专利名称：一种节油油炸锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及的是一种油炸锅的改进发明。
背景技术：
现在，油炸食品受广大食客所喜爱，如炸薯条、炸肉串、炸蔬菜等等，而 油炸锅作为油炸食品必备的工具也受到食品经营者的青睐。但现有市场上的油炸锅还存在着问题每次油炸后会产生食物残留物，如面粉、肉末等，而残留 物留在油锅内被反复油炸，这不仅影响到食用油和食物的质量，而且油料容易 焦糊，油的消耗量增加，这样就增加了经营者的成本，同时也不利于人体的健 康。鉴于上述所存在的问题，现有的油炸锅还需改进。发明内容鉴于公知技术所存在的技术问题，本实用新型所要解决的技术问题是提供 一种既能节油又有效处理食物残留物的节油油炸锅。为了解决上述技术问题， 本实用新型是由如下方式来实现的该种节油油炸锅，具有锅体和加热管，所 述加热管与电源连接，其特征在于所述锅体分为上锅体与下锅体，所述加热管 安装在上锅体内，所述加热管的上方设有过滤网，所述下锅体内安装有散热管， 所述上锅体与下锅体之间设有出油管阀门，所述下锅体的底部设有出水管阀门。 所述上锅体内设有温度传感器，下锅体的下端截面为倒三角形。本实用新型在下锅体放入清水至出油管阀门偏下处，上锅体内放入食用油， 由于油的比重小，使得油可以浮在水的上方。经加热管对食用油进行加热， 而散热管对水进行散热，如此使得油在沸腾时水不沸腾。食物放入油锅，由于 过滤网档住，食物不会掉落到水里，而油炸时产生的食物残留物较小，则会从 过滤网的网眼中掉落到水里，如此残留物就不会被反复油炸，从而使得食用油 不容易焦糊，达到了节油效果，同时使得被炸事物更干净、卫生。在更换食用油时，先待油温冷却，将油可从出油管阀门放出，等油排放完 后，再将水从出水管阀门放出，而锅底的残留物也随之流出，如此锅体内便无 食物残留物。上锅体内设有温度感应器，可测量锅体内的油温，让烹饪者掌握 好油炸温度。下锅体的下端截面为倒三角形，可更好的排出残留物。附困说明下面再结合附图进一步描述其实施例的有关细节。
图1为本实用新型的整体结构示意图； 图2为本实用新型的主视示意图； 图3为本实用新型的左视示意图。
具体实施方式
参照附图，该种节油油炸锅，具有上锅体l、下锅体2及加热管4，所述加 热管4安装在上锅体1内并与电源连接，由于加热管4较长，为了使加热管4 放置得更稳固，所述加热管4的下方设有档杆5，所述档杆5与锅体连接。所述 加热管4的上方设有过滤网9,所述下锅体2内安装有散热管3,所述上锅体1 与下锅体2之间设有出油管阀门7，所述下锅体2的底部设有出水管阀门8且下 锅体2的下端截面为倒三角形。本实用新型使用时，先将出水管阀门8与出油管7阀门关闭，然后将清水 倒入下锅体2内至出油管阀门7的偏下位置，从而防止油在沸腾时使清水与出
油管阀门里的油混合、反应。接着倒入食用油，由于食用油的比重较小，从而可以保持食用油浮在水的上方。然后再将加热管4通电对油进行加热。所述上 锅体l内设有温度感应器6，可使烹饪者随时掌握锅体内的油温，当油温到达适 当温度时进行油炸。食物放入锅内，由过虑网9将其挡在上锅体1内进行油炸， 而油炸产生的食物残留物则穿过过滤网网眼IO掉落到水里。由于下锅体2内设 有散热管3，油在加热时，水在散热，即达到油沸腾时，水不沸腾的效果，可使 水与油不混合，而掉落到水里的残留物也不会被食用油反复油炸，如此残留物 就不会损耗食用油也不会使油料产生焦糊现象，同时也不会影响到油与食物的 质量。油炸结束后，需更换食用油时，必须先等油冷却后，然后打开出油管7的 阀门，将油排出，等油排完后再打开出水管8的阀门，将水与余下的残留物一 起排出，由于下锅体2的下端截面为倒三角形，既而可将锅体里的水跟食物残 渣排得更干净。本实用新型不仅节约了食用油的用量，降低了成本，还提高了食用油与油 炸食品的质量，对食用者更健康，也给用户带来了经济效益。
权利要求1、 一种节油油炸锅，具有锅体和加热管(4)，所述加热管(4)与电源连接， 其特征在于所述锅体分为上锅体(l )与下锅体(2)，所述加热管(4)安 装在上锅体(1)内，所述加热管(4)的上方设有过滤网(9),所述下锅 体(2)内安装有散热管(3),所述上锅体(1)与下锅体(2)之间设有 出油管阀门(7),所述下锅体(2)的底部设有出水管阀门(8)。
2、 如权利要求1所述的一种节油油炸锅，其特征在于所述上锅体(1)内设 有温度传感器(6)。
3、 如权利要求1所述的一种节油油炸锅，其特征在于所述下锅体(2)的下 端截面为倒三角形。
专利摘要本实用新型公开了一种节油油炸锅，该油炸锅具有锅体和加热管(4)，所述加热管与电源连接，其特征在于所述锅体分为上锅体(1)与下锅体(2)，所述加热管安装在上锅体内，所述加热管的上方设有过滤网(9)，所述下锅体内安装有散热管(3)，所述上锅体与下锅体之间设有出油管阀门(7)，所述下锅体的底部设有出水管阀门(8)。本实用新型在下锅体内加入清水，使得油炸时产生的食物残留物掉落到水里，而不会被反复油炸，如此节约了用油量，而食用油与食物质量也得到了保证，从而给用户带来了经济效益。
文档编号A47J37/12GK201019588SQ20072010792
公开日2008年2月13日 申请日期2007年3月31日 优先权日2007年3月31日
发明者陈万春 申请人:陈万春