洗碗机和用于自动清洁洗碗机的方法
【专利摘要】一种箱式洗碗机，具有处理室；或者一种传送带式洗碗机，具有至少一个处理区域。处理室或处理区域中的洗涤系统具有：用于洗涤液的洗涤罐，在至少一根洗涤管内用于向洗涤件上喷洒洗涤液的多个喷嘴，以及通过管线系统连接到至少一根洗涤管用于从洗涤罐向喷嘴供应洗涤液的洗涤泵。所述至少一根洗涤管具有以这样的方式形成的中央清洁开口：在洗碗机的清洁模式下，当中央清洁开口打开用于流动时，由洗涤泵供应给洗涤管的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口回流到洗涤罐内。
【专利说明】洗碗机和用于自动清洁洗碗机的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种洗碗机，特别是商用洗碗机或器皿洗涤机，其为箱式洗碗机或传送带式洗碗机的形式，并且还涉及一种用于自动清洁这种洗碗机的方法。
[0002]本发明具体地涉及一种包括洗涤系统的洗碗机，其中洗涤系统具有以下部件:用于容纳洗涤液的洗涤罐，形成在至少一根洗涤管内用于向待清洁的洗涤件上喷洒洗涤液的多个喷嘴，以及通过管线系统连接到所述至少一根洗涤管用于从洗涤罐向形成在所述至少一根洗涤管内的喷嘴供应洗涤液的洗涤泵，其中喷嘴以这样的方式相对于洗涤罐设置和形成:由喷嘴喷洒的至少一部分洗涤液回流到洗涤罐内。
【背景技术】
[0003]箱式洗碗机是能够人工加载和卸载的洗碗机。箱式洗碗机(也被称作“箱式餐具洗涤机”或“批量洗碗机”)可以是罩式洗碗机(“罩式餐具洗涤机”)或前开门洗碗机(“前开门餐具洗涤机”)。前开门洗碗机可以是台下式机器、台上式机器或独立的前开门洗碗机。
[0004]箱式洗碗机形式的洗碗机通常具有用于清洁洗涤件的处理室。处理室通常在其下方设有洗涤罐,来自处理室的液体能够由于重力而回流到洗涤罐内。洗涤罐包含的洗涤液通常是水，如果需要也可以向其中添加洗涤剂。
[0005]箱式洗碗机形式的洗碗机还包括洗涤系统，其中具有洗涤泵、连接至洗涤泵的管线系统以及形成在至少一个洗涤臂内的多个喷嘴。洗涤罐内包含的洗涤液能够通过管线系统从洗涤泵输送至喷嘴并且在处理室内通过喷嘴喷洒到待清洁的洗涤件上。喷洒的洗涤液随后回流到洗涤罐内。
[0006]传送带式洗碗机(“传送带式餐具洗涤机”)具体地是长龙式洗碗机(“长龙式餐具洗涤机”)或托架传送带式洗碗机(“托架传送带式餐具洗涤机”)。传送带式洗碗机通常用于商业领域。跟待清洁的洗涤件于清洁过程期间在机器内保持静止的箱式洗碗机相比，在传送带式洗碗机的情况下，洗涤件被输送通过传送带式洗碗机中的不同处理区域。
[0007]传送带式洗碗机通常具有至少一个预洗涤区域以及沿洗涤件的输送方向看设置在一个或多个预洗涤区域下游的至少一个主洗涤区域。沿输送方向看，至少一个后洗涤区域以及位于后洗涤区域下游的至少一个最终漂洗区域通常被设置在一个或多个主洗涤区域的下游。沿输送方向看，直接收容在传送带上或者由托架保持的洗涤件通常沿输送方向行进通过输入通道、随后的一个或多个预洗涤区域、一个或多个主洗涤区域、一个或多个后洗涤区域、一个或多个最终漂洗区域和干燥区域，再送入输出部分。
[0008]传送带式洗碗机中的每一个上述洗涤区域都包括相关的洗涤系统，其中具有洗涤泵和连接至洗涤泵的管线系统，由此向洗涤区域的喷嘴供应液体。供应给喷嘴的液体在相应的洗涤区域内被喷洒到洗涤件上，洗涤件由传送带式洗碗机的传输装置输送通过相应的洗涤区域。每一个洗涤区域都具有在其中容纳喷洒液体和/或在其中供应相关区域的喷嘴所用液体的相关联的罐。
[0009]在现有技术中通常已知的传送带式洗碗机的情况下，清水形式的可为纯净水或混有其他添加剂例如漂洗助剂的最终漂洗液通过最终漂洗区域的喷嘴喷洒到洗涤件上。至少一部分喷射的最终漂洗液通过级联系统跟洗涤件输送方向相反地在各区域间输送。
