专利名称：烹饪器具的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种能够利用1个烹饪器具进行蒸制食物、炒制食物、烧制食物、 炸制食物、煮制食物等的多种烹饪的多功能烹饪器具。
背景技术：
为了烹饪蒸制食物，通常使用包括金属制或木制的蒸笼和该蒸笼用的锅的专用的蒸制器具。另一方面，为了烹饪烧制食物、炒制食物，使用平底锅。另外，烹饪煮制食物使用带盖的锅。在日本实公昭31-1563号公报中公开了一种由两口平底锅和具有许多个开口的盘状芯匣构成的、既能够烹饪蒸制食物又能够烹饪利用平底锅的烧制食物的技术，由于不仅需要两口平底锅的需求较少，而且在将平底锅重叠的情况下无法调整蒸汽，因此，不适合烹饪蒸制食物。专利文献1 日本实公昭31-1563号公报
实用新型内容本实用新型鉴于上述技术课题，其目的在于提供一种能够利用1个烹饪器具进行蒸制食物、炒制食物、烧制食物、油炸食物、煮制食物等的多种烹饪的、具有作为蒸制器具、 平底锅、锅的多功能的烹饪器具。本实用新型的技术主旨在于，包括锅主体、锅盖、蒸托盘，锅主体使其侧壁部自底板部周缘弯曲并朝向上方扩径，并且，在侧壁部外侧安装有把手，蒸托盘具有载置凸缘部和孔板部，载置凸缘部以环状形成在蒸托盘的外周缘，孔板部形成在比载置凸缘部靠中央侧的区域并设有多个蒸孔，通过将蒸托盘载置在锅主体上而成为蒸制食物的烹饪器具，拆下蒸托盘时，成为炒制食物、烧制食物等除蒸制食物之外的烹调用平底锅或者炒锅，锅盖能够根据需要来使用，用于覆盖锅主体或者蒸托盘的上部，该锅盖具有能够调整开闭量的阀构件，通过在蒸托盘的载置凸缘部与孔板部之间设置一层以上环状的引导台阶，能够载置外径规格不同的蒸笼，锅盖具有手柄和锅盖主体，锅盖主体用于覆盖锅主体或者蒸托盘的上部，手柄自锅盖主体的上部朝向锅主体外周缘部延伸，锅盖能够利用手柄前端部和锅盖主体外周缘部使锅盖独自竖立。由于锅主体使其侧壁部自底板部周缘弯曲地朝向上方扩径，因此，能够用作平底锅、炒锅、炸锅。通过将蒸托盘安装在锅主体的开口部，能够用作蒸制食物烹饪器具。另外，利用锅主体和盖体能够用作煮制食物用的烹饪器具。在锅盖中设有阀构件，阀构件能够调整开闭量。对于烹饪蒸制食物，通过调整设置在锅盖上的阀构件的开闭量，能够调整水蒸汽的量，虽然是锅盖重量的范围内，但也能够调整压力。
3[0014]在蒸托盘的载置凸缘部与孔板部之间设有一层以上环状的引导台阶。通过设置盖引导台阶，不仅蒸托盘易于载置在锅主体上，即使市面上销售的蒸笼、 锅的规格不同，也能够与其尺寸相配合地使用。锅盖具有手柄和锅盖主体，锅盖主体用于覆盖锅主体或者蒸托盘的上部，手柄自锅盖主体的上部朝向锅主体外周缘部延伸，锅盖能够利用手柄前端部和锅盖主体外周缘部使锅盖独自竖立。在此，能够独自竖立是指能够利用手柄前端部和锅盖主体外周缘部将锅盖竖放。因而，优选手柄前端部具有宽度或者设有两个以上的接触点，从而能够与锅盖主体的外周缘部形成三角形。在本实用新型的烹饪器具中，包括使侧壁部朝向上方的锅的开口部扩径地弯曲形成的锅主体、用于覆盖锅开口部地遮盖的蒸托盘、及用于覆盖蒸托盘或者锅开口部地盖在锅主体上的锅盖，因此，成为采用蒸托盘的蒸制食物烹饪器具，通过拆下蒸托盘而成为平底锅、炒锅、煮锅。因而，只要有一个本实用新型的烹饪器具，就不需要分别准备平底锅、煮锅、煎锅， 保管空间相应地减小。在锅盖中设有能够调整开闭量的阀构件时，能够调整烹饪蒸制食物中的蒸制程度，能够防止烹饪煮制食物时的喷出。在蒸托盘中设有一层以上引导台阶时，即使蒸笼的载置部的规格、锅主体的开口部规格不同，能够使用与其大小吻合的台阶部。由于锅盖能够利用手柄和锅盖主体的外周缘部使锅盖独自竖立，因此，在狭窄的空间中也能够放置，易于使用。
