专利名称：一种清洁烧烤器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种清洁烧烤器。
技术背景如图l和图所示，传统的烧烤容易产生大量的烟气，例如用木炭烧烤，其中 含致癌物质。传统木炭烧烤设备十分简陋，其结构是在烤炉体上端设有炉膛口， 碳在烤炉体内燃烧，热量能将炉膛口的被烤物烤熟，容易产生大量的烟气污染环境，这种传统的设计结构在烧烤时，上火慢，烧烤慢，由于火苗无法控制， 烤出来的食物颜色不一，易变焦变黑，且食物内部很难熟透，人食后，极易传 染各种疾病，尤其是烤肉时，由于被加热的炉膛口导热较快且不均匀，极易将 与炉膛口接触的肉面烤焦，烤焦的肉粘结在炉膛口上，不易清除，而且肉烤焦 后会产生致癌物质，不能食用，而且在传统木炭烧烤时被加热生肉中滴下的油 脂燃烧容易产生大量的浓烟，不仅对周围环境造成很大的污染，也对操作人员 的身体健康造成很大的损害。目前许多餐馆使用燃气红外线烧烤机，该种机型的结构是烤炉体3上端设有 炉膛口l，烤炉体的一侧端设有进气口4，烤炉体内部设有陶瓷燃烧板5，烤炉体 的两侧边上分别设有风扇6，烤炉体的底座上固设有承油托盘7，烧烤时将被烤 物2放在炉膛口，点燃陶瓷燃烧板内的燃气，烤炉体两端风扇向内吹入空气，使 燃烧产生的热气自炉膛口排出，烘烤熟食品。这种传统的设计结构在烤制过程 中产生的油脂滴在烤炉体内，由于炉体内温度高，仍然会产生油烟，也会对周 围环境造成很大的污染，对操作人员的身体健康造成很大的损害，而且这种结 构的烧烤器经常爆炸，造成烧烤停顿及陶瓷燃烧板损坏，大约2到3个月便需更 换陶瓷燃烧板，修理费用高。 发明内容因此，本实用新型的目的是设计一种清洁烧烤器，使其具有操作简单、安全 性能好、清洗和更换方便、无油烟污染环境和烤出的食物外焦里嫩、味道鲜美 无异味的优点。为此，本实用新型下炉体上端设有上炉体，上炉体为呈人字的 屋脊形，上炉体两侧的内端面上设有催化燃烧器，上炉体的上端设有出烟口， 出烟口内部设有催化板，下炉体底部设有导轨，烧烤架位于导轨上。上述结构 设计达到了本实用新型的目的。本实用新型的优点是操作简单、安全性能好、清洗和更换方便、无油烟污 染环境和烤出的食物外焦里嫩、味道鲜美无异味的优点。本实用新型无烟烧烤， 催化燃烧器是呈青石为载体的贵金厲催化剂，燃气在催化燃烧器上充分燃烧并 以红外线由上而下辐射到食品上，烧烤产生的由滴在冷却水里冷却，同时烧烤 过程中产生的油烟也会被出烟口内的催化板净化，真正实现了无烟烧烤。而且 红外线烤制的食品外焦里嫩，味道鲜美无异味，杜绝疾病传染，无油烟污染环 境。本实用新型可方便地安装放置和反复使用，且体轻、成本低、使用寿命长， 易推广使用。
图l为传统的烧烤机结构示意图图2为图1的A-A剖面结构示意图 图3为本实用新型的结构示意图 图4为图3的B-B剖面结构示意图 图5为本实用新型的结构示意图 具体实施方案图1至图5所示，由于图1和图2为传统的烧烤机结构，在背景技术中已详细描 述，故不在累述。如图3至图5所示， 一种清洁烧烤器，由下炉体11和催化燃烧器14所组成，下 炉体上端设有上炉体IO，上炉体为呈人字的屋脊形。上炉体两侧的内端面上设 有催化燃烧器14，催化燃烧器是呈青石为载体的贵金属催化剂，燃气在催化燃 烧器上充分燃烧并以红外线由上而下辐射到食品上，催化燃烧器为市场上所购 产品。上炉体的上端设有出烟口9，用于排放烧烤食物产生的油烟，出烟口内部 设有催化板8，催化板为多孔陶瓷制成的贵金属催化剂，可以净化烟气中的一氧 化碳，使其变为二氧化碳和水。催化板为市场上所购产品。下炉体底部设有导 轨，烧烤架12位于导轨13上，搁置食品的烧烤架可以在导轨上抽拉移动，方便 烧烤、撒佐料等操作。所述的烧烤架为上端开口的桶状体，其内设有隔离网15， 用以承接掉下的烧烤物。所述的烧烤架上端为放置被烤物的框架。所述的烧烤 架轴设在导轨上。所述的烧烤架内装有冷却水16，烧烤产生的油滴在冷却水里 冷却，所以无烟。所述的上炉体一侧斜面与水平面夹角约呈40。 -55° ，最佳角 度为45° 。所述的催化板是用多孔陶瓷制成。使用时，在烧烤架上放置被烤物，利用燃气在催化燃烧器上充分燃烧并以红 外线由上而下辐射到食品上，将食品烤熟。总之，本实用新型具有操作简单、安全性能好、清洗和更换方便、无油烟污 染环境和烤出的食物外焦里嫩、味道鲜美无异味的优点，可形成统一制作的优 势，易于推广。
权利要求1、一种清洁烧烤器，由下炉体和催化燃烧器所组成，其特征在于下炉体上端设有上炉体，上炉体为呈人字的屋脊形，上炉体两侧的内端面上设有催化燃烧器，上炉体的上端设有出烟口，出烟口内部设有催化板，下炉体底部设有导轨，烧烤架位于导轨上。
2、 按权利要求l所述的一种清洁烧烤器，其特征在于所述的烧烤架为上端 开口的桶状体，其内设有隔离网。
3、 按权利要求l所述的一种清洁烧烤器，其特征在于所述的烧烤架上端为 放置被烤物的框架。
4、 按权利要求l所述的一种清洁烧烤器,其特征在于所述的烧烤架轴设在 导轨上。
5、 按权利要求l所述的一种清洁烧烤器，其特征在于所述的烧烤架内装有 冷却水。
6、 按权利要求l所述的一种清洁烧烤器，其特征在于所述的上炉体一侧斜面与水平面夹角约呈40。 -55° 。
7、 按权利要求l所述的一种清洁烧烤器，其特征在于所述的催化板是用多孔陶瓷制成。
专利摘要本实用新型属于一种清洁烧烤器，采用下炉体上端设有上炉体，上炉体为呈人字的屋脊形，上炉体两侧的内端面上设有催化燃烧器，上炉体的上端设有出烟口，出烟口内部设有催化板，下炉体底部设有导轨，烧烤架位于导轨上。本实用新型具有操作简单、安全性能好、清洗和更换方便、无油烟污染环境和烤出的食物外焦里嫩、味道鲜美无异味的优点。
文档编号A47J37/06GK201005539SQ20072000335
公开日2008年1月16日 申请日期2007年2月8日 优先权日2007年2月8日
发明者李正军, 李毅民 申请人:李毅民