[0010]喷洒的最终漂洗液被收集在后洗涤区域的罐(后洗涤罐)内，从这里通过构成后洗涤区域一部分的洗涤系统中的洗涤泵输送至后洗涤区域的喷嘴(后洗涤喷嘴)。在后洗涤区域内，从洗涤件上漂洗掉洗涤液。在此过程中积聚的液体沿洗涤件的输送方向看流入设置在后洗涤区域上游的至少一个主洗涤区域的洗涤罐内。在此，液体通常含有洗涤剂并且由构成主洗涤区域中洗涤系统的一部分的泵系统(洗涤泵)通过主洗涤区域的喷嘴(洗涤喷嘴)喷洒到洗涤件上。如果未设有更多的主洗涤区域，那么液体随后就从主洗涤区域的洗涤罐流入预洗涤区域的预洗涤罐内。预洗涤罐内的液体由构成预洗涤区域中洗涤系统的一部分的泵系统通过预洗涤区域的预洗涤喷嘴喷洒到洗涤件上，目的是为了去除洗涤件上的大块污垢。
[0011]无论洗碗机的形式是箱式洗碗机还是传送带式洗碗机，在此考虑的洗碗机特别是商用洗碗机因此通常都包括具有洗涤泵的至少一个洗涤系统以确保在处理室(箱式洗碗机的情况下)或者在相应处理区域内(传送带式洗碗机的情况下)的洗涤过程时段中都保持有效恒定的水循环速率。洗涤系统中相应的洗涤泵由构成洗碗机一部分的控制设备(机器控制器)打开和关闭。
[0012]为了从通过喷嘴喷洒到洗涤件上的洗涤液中分离出固体污垢颗粒，每一个洗涤系统通常还包括相关的滤网系统。这种滤网系统例如为了进行清理而优选地以能够从洗碗机上人工拆除这样的方式设计。
[0013]洗碗机应该并且必须在每一个工作日结束时进行清洁。这就涉及到必须人工执行的很多工作步骤。例如为了清洁传送带式洗碗机，首先要拆除各个洗涤系统的洗涤臂和滤网系统。由于传送带式洗碗机通常具有前后设置的多个洗涤区域并且因此具有对应的多个洗涤系统，因此这些工作步骤必须执行若干次。
[0014]卸载的滤网系统随后要人工地用热水喷淋洗涤并且另外还要根据沾污度进行人工擦洗。在卸载洗涤臂的情况下，首先要拆除通常设置在洗涤臂末端的清洁端盖帽，以使得洗涤臂中每一根单独的洗涤管都能用水冲洗。最终，洗涤臂被完全清洁也就是被喷淋洗涤和人工擦洗。最终漂洗臂类似地用水喷淋洗涤并且也可以人工擦洗。最终漂洗臂通常不设置清洁端盖帽，原因是预计在最终漂洗管内不会发现污垢。
[0015]传送带式洗碗机的加载区域作为受污染最严重的处理区域在清洁过程期间用热水喷淋洗涤，另外有时(如有必要)还要用清洁布并且还可能要借助于洗涤剂溶液来人工清洁。
[0016]一旦传送带式洗碗机的各个处理区域都已完全清空，就用热水清洁每一个区域，另外有时(如有必要)还要用清洁布并且还可能要借助于洗涤剂溶液来人工清洁。可以设计为滑动门或转动门的检查门也构成了内部清洁系统的一部分。传送带式洗碗机的卸载区域由于通常受污染最小而只需简单地用水喷淋洗涤。
[0017]用于传送带式洗碗机的整个清洁操作根据机器的尺寸而需要花费30至40分钟，其中用于清洁机器的清水量在400至600升之间。
[0018]在清洁完传送带式洗碗机的内部之后并且在清洁完先前卸载的洗涤系统部件之后，必须将洗涤系统的各个部件准确地重新装回到传送带式洗碗机内。[0019]本发明基于以下的目标:明确一种前言部分所述类型的洗碗机，使得在工作日结束时必须在其中进行的清洁操作能够完成地更加高效。具体的目标是明确一种洗碗机，其中清洁洗碗机所需的至少一部分工作步骤自动执行，目的是为了由此节约人员并且与此同时还能够减少用于清洁用途的资源(水、能量、化学品)。
[0020]而且，本发明还基于以下的目标:明确一种用于自动清洁洗碗机的对应方法。
【发明内容】
[0021]根据本发明的一种应用，在前言部分所述类型的洗碗机中针对至少一根洗涤管进行了设置，其中多个喷嘴被形成为具有以这样的方式形成的中央清洁开口:在洗碗机的清洁模式下，由洗涤泵供应给洗涤管的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口回流到洗涤罐内。
[0022]通过如本发明所述的解决方案能够实现的优点可以包括:由于洗涤系统的至少一根洗涤管具有在洗碗机的清洁模式下打开的相关中央清洁开口，以使得由洗涤泵供应给洗涤管的至少一部分洗涤液能够通过中央清洁开口回流到洗涤罐内，因此结果就是不必再为了清洁洗碗机而从洗碗机中拆除洗涤臂(洗涤管以及对应地形成在其中的喷嘴)。相反，至少一根洗涤臂在清洁过程期间仍保留在洗涤区域内并且被自动冲洗。由此就省略了拆除各个洗涤臂的过程(该过程通常必须人工实施并且很耗时)以及在洗涤臂被卸载的状态下于洗碗机外人工清洁所述各个洗涤臂的过程。
