专利名称：一种多功能环保火锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种多功能环保火锅，属于餐饮领域。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，到饭店吃饭的人越来越多，在这个竞争激烈的社会环境下，具备特色的饭店才能够吸引客户。由于火锅可以涮各种肉类和菜类，受到大部分的喜爱。但是吃过火锅的人都知道，火锅通常采用烧炭的方式将锅内的汤料加热，炭火在加热汤料的同时会向周围释放大量的热量，在吃火锅的时候每个人都是汗流浃背。而且烧炭的同时还会释放有害气体，不利于人类身体健康，并且由于木炭属于不可再生资源，目前人类已经面临不可再生资源紧缺的危机，因此应当尽量少用煤炭。为了减少火锅向周围释放热量，并且降低煤炭的使用，人们开始用固体酒精来取代木炭，但是固体酒精造价高，而且燃烧的快，需要经常更换，使用起来非常不方便。另外传统的火锅如果想要喝汤的话就需要选择鸳鸯锅，一半煮汤一半用来涮菜， 这样火锅的使用面积就小了一半，而且如果用煮汤的部分来涮菜的话会影响汤的鲜美。随着竞争的激烈，单纯的火锅已经无法满足顾客的需求，铁板烧、蒸肉、麻辣香锅等菜肴也越来越受人们的欢迎，但是目前很少有饭店同时经营这些菜肴。上面所说的这些菜均需要占用很大的地方，即使饭店能够将火锅、麻辣香锅、蒸肉、铁板烧同时提供给顾客， 也需要使用很大的餐桌才能够摆下，非常的占地方。
实用新型内容本实用新型的目的在于，提供一种多功能环保火锅，它同时具有涮、烤、煮、煎、蒸的功能，而且具有占地小、温度可调、向周围释放热量少、安全、节能、环保的优点。本实用新型的技术方案一种多功能环保火锅，包括火锅锅体、铁板烤盘、汤锅和蒸锅，火锅锅体的底部设有电磁炉A，电磁炉A固定在底座上，底座的板面上设有3个温控旋钮；火锅锅体的中心位置设有空心承重柱，空心承重柱上从下到上依次设有铁板烤盘、汤锅和蒸锅；铁板烤盘和汤锅共用一个锅底，锅底的底部设有电磁炉B，蒸锅的底部设有电磁炉C ；电磁炉A、电磁炉B和电磁炉C分别通过导线与底座板面上的温控旋钮连接。由于设置了火锅锅体、铁板烤盘、汤锅和蒸锅可以同时实现涮、烤、煮、煎、蒸的功能，真正实现一锅多用的特点。前述的多功能环保火锅中，电磁炉A、电磁炉B和电磁炉C与底座板面上的温控旋钮的连接导线均设置在空心承重柱内。将导线设置在空心承重柱内可以有效防止导线受潮发生短路。前述的多功能环保火锅中，火锅锅体、铁板烤盘、汤锅和蒸锅的形状均采用圆形， 并且火锅锅体的直径大于铁板烤盘的直径，铁板烤盘的直径大于汤锅的直径，汤锅的直径大于蒸锅的直径。采用这种设置的目的是为了便于客户的使用，如果做的上面大下面小，那么下层的锅将被上层的锅覆盖住，无法正常使用，而且上大下小的结构稳定性差。[0010]前述的多功能环保火锅中，电磁炉B的外侧设有防水保护座A，电磁炉C的外侧设有防水保护座B。设置防水保护座的原因是，由于电磁炉属于电器，电器都怕水，由于火锅、 汤锅在使用中会释放大量水蒸气，如果不将电磁炉保护起来，那么电磁炉很快就会损坏。前述的多功能环保火锅中，防水保护座A底面与火锅锅体顶面的距离为5cm IOcm,防水保护座B底面与汤锅顶面的距离为5cm 10cm。采用这种设计也是为了便于用户在使用中各个锅体之间互不干扰。前述的多功能环保火锅中，火锅锅体内设有分隔板，分隔板将火锅锅体的内部分隔成两个大小相同的2个区域；分隔板的两侧分别设有2个漏勺。在火锅锅体内设置分割板可以同时煮清汤和辣汤两种口味。在分隔板的两侧分别设有2个漏勺的目的是在涮肉或者菜时，可以将肉或菜上的汤汁过滤掉。前述的多功能环保火锅中，蒸锅的内部设有笼屉。当需要蒸肉或者其它菜时需要使用笼屉。前述的多功能环保火锅中，底座的板面上还设有2个把手。设置把手便于工作人员搬动。前述的多功能环保火锅中，底座的板面上还设有吸烟装置。设置吸烟装置可以将热量及烟气吸走，给客户一个健康、舒适的用餐环境。