专利名称：净核装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于水果食品加工技术领域，具体地说是一种取果核而不损坏外观形状的净核装置。
背景技术：
随着人们生活水平的日益提高，对营养食品的要求也越来越重视，而食品深加工业的不断发展则是具体形式的体现。目前，果品深加工的需求日趋强烈，在果品加工过程中，去核加工的产品已越来越多，而去核工艺现已成为制约许多中小型食品企业进行果品深加工、提高效率、节约成本的瓶颈。在现有工艺中，主要有三种方法脱核一是破果取核，即将果实从中间割开，这种方法破坏了果实的完整性；二是从果的一端用刀挖取，这种方法容易破坏果实的外观且实常会挖取不净，有部分果核被遗留在果肉内；三是利用刀具从一端伸入果实，将果核从另一端顶出，这种方法果肉损失较多，相应增加了成本，同时也存在脱核不净时有发生的弊端。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种取果核而不损坏外观形状的净核装置。
本实用新型的目的是这样实现的它包括一带横握手柄的丁字形圆管状刀，其特征是与手柄相垂直的圆管状刀的刀刃端部为尖齿状结构，在圆管状刀的筒内还设置有一去除果核的活动杆状顶栓。
为了尽可能地在脱核时不破坏果的外形，则在刀刃端部均布的尖齿选择4-8个，尖齿高度为1-2厘米。
本实用新型由于采用从一端伸入果核并从该端取出果核的结构，因此不破坏果实的完整性，使其保持美观而完整的外观；在取核过程中操作者不能直接接触并污染果肉，干净卫性；采用尖齿状结构取果核，果肉损失小，且无果核遗漏，而且效率相对提高；本实用新型还具有结构简单合理、操作简便、应用范围广等优点。
图1是本实用新型的局剖结构示意简图图2是本实用新型的去果核使用状态示意图图3是本实用新型的使用状态示意图下面将通过实例对实用新型作进一步详细说明，但下述的实例仅仅是本实用新型其中的例子而已，并不代表本实用新型所限定的权利保护范围，本实用新型的权利保护范围以权利要求书为准。
具体实施方式
实例1由图1-3所示，图中的1为手柄，2为圆管状刀，手柄和圆管状刀形成丁字形结构，在圆管状刀的刀刃端部均匀分布有4-8个尖齿3，尖齿高度为1-2厘米，根据果核的大小来决定所选用尖齿的个数及高度；在圆管状刀2的筒内还设置有一去除果核的活动杆状顶栓4。使用时，操作者握住手柄1，一手指向上勾住杆状顶栓4的弯钩处，带尖齿的刀刃部从果的一端插入果实(如山楂、脆枣等)，果核在齿尖的作用下脱离果肉而进入带尖齿的刀刃内侧，抽出该圆管状刀，然后采用杆状顶栓4将置于圆管状刀内的果核顶出(如图3所示)；循环上述步聚，即可实现本实用新型的目的。
权利要求1.一种用来去除果核的净核装置，它包括一带横握手柄的丁字形圆管状刀，其特征是与手柄相垂直的圆管状刀的刀刃端部为尖齿状结构，在圆管状刀的筒内还设置有一去除果核的活动杆状顶栓。
2.根据权利要求1所述的净核装置，其特征是在刀刃端部均布的尖齿为4-8个，尖齿高度为1-2厘米。
专利摘要一种用来去除果核的净核装置，它包括一带横握手柄的丁字形圆管状刀，其技术要点是与手柄相垂直的圆管状刀的刀刃端部为尖齿状结构，在圆管状刀的筒内还设置有一去除果核的活动杆状顶栓。本实用新型由于采用从一端伸入果核并从该端取出果核的结构，因此不破坏果实的完整性，使其保持美观而完整的外观；在取核过程中操作者不能直接接触并污染果肉，干净卫性；采用尖齿状结构取果核，果肉损失小，且无果核遗漏，而且效率相对提高；本实用新型还具有结构简单合理、操作简便、应用范围广等优点。
文档编号A47J23/00GK2738679SQ20042011284
公开日2005年11月9日 申请日期2004年11月2日 优先权日2004年11月2日
发明者刘宾 申请人:刘宾