[0023]根据本发明，针对洗涤系统的至少一根洗涤管进行了设置，其中多个喷嘴被形成为具有以这样的方式形成的中央清洁开口:在洗碗机的清洁模式下，由洗涤泵供应给洗涤臂的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口回流到洗涤罐内。为了清洁洗碗机，至少一根洗涤管的中央清洁开口在此情况下打开并且随后连接到至少一根洗涤管的洗涤泵以这样的方式致动:从洗涤罐向形成在至少一根洗涤管内的喷嘴供应洗涤液，其中由洗涤泵供应给洗涤管的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口回流到洗涤罐内。
[0024]关于如本发明所述的洗碗机，有利的是在洗涤系统包括共同构成一套洗涤臂的多根洗涤管时，其中多根洗涤管通过优选公用管线系统连接至洗涤泵，并且其中上述的中央清洁开口跟整套洗涤臂相关联且以这样的方式形成:在洗碗机的清洁模式下，由洗涤泵供应给多根洗涤管的至少一部分洗涤液通过所述公用的中央清洁开口回流到洗涤罐内。
[0025]在如本发明所述的解决方案的一个优选实施例中，能够人工操作或者能够自动致动的封盖元件跟中央清洁开口相关联以用于在洗碗机的清洁模式下选择性地打开中央清洁开口并且用于在洗碗机的洗涤模式下选择性地关闭中央清洁开口。在此情况下也可以将封盖元件设计为能够通过控制设备自动致动的阀。作为该方案的备选，不言自明的是也可以将封盖元件设计为能够人工操作的阀的形式或者能够从中央清洁开口人工拆除的封盖的形式。
[0026]如本发明所述的解决方案的特征不仅在于各个洗涤臂在洗碗机的清洁模式下保持其安装状态并且被自动冲洗，而且还在于智能监测装置，利用智能监测装置在自动清洁程序的过程之前或期间进行检查以确定中央清洁开口是否打开。
[0027]为此，在本发明所述的解决方案的一种优选拓展中，针对控制设备进行了设置，所述控制设备用于在洗碗机的洗涤模式下以这样的方式致动洗涤泵:通过管线系统至少暂时地向喷嘴供应洗涤液。除此之外还提供了连接至控制设备的传感器设备，所述传感器设备被用于检测管线系统内的洗涤液的流体静压特性或者管线系统内的洗涤液的体积流量特性，其中控制设备被设计成将检测的压力特性或检测的体积流量特性分别跟预定义的压力特性或预定义的体积流量特性相比较。如果在洗涤模式期间借助于控制设备确认检测的压力特性或检测的体积流量特性连续地低于预定义的压力特性或高于预定义的体积流量特性，那么控制设备即可得出中央清洁开口已打开的结论，并且因此洗碗机的清洁模式就可以实施或继续。如果借助于控制设备确认所述中央清洁开口未处于该状态，那就优选地通过音频接口和/或光学接口输出对应的故障消息。
[0028]在如本发明所述的解决方案的情况下，正如在洗碗机的常规清洁的情况下那样，在清洁过程开始之前仍然必须要将构成洗涤系统一部分的滤网系统从洗碗机上人工拆除。关于能够从洗碗机上人工拆除的滤网系统，在如本发明所述的解决方案的一个优选实施例中针对连接至控制设备以跟该滤网系统相关联的检测设备进行了设置，所述检测设备被用于自动检测滤网系统是否处于其被安装在洗碗机内的状态。在此情况下，例如可以让该检测设备包括光学、电容性或电感性操作传感器特别是霍尔传感器和/或开关特别是簧片开关。
[0029]在上述实施例的一种优选拓展中，针对洗碗机的控制设备进行了设置，所述控制设备设计成仅在检测设备检测到滤网设备处于其被安装在洗碗机内的状态时才在洗碗机的洗涤模式下致动洗涤泵，其中所述控制设备进一步优选地以这样的方式设计:仅在检测设备检测到滤网设备不再处于其被安装在洗碗机内的状态时才在洗碗机的清洁模式下致动洗涤泵。
[0030]为了能够自动清洁洗碗机的内部，提供了一种清洁系统，其中包括设置在处理室(箱式洗碗机的情况下)或者相应的处理区域内(传送带式洗碗机的情况下)并且能够通过清水管线系统连接至洗碗机清水接头的至少一个内部清洁喷嘴。这至少一个内部清洁喷嘴优选地设计为在洗碗机的清洁模式下用清水从内部喷淋相关的处理区域或处理室，其中内部清洁喷嘴例如是全圆形喷嘴的形式。
【专利附图】
【附图说明】
[0031]以下参照附图更加详细地介绍如本发明所述解决方案的示范性实施例，在附图中:
[0032]图1示意性地示出了根据本发明的一个示范性实施例设计为传送带式洗碗机形式的洗碗机；