前述的多功能环保火锅中，所述吸烟装置包括垂直管道、吸风机和集烟盖板，垂直管道的底部设置在底座上，并与底座之间设有轴承，垂直管道内设有吸风机，垂直管道的顶部与集烟盖板连接。设置轴承可以使吸烟装置进行360度旋转，便于服务员进行加汤增操作。与现有技术相比，由于本实用新型采用电磁率取代传统的煤炭和固体酒精，一方面具有环保无污染的优点，另一方面电磁炉不会向四周释放热量，顾客在用餐时不会出现汗流浃背的现象，并且使用电磁炉最大的优点是温度可以根据需要自己控制。由于设置了火锅锅体、铁板烤盘、汤锅和蒸锅使本实用新型同时实现了涮、烤、煮、 煎、蒸的功能，使饭店真正具有自己的特色，并且它的占地面积仅仅是传统火锅的大小，充分节省了餐桌的空间，使顾客能够同时享用多种美食。由于设置了防水保护座可以有效保护电磁炉，防止电磁炉受到水蒸气的影响，延长其使用寿命。由于设置了分隔板，可以同时在火锅中加入2种口味的汤料，由于在分隔板上设置了漏勺，便于顾客将肉或菜上的汤汁过滤掉，非常人性化。由于设置了吸烟装置，为客户提供一个无烟环境，保护客户的健康。
图I是本实用新型的整体结构示意图；图2是吸烟装置的结构示意图。附图中的标记为1_火锅锅体，2-铁板烤盘，3-汤锅，4-蒸锅，5-电磁炉A，6_空心承重柱，7-锅底，8-电磁炉B，9-电磁炉C，10-底座，11-温控旋钮，12-防水保护座A，13-防水保护座B，14-分隔板，15-漏勺，16-笼屉，17-把手，18-吸烟装置，19-垂直管道，20-吸风机，21-集烟盖板，22-轴承。
具体实施方式
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。本实用新型的实施例I :如图I所示，一种多功能环保火锅，包括火锅锅体I、铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4，火锅锅体I的底部设有电磁炉A5，电磁炉A5固定在底座10上，底座10的板面上设有3个温控旋钮11 ;火锅锅体I的中心位置设有空心承重柱6，空心承重柱6上从下到上依次设有铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4 ;铁板烤盘2和汤锅3共用一个锅底 7，锅底7的底部设有电磁炉B8，蒸锅4的底部设有电磁炉C9 ；电磁炉A5、电磁炉B8和电磁炉C9分别通过导线与底座10板面上的温控旋钮11连接。电磁炉A5、电磁炉B8和电磁炉 C9与底座10板面上的温控旋钮11的连接导线均设置在空心承重柱6内。火锅锅体I、铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4的形状均采用圆形，并且火锅锅体I的直径大于铁板烤盘2的直径，铁板烤盘2的直径大于汤锅3的直径,汤锅3的直径大于蒸锅4的直径。电磁炉B8的外侧设有防水保护座A12，电磁炉C9的外侧设有防水保护座B13。防水保护座A12底面与火锅锅体I顶面的距离为5cm，防水保护座B13底面与汤锅3顶面的距离为5cm。火锅锅体I内设有分隔板14,分隔板14将火锅锅体I的内部分隔成两个大小相同的2个区域；分隔板14的两侧分别设有2个漏勺15。蒸锅4的内部设有笼屉16。底座10 的板面上还设有2个把手17。如图2所示,底座10的板面上还设有吸烟装置18。吸烟装置18包括垂直管道19、 吸风机20和集烟盖板21，垂直管道19的底部设置在底座10上，并与底座10之间设有轴承 22，垂直管道19内设有吸风机20，垂直管道19的顶部与集烟盖板21连接。本实用新型的实施例2 :如图I所示，一种多功能环保火锅，包括火锅锅体I、铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4，火锅锅体I的底部设有电磁炉A5，电磁炉A5固定在底座10上，底座10的板面上设有3个温控旋钮11 ;火锅锅体I的中心位置设有空心承重柱6，空心承重柱6上从下到上依次设有铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4 ;铁板烤盘2和汤锅3共用一个锅底 7，锅底7的底部设有电磁炉B8，蒸锅4的底部设有电磁炉C9 ；电磁炉A5、电磁炉B8和电磁炉C9分别通过导线与底座10板面上的温控旋钮11连接。