专利名称：生姜精油的制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品化学领域，具体涉及一种生姜精油的制备工艺。
背景技术：
生姜精油是从姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc的新鲜根茎中采用水萃取的挥发性组分，为棕色油状液体，具有生姜的浓郁香味和辛辣味。早期主要用于食品及饮料的加香调味剂，同时也是一种重要的香精原料，现在其药用价值逐步受到重视。生姜精油中主要含有烯类和酚类两大类成分，烯类包括姜烯、a ·姜黄烯、P ·没药烯、P ·水芹烯、P ·倍半水芹烯等成分，酚类也包括多种成分。各成分均具有一定的生物活性应用价值，例如姜烯是生姜精油的主要成分之一，具有抗病毒、抗溃疡、抗生育等多种活性；ο-姜黄烯和卜没药烯均有良好的抗生育活性；P ·水芹烯是一种香料和香料中间体，也是天然的杀虫剂；姜酚具有抗氧化、抗肿瘤、防治心血管疾病等多种用途，具有广阔的应用前景。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种工艺简单实用，提取姜油率高的生姜精油的制备工艺。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现，生姜精油的制备工艺，其特征在于选择半成品生姜粗油，将生姜粗油投入到精馏装置内，在真空环境下对精馏装置内的生姜粗油进行高温精馏，观察温度至明显上升后，停止精馏，然后静置，待冷却至室温时即可得到生姜精油。本发明的有益效果是本发明工艺简单实用，提取时间短，提取的生姜精油香味纯正，色泽鲜亮，保存期限长，不易变味。
具体实施例方式为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。生姜精油的制备工艺，选择半成品生姜粗油，将生姜粗油投入到精馏装置内，在真空环境下对精馏装置内的生姜粗油进行高温精馏，观察温度至明显上升后，停止精馏，然后静置，待冷却至室温时即可得到生姜精油。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求
1.生姜精油的制备工艺，其特征在于选择半成品生姜粗油，将生姜粗油投入到精馏装置内，在真空环境下对精馏装置内的生姜粗油进行高温精馏，观察温度至明显上升后，停止精馏，然后静置，待冷却至室温时即可得到生姜精油。
全文摘要
生姜精油的制备工艺，涉及食品化学领域，其特征在于选择半成品生姜粗油，将生姜粗油投入到精馏装置内，在真空环境下对精馏装置内的生姜粗油进行高温精馏，观察温度至明显上升后，停止精馏，然后静置，待冷却至室温时即可得到生姜精油。本发明工艺简单实用，提取时间短，提取的生姜精油香味纯正，色泽鲜亮，保存期限长，不易变味。
文档编号C11B9/02GK102250691SQ201110154538
公开日2011年11月23日 申请日期2011年6月9日 优先权日2011年6月9日
发明者李莉 申请人:安徽中草香料有限公司