[0033]图2示意性地示出了根据本发明的另一个示范性实施例设计为传送带式洗碗机形式的洗碗机；
[0034]图3a示意性地示出了传送带式洗碗机形式或箱式洗碗机形式的洗碗机在洗碗机的洗涤模式下所用的洗涤系统的设计；
[0035]图3b将图3a所示的洗涤系统示出为处于洗碗机的清洁模式下；
[0036]图4示意性地示出了传送带式洗碗机形式或箱式洗碗机形式的洗碗机在洗碗机的清洁模式下所用的另一种洗涤系统的设计；
[0037]图5a示意性地示出了能够在如本发明所述的解决方案中使用的成套洗涤臂的第一实施例；以及
[0038]图5b示意性地示出了能够在如本发明所述的解决方案中使用的成套洗涤臂的另一个实施例。
【具体实施方式】
[0039]图1示出了穿过传送带式洗碗机50的示意性纵向截面以作为如本发明所述的解决方案的一个示例。如图1所示的传送带式洗碗机50具有预洗涤区域51以及沿洗涤件(图1中未示出)的输送方向T看设置在预洗涤区域51下游的主洗涤区域52。在图1所示传送带式洗碗机50的情况下，沿输送方向T看，后洗涤区域53和位于后洗涤区域53下游的最终漂洗区域54被设置在主洗涤区域52的下游。沿输送方向T看，直接收容在传送带58上或者由托架保持的洗涤件沿输送方向T行进通过输入通道55、随后的预洗涤区域51、主洗涤区域52、后洗涤区域53、最终漂洗区域54和干燥区域56，再送入输出部分57。
[0040]传送带式洗涤机50中的上述处理区域51，52，53，54都有相关联的喷嘴13-1，13-2，13-3，13-4, 13-5,利用这些喷嘴将液体喷洒到由传送带58输送通过相应处理区域51，52，53，54的洗涤件上。洗涤系统10_1，10-2中跟预洗涤区域51和主洗涤区域52相关联的喷嘴13-1，13-2在任何情况下都形成在上下洗涤管15-1，15-2内，并且因此使用这些处理区域内的对应洗涤臂。在此可以让使用的洗涤系统10-1，10-2, 10-3包括构成一套洗涤臂的多根洗涤管15-1，15-2，其中多根洗涤管优选地通过公用管线系统12-1，12-2，12-3 连接至对应的洗涤泵 11-1，11-2, 11-3。
[0041]至少每一个洗涤区域(预洗涤区域51、主洗涤区域52和后洗涤区域53)都有相关联的罐(洗涤罐14-1，14-2，14-3)，在其中容纳喷洒的液体和/或将其中的液体供应给相关区域 51，52，53 的喷嘴 13-1，13-2, 13-3。
[0042]根据图1所示的实施例，传送带式洗碗机50的预洗涤区域51、主洗涤区域52和后洗涤区域53都包括洗涤系统10-1，10-2，10-3。每一个洗涤系统10_1，10-2, 10-3都由洗涤罐14-1，14-2，14-3、洗涤泵11-1, 11-2, 11-3、连接至洗涤泵11-1, 11-2, 11-3的管线系统
12-1，12-2，12-3以及连接至管线系统 12-1，12-2, 12-3 的喷嘴 13-1，13-2, 13-3 构成。
[0043]还提供了控制设备20，(除其他用途外还)用于在洗涤或清洁过程期间以适当的方式致动洗漆系统10_1，10-2, 10-3中相应的洗漆泵11-1，11-2，11-3以通过相关联的管线系统12-1，12-2，12-3向构成相应洗涤系统10_1，10-2, 10-3 一部分的喷嘴系统中的喷嘴
13-1，13-2，13-3至少暂时地供应液体。
[0044]具体地，在图1所示的传送带式洗碗机50的情况下，通过设置在最终漂洗区域54的传送带58上方或下方的喷嘴13-4将清水形式的可以混有其他添加剂例如漂洗辅助剂的最终漂洗液喷洒到(图1中未示出的)洗涤件上。如图1所示，横向设置的喷嘴13-5也可以被设置在最终清洁区域54内。一部分喷洒的最终漂洗液通过级联系统跟洗涤件输送方向T相反地在各区域间输送。其余的最终漂洗液通过阀59和旁路管线60直接导入预洗涤罐14-1内。
[0045]喷洒的最终漂洗液被收集在后洗涤区域53的罐(后洗涤罐14-3)内，从这里通过构成后洗涤区域53的一部分洗涤系统10-3的洗涤泵11-3输送至后洗涤区域53的喷嘴