电磁炉A5、电磁炉B8和电磁炉 C9与底座10板面上的温控旋钮11的连接导线均设置在空心承重柱6内。火锅锅体I、铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4的形状均采用圆形，并且火锅锅体I的直径大于铁板烤盘2的直径，铁板烤盘2的直径大于汤锅3的直径,汤锅3的直径大于蒸锅4的直径。电磁炉B8的外侧设有防水保护座A12，电磁炉C9的外侧设有防水保护座B13。防水保护座A12底面与火锅锅体I顶面的距离为7cm，防水保护座B13底面与汤锅 3顶面的距离为7cm。火锅锅体I内设有分隔板14,分隔板14将火锅锅体I的内部分隔成两个大小相同的2个区域；分隔板14的两侧分别设有2个漏勺15。蒸锅4的内部设有笼屉16。底座10 的板面上还设有2个把手17。如图2所示,底座10的板面上还设有吸烟装置18。吸烟装置18包括垂直管道19、 吸风机20和集烟盖板21，垂直管道19的底部设置在底座10上，并与底座10之间设有轴承 22，垂直管道19内设有吸风机20，垂直管道19的顶部与集烟盖板21连接。本实用新型的实施例3 :如图I所示，一种多功能环保火锅，包括火锅锅体I、铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4，火锅锅体I的底部设有电磁炉A5，电磁炉A5固定在底座10上，底座10的板面上设有3个温控旋钮11 ;火锅锅体I的中心位置设有空心承重柱6，空心承重柱6上从下到上依次设有铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4 ;铁板烤盘2和汤锅3共用一个锅底 7，锅底7的底部设有电磁炉B8，蒸锅4的底部设有电磁炉C9 ；电磁炉A5、电磁炉B8和电磁炉C9分别通过导线与底座10板面上的温控旋钮11连接。电磁炉A5、电磁炉B8和电磁炉 C9与底座10板面上的温控旋钮11的连接导线均设置在空心承重柱6内。火锅锅体I、铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4的形状均采用圆形，并且火锅锅体I的直径大于铁板烤盘2的直径，铁板烤盘2的直径大于汤锅3的直径,汤锅3的直径大于蒸锅4的直径。电磁炉B8的外侧设有防水保护座A12，电磁炉C9的外侧设有防水保护座B13。防水保护座A12底面与火锅锅体I顶面的距离为10cm，防水保护座B13底面与汤锅3顶面的距离为10cm。火锅锅体I内设有分隔板14,分隔板14将火锅锅体I的内部分隔成两个大小相同的2个区域；分隔板14的两侧分别设有2个漏勺15。蒸锅4的内部设有笼屉16。底座10 的板面上还设有2个把手17。如图2所示,底座10的板面上还设有吸烟装置18。吸烟装置18包括垂直管道19、 吸风机20和集烟盖板21，垂直管道19的底部设置在底座10上，并与底座10之间设有轴承 22，垂直管道19内设有吸风机20，垂直管道19的顶部与集烟盖板21连接。本实用新型的工作原理火锅火锅锅体I内设有分隔板14,分隔板14将火锅锅体I的内部分为2个部分，可以同时在火锅锅体I内加入2种汤料，使顾客一次享用两种口味。有很多朋友在吃火锅时喜欢将菜上的汤汁过滤掉，然后再蘸调味料，因为如果不将汤汁过滤掉，大量的汤汁会稀释调味料，会影响口感，由于在分隔板14上设置了漏勺15，顾客可以直接将汤汁通过漏勺过滤掉，这样既方便又干净、卫生。铁板烤盘如果顾客想要吃铁板烧，旋转相应的温控旋钮11，将铁板烤盘2加热后即可开始烧烤或煎炸。煮汤在吃火锅时，很多顾客喜欢喝汤，但是经常因为在汤锅里面涮过菜而影响汤的鲜美，因此本实用新型单独设置了汤锅3，可以单独煮汤。蒸菜如果顾客想要吃一些蒸的食物，即可将蒸锅4底部的电磁炉C9打开，加入水后，把食物放在笼屉16上即可。火锅锅体I、铁板烤盘2、汤锅3和蒸锅4所释放出的热量和烟气都会被集烟盖板 21收集起来，然后热量和烟气会被吸风机20产生的吸力吸入垂直管道19内，然后再通过与垂直烟道19连接的主排烟管道排走。