图1表示本实用新型的烹饪器具，图1的(a)表示分解的立体图，图1的(b)表示组装的立体图。图2表示本实用新型的烹饪器具，图2的(a)表示分解的端面剖视图，图2的(b) 表示组装的端面剖视图。图3的(a)表示利用烹饪器具进行蒸制烹饪的状态的说明图，图3的(b)表示利用烹饪器具的锅进行烧制食物烹饪的状态的说明图。图4表示使用本实用新型的烹饪器具的锅、蒸托盘和蒸笼进行蒸制烹饪的状态的说明图。图5表示将本实用新型的设有多层引导台阶的蒸托盘安装于锅的状态的说明图。图6表示使锅盖独自竖立的状态的立体图。图7表示蒸托盘的实施例的俯视图。图8表示将侧壁上周缘部附近放大的端面剖视图。
具体实施方式
图1表示本实用新型的烹饪器具的实施例。烹饪器具10包括锅20、蒸托盘30和锅盖40。[0034]图1的(a)表示将锅20、蒸托盘30和锅盖40分离后的立体图，图1的(b)表示将它们合在一起后的立体图。另外，图2的(a)表示将锅20、蒸托盘30和锅盖40分离后的端面剖视图，图2的 (b)表示将它们嵌合后的端面剖视图。锅20的金属制的锅主体21在其侧面安装有把手27，锅主体21由底板部22和侧壁部23形成为具有朝上的开口部25的凹形状。锅20将其底板部22形成为将其表里两面做成平坦形而成的平板圆形，侧壁部23 形成为一边自底板部22的周缘弯曲一边朝向上方的开口部25扩径，锅20能够用作平底锅、炒锅。使底板部平坦的方式也易于应对电磁烹饪器(电磁炉)。锅盖40将其主体41形成为具有朝下的开口部43的碗形(圆顶形)，沿着开口部 43周缘的外周缘部42的内侧设有突条42a。通过做成碗形，蒸汽会高效地对流。该突条4 嵌合于后述的蒸托盘30的引导台阶33的内侧，而且，嵌合于锅主体21 的侧壁部23的上周缘部M的内侧。在该锅盖40中，手柄44设置为自锅盖40的主体41的上部中央朝向其外周缘部 42的方向延伸的臂形，在手柄44上一体地设有阀构件45。阀构件45具有蒸汽孔4 和操作杆45b，蒸汽孔4 将锅盖40的正背面连通，操作杆4 能够转动地设置在蒸汽孔45a的正面侧，其通过改变设有多个的排气孔45c的位置，来调整蒸汽孔45a向外部的开口量。如图6所示，手柄44的靠锅盖主体41的外周缘部42侧的前端部4 形成为在锅盖主体41的圆周方向上扩大，并且利用该扩大的端部分别接地，从而在使该手柄44的前端部4 和锅盖主体41的外周缘接地地立起的3点接地状态下能够载置锅盖40。图7(a)表示蒸托盘30的俯视图。蒸托盘30为大致圆板形，在其外周缘以平板状的环状形成载置凸缘部32，使自载置凸缘部32靠中央侧的部分环状地呈剖视台阶形地凹陷形成引导台阶33，比引导台阶33 靠中央侧的部分形成圆形的孔板部31。如图2所示，引导台阶33具有自载置凸缘部32垂下的台阶壁部34a、从台阶壁部 3 的下端朝向中央侧以平板状的环状形成的台阶部35、以及使台阶部35内缘垂下至孔板部31外缘而成的台阶壁部34b。图8表示将图2的(b)中的侧壁部23的上周缘部M附近放大的剖视端面图。载置凸缘部32以其背面能够载置在锅主体的侧壁部23的上周缘部M上的方式形成，而且，形成为该载置凸缘部32的表面能够载置锅盖40的开口周缘部42。