13-3(后洗涤喷嘴)。在后洗涤区域53内，从洗涤件上漂洗掉洗涤液。在流入主洗涤区域52的洗涤罐14-2内的过程中积聚的液体通常含有洗涤剂并且借助于构成主洗涤区域52的一部分洗涤系统10-2的洗涤泵11-2通过构成主洗涤区域52的一部分洗涤系统10-2的喷嘴13-2(洗涤喷嘴)喷洒到洗涤件上。
[0046]液体随后从主洗涤区域52的洗涤罐14-2流入预洗涤区域51的预洗涤罐14_1内。预洗涤罐14-1内的液体由构成预洗涤区域51的一部分洗涤系统10-1的洗涤泵11-1通过构成一部分预洗涤区域51的洗涤系统10-1的喷嘴13-1 (预洗涤喷嘴)喷洒到洗涤件上，目的是为了从洗涤件上去除大块污垢。
[0047]根据图1，传送带式洗碗机50的每一个洗涤系统10-1，10-2, 10-3都有连接至控制设备20的传感器设备30。传感器设备30用于检测在相关联洗涤系统10-1，10-2，10-3的相应管线系统12-1，12-2，12-3内借助相关联的洗涤泵11_1，11-2, 11_3输送至对应喷嘴13-1，13-2，13-3的液体(洗涤液)的流体静压特性。随后将检测的压力特性跟存储在构成控制设备20的一部分的存储设备内的预定义期望压力特性相比较。
[0048]在如图1所示的传送带式洗碗机50的情况下，每一个洗涤系统10-1，10-2，10-3都还有相关联的通过阀3-1，3-2，3-3连接至或者可以连接至构成对应处理区域的一部分的罐(预洗涤罐14-1、主洗涤罐14-2、后洗涤罐14-3)并接入主废水管线I内的废水管线2-1，2-2，2-3。由于对应的阀3-1，3-2, 3-3能够打开，因此例如在传送带式洗碗机50的清洁模式下就能够清空对应的罐14-1，14-2，14-3。
[0049]在图1所示的实施例中，预洗涤区域51、主洗涤区域52和后洗涤区域53也都包括相关联的清洁系统。每一个清洁系统都具有设置在相关处理区域内并且能够通过清水管线系统连接至传送带式洗碗机50的清水接头的至少一个内部清洁喷嘴。具体地，在图1所示的实施例中，全圆形喷嘴形式的内部清洁喷嘴4-1被设置在预洗涤区域51内，可以将所述内部清洁喷嘴通过以附图标记“5-1”标注的清水管线系统连接至传送带式洗碗机50的主清水接头5。在图1所示的实施例中，类似为全圆形喷嘴形式的内部清洁喷嘴4-2被设置在主洗涤区域52内，可以将所述内部清洁喷嘴通过清水管线系统5-2连接至主清水接头5，同时可以将全圆形喷嘴形式的内部清洁喷嘴4-3通过后洗涤区域53内的清水管线系统5-3连接至上述的主清水接头5。
[0050]在最终漂洗区域54的出口处也设有全圆形喷嘴形式的内部清洁喷嘴4-4，可以将所述内部清洁喷嘴通过清水管线系统5-4连接至主清水接头5。
[0051]图1中作为示例示出的传送带式洗碗机50相应的处理区域通过帘布7彼此隔离，其中这些帘布7用于阻止液体特别是在传送带式洗碗机50的洗涤模式下溢流。对应的帘布7还设置在传送带式洗碗机50的入口和出口处，目的是为了阻止蒸汽从传送带式洗碗机50逸出。
[0052]设置在对应洗涤区域(预洗涤区域51、主洗涤区域52)内的洗涤管15-1，15-2在任何情况下都设有中央清洁开口，以下就参照图3-5的图示更加详细地进行介绍。
[0053]上述的内部清洁喷嘴4-1，4-2，4-3和4_4用于在传送带式洗碗机50的清洁模式下用清水冲洗对应处理室的内壁和隔离帘布7。不言自明的是本发明并不局限于其中针对每一个处理区域只能使用一个单独的全圆形喷嘴形式的内部清洁喷嘴的洗碗机。
[0054]例如像图2所示，等价地可以针对每一个处理区域提供多个内部清洁喷嘴，其中这些内部清洁喷嘴可以设置在对应的喷淋臂内。[0055]图3a示出了如本发明所述的传送带式洗碗机或者如本发明所述箱式洗碗机形式的洗碗机在洗碗机的洗涤模式下所用的洗涤系统的设计示意图。
[0056]正如已经指出的那样，在传送带式洗碗机的情况下跟处理区域相关联以及在箱式洗碗机形式的洗碗机的情况下跟处理室相关联的每一个洗涤系统都包括洗涤罐
14-1，14-2，14-3以及通过洗涤泵11-1,11-2, 11-3连接至洗涤罐14-1, 14-2, 14-3的管线系统12-1，12-2，12-3，目的是为了将存储在洗涤罐14_1，14-2, 14-3内的洗涤液至少供应给设置在对应处理区域或处理室内的洗涤管15-1，15-2。多个喷嘴13-1，13-2形成在至少一根洗涤管15-1，15-2内以用于喷洒通过洗涤泵11-1，11-2，11-3供应的洗涤液。喷嘴