权利要求1.一种多功能环保火锅，其特征在于包括火锅锅体(I)、铁板烤盘(2)、汤锅(3)和蒸锅(4)，火锅锅体⑴的底部设有电磁炉A(5)，电磁炉A(5)固定在底座(10)上，底座(10) 的板面上设有3个温控旋钮(11);火锅锅体(I)的中心位置设有空心承重柱￠)，空心承重柱(6)上从下到上依次设有铁板烤盘(2)、汤锅(3)和蒸锅⑷；铁板烤盘⑵和汤锅(3) 共用一个锅底(7)，锅底(7)的底部设有电磁炉B (8)，蒸锅⑷的底部设有电磁炉C (9);电磁炉A(5)、电磁炉B(8)和电磁炉C(9)分别通过导线与底座(10)板面上的温控旋钮(11) 连接。
2.根据权利要求I所述的一种多功能环保火锅，其特征在于电磁炉A(5)、电磁炉 B(S)和电磁炉C(9)与底座(10)板面上的温控旋钮(11)的连接导线均设置在空心承重柱(6)内。
3.根据权利要求I所述的一种多功能环保火锅，其特征在于火锅锅体(I)、铁板烤盘(2)、汤锅(3)和蒸锅(4)的形状均采用圆形，并且火锅锅体(I)的直径大于铁板烤盘(2) 的直径，铁板烤盘⑵的直径大于汤锅⑶的直径，汤锅⑶的直径大于蒸锅⑷的直径。
4.根据权利要求I所述的一种多功能环保火锅，其特征在于电磁炉B(8)的外侧设有防水保护座A (12)，电磁炉C (9)的外侧设有防水保护座B (13)。
5.根据权利要求4所述的一种多功能环保火锅，其特征在于防水保护座A(12)底面与火锅锅体⑴顶面的距离为5cm 10cm，防水保护座B (13)底面与汤锅(3)顶面的距离为 5cm IOcm0
6.根据权利要求I所述的一种多功能环保火锅，其特征在于火锅锅体(I)内设有分隔板(14)，分隔板(14)将火锅锅体(I)的内部分隔成两个大小相同的2个区域；分隔板(14)的两侧分别设有2个漏勺(15)。
7.根据权利要求I所述的一种多功能环保火锅，其特征在于蒸锅(4)的内部设有笼屉(16)。
8.根据权利要求I所述的一种多功能环保火锅，其特征在于底座(10)的板面上还设有2个把手(17)。
9.根据权利要求I所述的一种多功能环保火锅，其特征在于底座(10)的板面上还设有吸烟装置(18)。
10.根据权利要求9所述的一种多功能环保火锅，其特征在于所述吸烟装置(18)包括垂直管道(19)、吸风机(20)和集烟盖板(21)，垂直管道(19)的底部设置在底座(10)上， 并与底座(10)之间设有轴承(22)，垂直管道(19)内设有吸风机(20)，垂直管道(19)的顶部与集烟盖板(21)连接。
专利摘要本实用新型公开了一种多功能环保火锅，包括火锅锅体(1)、铁板烤盘(2)、汤锅(3)和蒸锅(4)，火锅锅体(1)的底部设有电磁炉A(5)，电磁炉A(5)固定在底座(10)上，底座(10)的板面上设有3个温控旋钮(11)；火锅锅体(1)的中心位置设有空心承重柱(6)，空心承重柱(6)上从下到上依次设有铁板烤盘(2)、汤锅(3)和蒸锅(4)；铁板烤盘(2)和汤锅(3)共用一个锅底(7)，锅底(7)的底部设有电磁炉B(8)，蒸锅(4)的底部设有电磁炉C(9)；电磁炉A(5)、电磁炉B(8)和电磁炉C(9)分别通过导线与底座(10)板面上的温控旋钮(11)连接。本实用新型同时具有涮、烤、煮、煎、蒸的功能，而且具有占地小、温度可调、向周围释放热量少、安全、节能、环保的优点。
文档编号A47J37/06GK202287721SQ201120326029
公开日2012年7月4日 申请日期2011年9月1日 优先权日2011年9月1日
发明者沈新荣 申请人:沈新荣