此时，蒸托盘30的引导台阶33将台阶壁部3 的外表面嵌合在锅主体21的侧壁部23的内表面，使蒸托盘30相对于锅主体21定位。然后，锅盖40通过将外周缘部42内侧的突条4 嵌合于该台阶壁部34a的内表面来相对于蒸托盘30定位。在孔板部31中，在自台阶壁部34b向中央侧进入规定距离的范围内形成有用于供蒸汽通过的许多个蒸孔31a，在其中央形成有比蒸孔31a大的中央孔31b。[0053]如图1的(b)、图2的(b)所示，在使锅20、蒸托盘30和锅盖40互相嵌合的状态下，蒸托盘30通过将载置凸缘部32的背面载置于锅主体21的侧壁部23的上周缘部M来覆盖锅主体21的开口部25。然后，如图8所示，锅盖40将其外周缘部42载置在蒸托盘30的载置凸缘部32的表面，锅盖40利用其重量使其外周缘部42和蒸托盘30的载置凸缘部32的表面贴紧，并且使载置凸缘部32的背面和锅主体21的侧壁上周缘部M贴紧，将蒸托盘密闭在锅主体21 的容纳部26内来覆盖锅主体21的开口部25。对本实用新型的烹饪器具的使用方式进行说明。图3的(a)表示利用烹饪器具10的进行蒸制烹饪的状态的说明图。烹饪器具10向锅主体21的容纳部沈中加入水1，在开口部25上覆盖并嵌合蒸托盘30。在蒸托盘30的孔板部31上载置有进行需要蒸制烹饪的被烹饪物2，使锅盖40的开口周缘部42贴紧于载置凸缘部32的表面，将蒸托盘30和被烹饪物2密闭在锅的容纳部 26内。使锅主体21的容纳部沈水沸腾而产生的高温的水蒸汽，经由蒸孔31a和中央孔 31b而充满蒸托盘30和锅盖40之间的被烹饪物2的周围空间中，从而蒸制烹饪被烹饪物 2。操作操作杆4 来调整锅盖40的手柄44的阀构件45的开闭量，增减排出到外部的水蒸汽的量，从而控制被烹饪物2的蒸制程度。若容纳部沈中的水1不足，则打开锅盖40而从蒸托盘30的中央孔31b注水。锅主体21的底板部22的背面形成为规定尺寸的平坦面，在利用电磁烹饪器加热该烹饪器具10的情况下，扩大锅主体21对于电磁烹饪器加热面的接触面积，在锅主体21 中产生必要的电磁感应作用。另外，底板部也可以是喷镀有磁性体的铝制。图3的(b)表示使用本实用新型的烹饪器具的锅20来炒制被烹饪物的状态的说明图。锅20使锅主体21的侧壁部23由自底板部22的周缘上升的平缓的弯曲面形成， 该弯曲面扩大其上方侧的开口部25，因此，在烹饪烧制食物时，通过使被烹饪物3沿着侧壁部23滑动来搅动被烹饪物3、或者将其易于移载到盘中。图4的(a)表示使用本实用新型的烹饪器具的锅20及蒸托盘30和市面上销售的蒸笼50a来进行蒸制烹饪的状态的说明图。锅20向其容纳部沈中放入水并使其沸腾，在其开口部嵌入蒸托盘30。在蒸托盘30的孔板部31上载置市面上销售的蒸笼50a的下端。蒸托盘30的引导台阶33的台阶壁部34b被设定的规格为，在其内表面能够嵌入规定尺寸的市面上销售的蒸笼50a的下端，且能够对蒸笼50a大致定位。孔板部31的蒸孔31a设置在比台阶壁部34b靠中央侧的规定范围内，其用于使在锅20的容纳部沈中产生的高温的水蒸汽收敛并将该水蒸汽无泄漏地引导到载置在台阶壁部34b内侧的蒸笼50a内。另一方面，对于市面上销售的比该蒸笼50a大且无法嵌入到台阶壁部34b内侧但能嵌入到台阶壁部34a内侧的蒸笼，能够载置在台阶壁部34a内侧而进行蒸制烹饪。