13-1，13-2以这样的方式相对于洗涤罐14-1，14-2，14_3设置和形成:由喷嘴喷洒的至少一部分洗涤液回流到洗涤罐内。
[0057]在图3a示出的实施例中，洗涤系统10-1，10-2的上洗涤管15_1和下洗涤管
15-2均具有在洗碗机50的洗涤模式下关闭的中央清洁开口8-1，8-2，以使得由洗涤泵11-1，11-2供应给对应洗涤管15-1，15-2的洗涤液通过形成在洗涤管15_1，15-2内的多个喷嘴13-1，13-2排出并且喷洒到(图3a未示出的)洗涤件上。喷洒的洗涤液随后由于重力而回流到洗涤罐14-1，14-2内。在图3a所示的实施例的情况下，滤网系统17跟洗涤系统10-1，10-2相关联以用于从通过喷嘴13-1，13-2喷洒到待清洁的洗涤件上的洗涤液中分离出固体污垢颗粒。滤网系统17在洗涤模式下被设置在洗涤罐14-1，14-2上方。
[0058]图3a示出的洗涤系统10-1，10-2还包括连接至洗碗机50的控制设备20并且自动检测滤网系统17是否处于其被正确安装在洗碗机内的状态的检测设备18。检测设备18例如可以包括光学、电容性或电感性操作的传感器特别是霍尔传感器和/或开关特别是簧片开关。
[0059]洗碗机50的控制设备20优选地以这样的方式设计:仅在检测设备18检测到滤网设备17处于其被安装在洗碗机50内的状态时才在洗碗机50的洗涤模式下致动对应的洗涤泵11-1，11-2。其次，控制设备20以这样的方式设计:仅在检测设备18检测到滤网设备17不再处于其被安装在洗碗机50内也就是说已经从洗碗机50上人工拆除的状态时才在洗碗机50的清洁模式下致动对应的洗涤泵11-1，11-2。
[0060]在图3a和3b所示的实施例中，还使用了连接至控制设备20的传感器设备30并且检测管线系统12-1，12-2，12-3内的洗涤液的流体静压特性。随后将由传感器设备30检测的流体静压特性跟控制设备20内的预定义压力特性相比较。控制设备20优选地被设计为在洗碗机50的洗涤模式下检测的压力特性连续地低于预定义的压力特性时通过光学接口和/或音频接口(图中未示出)输出故障消息。随后就能够具体地推断洗涤管15-1，15-2的中央清洁开口 8-1,8-2尚未关闭或者至少是并未正确地关闭。
[0061]图3a所示的实施例还示出了包括通过清水管线系统5-1，5-2连接至清水泵16的内部清洁喷嘴4-1，4-2的清洁系统。在洗碗机50的清洁模式下，清水被对应地供应给内部清洁喷嘴4-1，4-2，目的是为了用清水从内部喷淋冲洗处理区域或处理室的内壁以及用清水从外部喷淋冲洗存在于处理区域或处理室的洗涤管。
[0062]以上参照图3a所示介绍的洗涤系统10-1，10_2在图3b中被示出为处于洗碗机50的清洁模式下。
[0063]为了准备好洗碗机50用于清洁模式，必须要首先人工拆除滤网系统17。洗涤管15-1，15-2的中央清洁开口 8-1，8-2随后打开，然后借助洗涤泵11_1，11-2向洗涤管15-1，15-2供应洗涤液。中央清洁开口 8-1，8-2以这样的方式形成:在洗碗机50的清洁模式下，由洗涤泵11-1，11-2供应给洗涤管15-1，15-2的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口 8-1，8-2回流到洗涤罐14-1，14-2内。
[0064]能够人工操作或者能够自动致动的封盖元件9-1，9-2跟每一个中央清洁开口
8-1，8-2相关联以用于在洗碗机50的清洁模式下选择性地打开中央清洁开口8-1，8-2并且用于在洗碗机50的洗涤模式下选择性地关闭中央清洁开口 8-1，8-2。例如可以将封盖元件
9-1，9-2用作能够通过控制设备20自动致动的阀。作为该方案的备选，不言自明的是也可以将封盖元件9-1，9-2用作能够人工操作的阀或者能够从中央清洁开口 8-1，8-2人工拆除的封盖。
[0065]在一个实施例中，中央清洁开口可以形成在面朝下的洗涤管远端。
