专利名称：一种两用快熟炖锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种锅，特别是一种适合家庭用的两用快熟炖锅
背景技术：
根据沸点与压强有关，压强大沸点高，压强小沸点低。通常我们生活的地方称压强 为1个大气压，这时水的沸点是100°c，用平常的饭锅煮饭，水温到100°C就开。而高压锅中 的压强约为2个大气压，水温要到120°C才煮开。高压锅中水温高，米就熟得快，做饭的时间 就缩短。相对的说地平线得越高，大气压越低，水沸点也就越低，煮食物也就需要较长时间 才会熟，如在密闭的容器里，对水不断的加热，水温逐渐升高，当水温达到饱和温度时，水 沸腾而开始产生蒸汽，蒸汽的体积随着蒸汽的产生而增大，容器里的压强也因此而增加，所 以水温的沸点也会提高。发明内容本实用新型的目的是提供一种两用快熟炖锅，它是一种能在不同热源上使用，节 能烹调、快速煮炖食品的锅，该锅能保持食品的原味和营养，而且炖锅本身不会存在着高压 爆炸的危险性。为达到上述发明的目的，本实用新型采用以下技术方案这种两用快熟炖锅，它包括外锅，外锅包括外锅身，悬挂在外锅身内的内锅、外锅 身设有对内锅进行加温的加热板，还包括锅盖，锅盖上设有限压阀和泄气片，内锅中有一可 装食品的锅胆，锅胆带有限制水蒸汽外泄的盖，内锅身上具有两个对称的锅柄，锅柄固定在 内锅身的边缘，并与外锅身配合，锅盖与内锅配合并以滑块卡紧。本实用新型的优点是本锅能在不同热源上使用，节能烹调、快速煮炖食品的锅， 该锅能保持食品的原味和营养，而且炖锅本身不会存在着高压爆炸的危险性。
图1 本实用新型的结构剖面图。 图2:图1中的内锅结构剖面图。 图3 图1中的泄气片超压排气示意图。 图4 图1中限压阀排气的结构剖面图。 图5:图1中支撑板的侧面图。 图6 图1中锅盖扣紧状态的示意图。 图7 图1中锅盖打开状态的示意图。 图8 图1中内锅和锅柄组装剖视图。 图9a 图1中锅盖的主视剖视图 图9b 图9a的俯视图3[0018]图10 :图1中内锅锅柄打开的剖视图图11 图1中内锅锅柄扣盖的剖视图1为外锅身，2为内锅，3为可装食物的锅胆，4，锅盖，5为锅柄，6为可内外移动扣紧 锅盖的滑块，7为泄气片，8为限压阀，9为锅胆支撑板，10为支撑环，11为锅盖手柄，12为限 压钢珠，13、14为排气孔，15为加热板，16为锅胆支撑板手柄，17为外锅盖手柄。
具体实施方式
如图1 图11所示，外锅包括外锅身1，悬挂在外锅身内的内锅2、外锅身1是一 个由两层金属组成的器皿，本身具有保温作用，外锅身设有对内锅进行加温的加热板15，该 发热分别是快速，一般和保温，并增加限温，定时，防烧干和预定加热装置。内锅中有一可装食品的锅胆3，锅胆带有限制水蒸汽外泄的盖，内锅身上具有两个 对称的锅柄5，锅柄固定在内锅身的边缘，并与外锅身配合，锅柄5上有可里外移动的滑块 6，滑块6上有凹槽供滑块6里外滑动，当用手把滑块6如向里推时，可以扣紧锅盖4(图11)， 锅盖4与内锅配合并以滑块卡紧。锅盖上设有限压阀8和泄气片7。内锅2里有一作供锅胆3悬置在内锅2里的支撑环(凸筋)10。锅柄5固定在内 锅2外缘，可以提取和移动内锅2，以使用不同的热源进行炖煮食物。(图2，图6，图7，图 8)。锅胆利用支撑板9悬挂在内锅支撑环(凸筋)10上，支撑板上有二根用来方便提 供锅胆3的手柄16，该手柄16分别偏于中线，以防提时左右摇摆(图5)。烹调中内锅2水温不断升高时，容器中的压强也不断增高时，当气压高于限时气 压时，蒸气顺着限压阀8中的排气孔13，推动限压钢珠12排出，限压钢珠12的重量决定内 锅的压力(图4)。而弹性泄气片7，固定在内锅盖上，并盖住泄气孔14，万一限压阀8中限 压钢珠12堵塞时，蒸汽会顶开弹性片进行排气，锅盖上同时有锅盖手柄11(图3)。因内锅2有二个对称的锅柄，所以假使没有可加热的外锅身时，仍可以使用锅上 的锅柄在其他炉具上使用，即具有两用的功能。
权利要求1.一种两用快熟炖锅，其特征在于它包括外锅，外锅包括外锅身，悬挂在外锅身内 的内锅、外锅身设有对内锅进行加温的加热板，还包括锅盖，锅盖上设有限压阀和泄气片， 内锅中有一可装食品的锅胆，锅胆带有限制水蒸汽外泄的盖，内锅身上具有两个对称的锅 柄，锅柄固定在内锅身的边缘，并与外锅身配合，锅盖与内锅配合并以滑块卡紧。
2.根据权利要求1所述的一种两用快熟炖锅，其特征在于所述的外锅身由两层金属 组成。
3.根据权利要求1所述的一种两用快熟炖锅，其特征在于内锅内有一供锅胆悬挂在 内锅里的支撑环，锅胆通过支撑板悬挂在支撑环上。
4.根据权利要求3所述的一种两用快熟炖锅，其特征在于支撑板上有二根对称的、偏 于中心点的、用来方便提放锅胆的手柄。
专利摘要一种两用快熟炖锅，它包括外锅，外锅包括外锅身，悬挂在外锅身内的内锅、外锅身设有对内锅进行加温的加热板，还包括锅盖，锅盖上设有限压阀和泄气片，内锅中有一可装食品的锅胆，锅胆带有限制水蒸汽外泄的盖，内锅身上具有两个对称的锅柄，锅柄固定在内锅身的边缘，并与外锅身配合，锅盖与内锅配合并以滑块卡紧。本实用新型的优点是能在不同热源上使用，节能烹调、快速煮炖食品的锅，该锅能保持食品的原味和营养，而且炖锅本身不会存在着高压爆炸的危险性。
文档编号A47J27/086GK201822613SQ20102056698
公开日2011年5月11日 申请日期2010年10月18日 优先权日2010年10月18日
发明者施金铃 申请人:施金铃