另外，如图2的(b)所示，该台阶壁部3 被设定为锅盖40的开口周缘部42的突条4 也能够嵌入到其内表面。另外，如图4的(b)所示，也可以在蒸托盘30的载置凸缘部32上载置蒸笼50b下端周缘来进行蒸制烹饪。在使用该市面上销售的蒸笼50进行的蒸制烹饪中，由于蒸托盘30的蒸孔31a仅形成在比孔板部31的引导台阶33靠中央侧的规定范围内，从而在锅20的容纳部沈中产生的高温的水蒸汽能够无泄漏地仅通过蒸笼内地收敛。因此，即使在被烹饪物的数、量较多的情况下也能够高效地进行利用该蒸笼50进行的蒸制烹饪。图5表示将本实用新型的烹饪器具的蒸托盘做成设有多层规定尺寸的引导台阶的方式，将该蒸托盘安装在市面上销售的锅上的状态。在蒸托盘30a上设有可嵌合于市面上销售的锅的开口部的、形成为规定尺寸的两个引导台阶33a、33b，将引导台阶33a的台阶部35a的背面载置在市面上销售的锅60的侧壁上周缘部60a上，锅盖61将其外周缘部61a载置在该台阶部35a的表面。锅盖只要与弓丨导台阶33a、3 的台阶部35a、3 或者载置凸缘部32、孔板部31的规格相配即可，既可以使用本实用新型的烹饪器具的锅盖，也可以使用其他物品的锅盖，或者使用附属于锅60的锅盖。这样，在设有多层规定尺寸的引导台阶时，蒸托盘除了本实用新型的成为一套的锅和锅盖之外，能够与同引导台阶的规格相配的、多种其他的市面上销售的锅和锅盖组合起来进行蒸制烹饪。图7的(b)、图7的(C)表示另一蒸托盘的实施例。在图7的(b)的蒸托盘30b中，将蒸孔31c形成为许多个同心圆形的长孔。在图7的(c)的蒸托盘30c中，由自中心的放射方向的长孔形成许多个蒸孔31d。
权利要求1. 一种烹饪器具，其特征在于， 包括锅主体、锅盖、蒸托盘；锅主体使其侧壁部自底板部周缘弯曲地朝向上方扩径，并且，在侧壁部外侧安装有把手；蒸托盘具有载置凸缘部和孔板部；载置凸缘部以环状形成在蒸托盘的外周缘；孔板部形成在比载置凸缘部靠中央侧的区域并设有多个蒸孔；通过将蒸托盘载置在锅主体上而成为蒸制食物的烹饪器具；拆下蒸托盘后，烹饪器具成为炒制食物、烧制食物等除蒸制食物之外的烹调用平底锅或者炒锅，锅盖用于覆盖锅主体或者蒸托盘的上部，该锅盖具有能够调整开闭量的阀构件；通过在蒸托盘的载置凸缘部与孔板部之间设置一层以上环状的引导台阶，能够载置外径规格不同的蒸笼，锅盖具有手柄和锅盖主体； 锅盖主体用于覆盖锅主体或者蒸托盘的上部； 手柄自锅盖主体的上部朝向锅主体外周缘部延伸； 锅盖能够利用手柄前端部和锅盖主体外周缘部独自竖立。
专利摘要本实用新型提供一种烹饪器具。该烹饪器具能够利用1个烹饪器具进行蒸制食物、炒制食物、烧制食物、炸制食物、煮制食物等的多种烹饪，具有作为蒸制器具、平底锅、锅的多功能。烹饪器具包括锅主体、锅盖、蒸托盘，锅主体使其侧壁部自底板部周缘弯曲地朝向上方扩径，并且，在侧壁部外侧安装有把手，蒸托盘具有载置凸缘部和孔板部，载置凸缘部以环状形成在蒸托盘的外周缘，孔板部形成在比载置凸缘部靠中央侧的区域并设有多个蒸孔，通过将蒸托盘载置在锅主体上而成为蒸制食物的烹饪器具，拆下蒸托盘后，成为炒制食物、烧制食物等除蒸制食物之外的烹调用平底锅或者炒锅，锅盖能够根据需要来使用，其用于覆盖锅主体或者蒸托盘的上部。
文档编号A47J37/10GK202218804SQ20112021457
公开日2012年5月16日 申请日期2011年6月22日 优先权日2011年6月22日
发明者中岛博 申请人:北陆铝厨具有限公司