专利名称：一种复合型植物香料及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种香 料的制备领域，具体涉及一种复合型植物香料的制备领域。技术背景:
复合型植物含有多种植物。其中黄芩是常用中药，其主要药效成分是7 -葡糖醛酸-5，6，7-三羟基酮，含量可达10%以上。山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。从山楂中分离的黄酮成分有30余种，主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。鉴于复合型植物的特殊化学成分受热裂解后可能会释放出大量香味物质，可作为优质的香料。但未见有将用复合型植物作为香原料的研究。发明内容:
本发明的目的是提供复合型植物香料的制备方法，开发新型的香料。本发明的技术方案是原料由黄芩20_30g，山楂20_30g，白粉葛10_20g，白芍10-20g组成。其步骤包括(I)按原料的重量比重称取各组分，放入200-400ml体积的去离子水中，90°C水浴lh，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；(2)将浸膏用4-6倍量70%乙醇回流提取，2 h，滤液经减压浓缩到100 m L，用1:1_1:2体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。本发明的原理是复合型植物在不同温度和不同环境中裂解，主要生成烃类、酮类、醛类、呋喃类及其衍生物等，且其种类和相对含量都随着裂解温度和环境的不同而异。低温情况下，B环保留完好，复合型植物的苷元部分裂解断裂位置主要在I，9-位、3，4-位、2，3-位和2，I位，由此生成含苯环的各类衍生物，如生成苯乙酮、苯甲酸等。A环则被破坏而生成复杂产物。由于复合型植物上连接有葡萄糖醛酸，因此产物中有糠醛及其衍生物。
有益效益:
本发明提供复合型植物香料的制备方法，开发了新型的香料。复合型植物会产生致香成分，如，糠醛具有甜香、木香、面包香、焦糖香并带有烘烤食品的气味；苯乙烯具有树脂、花香香气和味道；苯乙酮具有类似苯甲醛的杏仁气息，稀释后具有甜的坚果、水果味道；2，3 -戊二酮具有甜白脱、奶油、焦糖香气，并带有坚果底香；2 -羟基苯乙酮具有酚香、甜瓜、烟草、热带水果香气等。
具体实施方式
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实施例1:按原料的重量比重称取黄芩30g，山楂30g，白粉葛20g，白芍20g，放入400ml体积的去离子水中，90°C水浴lh，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；将浸膏用4-6倍量70%乙醇回流提取，2 h，滤液经减压浓缩到100 mL，用1:1体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。复合型植物100 g，用4倍量70%乙醇回流提取，2 h，滤液经减压浓缩到100 mL，用1:1体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。
实施例2:按原 料的重量比重称取黄芩20g，山楂20g，白粉葛10g，白芍10g，放入200ml体积的去离子水中，90°C水浴lh，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；将浸膏用4_6倍量70%乙醇回流提取，2 h，滤液经减压浓缩到100 m L，用1:1体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。复合型植物100 g，用4倍量70%乙醇回流提取，2 h,滤液经减压浓缩到100 mL，用1:1体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。
权利要求
1.一种复合型植物香料，其特征在于:原料由黄芩20-30g，山楂20-30g，白粉葛10-20g,白芍 10-20g 组成。
2.根据权利要求1所述的一种复合型植物香料的制备方法，其特征在于:步骤包括(I)按权利要求1所述的的重量比重称取各组分,放入200-400ml体积的去离子水中，90°C水浴Ih,过滤，收集滤液 ，浓缩，得浸膏；(2)将浸膏用4-6倍量70%乙醇回流提取，2 h，滤液经减压浓缩到100 mL，用1:1-1:2体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。
全文摘要
本发明涉及一种复合型植物香料及制备方法。原料由黄芩20-30g，山楂20-30g，白粉葛10-20g，白芍10-20g组成。其步骤包括(1)按原料的重量比重称取各组分，放入200-400ml体积的去离子水中，90℃水浴1h，过滤，收集滤液，浓缩，得浸膏；(2)将浸膏用4-6倍量70％乙醇回流提取，2ｈ，滤液经减压浓缩到100ｍＬ，用11-12体积石油醚萃取，取醇溶性成分；收集醇层，经减压浓缩，即得。本发明的有益效益是开发了新型的香料。
文档编号C11B9/00GK103103018SQ20121045183
公开日2013年5月15日 申请日期2012年11月13日 优先权日2012年11月13日
发明者吴娟 申请人:苏州谷力生物科技有限公司