[0066]因此，在洗碗机50的清洁模式下，洗涤液即可通过打开清洁开口 8-1，8-2而再循环。结果即可冲洗洗涤管15-1，15-2并且清洁洗涤管15-1，15-2的内部。废水输出阀(图1中的阀3-1，3-2，3-3)随后打开以用于向废水系统中排空对应的洗涤罐14-1，14-2, 14_3。内部清洁喷嘴4-1，4-2，4-3，4-4(图1)在预定的时间之后致动。在此情况下，洗涤臂也要从外部清洁，正如各个洗涤区域51，52，53或处理室中的洗涤罐14-1，14-2, 14-3 一样。
[0067]废水输出阀(图1中的阀3-1，3-2，3-3)保持打开，直到洗涤液和用于清洁用途的附加清水已经完全排出为止。最后，将滤网系统17重新放回机器50内并且再次关闭中央清洁开口 8-1，8-2。
[0068]图4示意性地示出了传送带式洗碗机形式或箱式洗碗机形式的洗碗机50在洗碗机的清洁模式下所用的另一种洗涤系统10-1，10-2的设计。图4所示的实施例基本对应于图3b所示的实施例，不同点是在图4所示的实施例中，清洁系统包括未连接至清水泵而是通过清水管线系统5-1，5-2连接至中央清水接头5的内部清洁喷嘴4-1，4-2。
[0069]图5a示意性地示出了能够在如本发明所述的解决方案的情况下使用并且优选地在洗涤系统10-1，10-2包括多根洗涤管15-1，15-2时使用的成套洗涤臂的第一实施例。多根洗涤管15-1，15-2能够优选地通过公用管线系统连接至洗涤泵。中央清洁开口 8-1，8-2被用于所述的成套洗涤臂，所述中央清洁开口以这样的方式形成:在洗碗机的清洁模式下，由洗涤泵供应给多根洗涤管15-1，15-2的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口 8-1，8-2回流到洗涤罐内。在图5a所示的实施例中，中央清洁开口 8-1，8-2在其中装有成套洗涤臂的状态下被向下或向上倾斜。
[0070]图5b示意性地示出了能够在如本发明所述解决方案的情况下使用的成套洗涤臂的另一个实施例。跟图5a所示的实施例相比，在此情况下，中央清洁开口 8-1，8-2在其中装有成套洗涤臂的状态下被横向设置。
[0071]本发明并不局限于以上参照附图介绍的示范性实施例，而是可以由所述示范性实施例中公开的所有特征组合而成。
[0072]特别优选的是在箱式洗碗机形式或传送带式洗碗机形式的洗碗机的洗涤系统10-1，10-2，10-3包括构成一套洗涤臂的多根洗涤管15-1，15-2时，其中多根洗涤管15-1，15-2优选地通过公用管线系统12-1，12-2，12-3连接至相关联的洗涤泵11-1，11-2，11-3，并且其中所述中央清洁开口 8-1,8-2以这样的方式形成:在洗碗机的清洁模式下，由洗涤泵11-1，11-2，11-3供应给多根洗涤管15-1，15-2的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口 8-1，8-2回流到洗涤罐14-1，14-2，14-3内。
[0073]在如本发明所述的洗碗机的一个可行实施例中，所述洗碗机具有用于致动对应的一个或多个洗涤泵11-1，11-2，11-3的控制设备20。所述洗碗机还具有连接至控制设备20的传感器设备30，用于检测管线系统12-1，12-2，12-3内洗涤液的流体静压特性并且用于将检测的压力特性跟预定义的压力特性相比较。在此情况下，控制设备20优选地被设计为如果在洗碗机的洗涤模式下检测的压力特性连续地低于预定义的压力特性就通过光学接口和/或音频接口输出故障消息。
[0074]相反，如果形式为能够通过控制设备20致动的阀的封盖元件9-1，9-2跟中央清洁开口 8-1，8-2相关联，那么控制设备20即可被设计为如果在洗碗机的洗涤模式下检测的压力特性连续地低于预定义的压力特性那就将阀自动关闭。
[0075]最后，优选的是在控制设备20被设计成仅在检测设备18检测到构成对应洗涤系统10-1，10-2，10-3 一部分的滤网设备17处于其被安装在洗碗机内的状态时才在洗碗机的洗涤模式下致动一个或多个洗涤泵11-1，11-2，11-3。其次，控制设备20应该以这样的方式设计:仅在检测设备18检测到滤网设备17不处于其被安装在洗碗机内的状态时才在洗碗机的清洁模式下致动一个或多个洗涤泵11-1，11-2，11-3。
