专利名称:均温节能多用电热锅的制作方法
技术领域:
本实用新型涉及一种炊事用品技术,具体地说是一种均温节能多用电热锅。
2背景技术:
锅是古老的传统炊具,古今中外,不论蒸锅、煮锅、炒锅,都是锅体底部受 热,通过锅体金属和锅内被加热物(如水),热量自下而上不断传递。
由于锅体金属导热率有限,而被加热物(如水)也只能靠自然对流传热,必 然导致锅体底部温度高,而上部温度低,在这种温度分布的环境中,锅内食物也 必然处于温度很不均匀的状态,所加工出的食物,如米饭,就时有底部焦糊,上 部夹生,中部水分过大的情况发生。从口感、色、香、味以及节能方面都是不利 的,都是该避免和改善的。
遗憾的是,多年来人们普遍习惯于承袭传统,阻碍了直接影响人们生活质量 的锅的发展和创新。
另一个原因是,只有科学技术进步到一定程度,才会有相应的发明和创造。
改善以上情况的途径就是使整个锅体,包括直接受热的锅底和不直接受热的 锅壁在升温过程中温度能均匀 一致。
要求达到此目的,有不同的方案可选,例如除在锅底加热外,靠近锅侧壁亦 绕以电加热元件,这个方案不但结构复杂、安全性差,而且存在绝缘和传热的矛 盾,热利用率不会高。另一种方案是可以采用空心夹层锅体,夹层中充填传热介 质,将锅底部接受的热量分散至锅侧壁各部位,这种方案传热原理没有问题,传 热效率也高,似乎很合理,但结构受力状态和安全性存在较大问题,这是因为传 热介质的工作温度一般考虑为15(K20(TC,若遇到干烧,温度会更高,在此温度下, 夹层内的饱和蒸汽压高达15个大气压以上,锅底和锅体会严重变形,而此变形不 能靠增大壁厚和增设加强筋来解决,此外,焊缝也会因受力过大而破裂。多年来,
韩国人在锅体合金上下了很大功夫,希望达到均温目的,但成本很高而收益甚微。
3、 发明内容
本实用新型的目的是克服上述缺点,提供一种均温节能多用电热锅。 本实用新型的技术方案是按以下方式实现的,该电热锅是由内锅体、外锅体、超 导热管、电热盘、导热体和外壳体组成,内锅体的底部镶嵌有导热体,电热盘设 置在导热体的底部,导热体的上表面开有凹槽,超导热管的下端镶嵌在凹槽之中,上端沿内锅体外表面形状弯曲与内锅体外表面靠在一起,外锅体设置在超导热管 和电热盘的外部,外壳体设置在外锅体的外部,外锅体与外壳体之间垂直的夹层 之中填充有保温材料。
本实用新型的优点是O能将锅底部提供的热量均匀分散传递给整个锅体, 使整个锅体温度均匀,升、降温同步。
2)利用传热介质起动温度低,传热速度快的特点(起动温度为32"C,传热率为 5X10 6w/m2),当加热器的电源切断后,能将内锅体以外的各元器件(包括加热 盘、蓄热块、超导热管)所储存的热量大部分仍能传递给内锅体内的食物,而不 象普通锅那样大部分散失于环境,从而达到节能和保温效果。
附图l是均温节能多用电热锅的结构示意附图2是均温节能多用电热锅的A-A向断面结构示意图。
附图中的标记分别表示;内锅体l;超导热管2;外锅体3;保温层4;
外壳体5;导热体6;电热盘7;凹槽8。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的均温节能多用电热锅作以下详细说明。 如附图l、 2所示,本实用新型的均温节能多用电热锅,其结构是由内锅体l、 超导热管2、外锅体3、保温层4、外壳体5、导热体6和电热盘7组成,内锅体l的底 部镶嵌有导热体6,电热盘7设置在导热体6的底部,导热体6的上表面开有凹槽8, 超导热管2的下端镶嵌在凹槽8之中,上端沿内锅体l外表面形状弯曲与内锅体外表 面靠在一起,外锅体3设置在超导热管2和电热盘7的外部,外壳体5设置在外锅体3 的外部,外锅体3与外壳体5之间垂直的夹层之中填充有保温材料4。
超导热管2呈放射状设置在电热盘7的内锅体1的底部和周边的外表面上。 本实用新型的均温节能多用电热锅和现有技术相比,具有设计合理、结构简单、 安全可靠、加热均匀、节约能源、使用方便,煎炸蒸煮多种用途,不怕干烧使用 寿命长和易于维护等特点,因而,具有很好的推广使用价值。
权利要求1、均温节能多用电热锅,其特征在于是由内锅体、超导热管、外锅体、电热盘、导热体和外壳体组成,内锅体的底部镶嵌有导热体,电热盘设置在导热体的底部,导热体的上表面开有凹槽,超导热管的下端镶嵌在凹槽之中,上端沿内锅体外表面形状弯曲与内锅体外表面靠在一起,外锅体设置在超导热管和电热盘的外部,外壳体设置在外锅体的外部,外锅体与外壳体之间垂直的夹层之中填充有保温材料。
2、 根据权利要求l所述的均温节能多用电热锅,其特征在于超导热管呈放射 状设置在电热盘的内锅体的底部和周边的外表面上。
专利摘要本实用新型提供一种均温节能多用电热锅,是由内锅体、超导热管、外锅体、电热盘、导热体和外壳体组成,内锅体的底部镶嵌有导热体,电热盘设置在导热体的底部,导热体的上表面开有凹槽,超导热管的下端镶嵌在凹槽之中,上端沿内锅体外表面形状弯曲与内锅体外表面靠在一起,外锅体设置在超导热管和电热盘的外部,外壳体设置在外锅体的外部,外锅体与外壳体之间垂直的夹层之中填充有保温材料。该均温节能多用电热锅和现有技术相比,具有设计合理、结构简单、安全可靠、加热均匀、节约能源、使用方便和易于维护等特点,因而,具有很好的推广使用价值。
文档编号A47J27/00GK201073219SQ20072002850
公开日2008年6月18日 申请日期2007年9月27日 优先权日2007年9月27日
发明者宋国强, 平 翟 申请人:宋国强