【权利要求】
1.一种洗碗机，尤其是商用洗碗机或器皿洗涤机，其为具有处理室的箱式洗碗机形式或具有至少一个处理区域的传送带式洗碗机(50)形式，还具有跟处理室或所述至少一个处理区域相关联的洗涤系统(10-1，10-2, 10-3)，其中洗涤系统(10-1，10-2, 10-3)具有以下部件: -用于容纳洗涤液的洗涤罐(14-1，14-2，14-3)； -多个喷嘴(13-1,13-2)，形成在至少一根洗涤管(15-1,15-2)内，用于向待清洁的洗涤件上喷洒洗涤液，其中喷嘴(13-1，13-2)以这样的方式相对于洗涤罐(14-1，14-2，14-3)设置和形成:由喷嘴(13_1，13-2)喷洒的至少一部分洗涤液回流到洗涤罐(14-1，14-2，14-3)内；以及 -洗涤泵，通过管线系统(12-1，12-2，12-3)连接到所述至少一根洗涤管(15_1，15-2),用于从洗涤罐(14-1，14-2，14-3)向形成在所述至少一根洗涤管(15_1，15_2)内的喷嘴(13-1，13-2)供应洗涤液(11-1，11-2，11-3), 其中 所述至少一根洗涤管(15-1，15-2)具有以这样的方式形成的中央清洁开口(8-1，8-2):在洗碗机的清洁模式下，由洗涤泵(11-1，11-2，11-3)供应给洗涤管(15-1,15-2)的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口(8-1，8-2)回流到洗涤罐(14-1，14-2，14-3)内。
2.如权利要求1所述的洗碗机， 其中洗涤系统(10-1，10-2，10-3)具有构成一套洗涤臂的多根洗涤管(15-1，15_2)，其中所述多根洗涤管(15-1，15-2)通过优选公用管线系统(12-1，12-2，12-3)连接至洗涤泵(11-1，11-2，11-3)，并且其中所述中央清洁开口(8-1，8-2)以这样的方式形成:在洗碗机的清洁模式下，由洗涤泵(11-1，11-2，11-3)供应给所述多根洗涤管(15-1，15-2)的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口(8-1，8-2)回流到洗涤罐(14-1,14-2，14-3)内。
3.如权利要求1或2所述的洗碗机， 其中能够人工操作或者能够自动致动的封盖元件(9-1，9-2)跟中央清洁开口(8-1，8-2)相关联以用于在洗碗机的清洁模式下选择性地打开中央清洁开口(8-1，8-2)并且用于在洗碗机的洗涤模式下选择性地关闭中央清洁开口(8-1，8-2)。
4.如权利要求3所述的洗碗机， 其中封盖元件(9-1，9-2)被设计为能够通过控制设备(20)自动致动的阀。
5.如权利要求3所述的洗碗机， 其中封盖元件(9-1，9-2)是能够人工操作的阀的形式或者是能够从中央清洁开口(8-1，8-2)人工拆除的封盖的形式。
6.如权利要求1至5中的任意一项所述的洗碗机，其中所述洗碗机还具有以下部件: -控制设备(20)，用于在洗碗机的洗涤模式下以这样的方式致动洗涤泵(11-1，11-2，11-3):通过管线系统(12-1，12-2, 12-3)至少暂时地向喷嘴(13_1，13-2)供应洗涤液；以及 -连接至控制设备(20)的传感器设备(30)，用于检测管线系统(12-1，12-2，12-3)内洗涤液的流体静压特性并且用于将检测的压力特性跟预定义的压力特性相比较。
7.如权利要求6所述的洗碗机，其中控制设备(20)被设计为如果在洗碗机的洗涤模式下检测的压力特性连续地低于预定义的压力特性就通过光学接口和/或音频接口输出故障消息。
8.如权利要求6或7所述的洗碗机， 其中能够通过控制设备(20)致动的阀形式的封盖元件(9-1，9-2)跟中央清洁开口(8-1，8-2)相关联，并且其中控制设备(20)被设计为如果在洗碗机的洗涤模式下检测的压力特性连续地低于预定义的压力特性就将阀自动关闭。
9.如权利要求1至5中的任意一项所述的洗碗机，其中所述洗碗机还具有以下部件: -控制设备(20)，用于在洗碗机的洗涤模式下以这样的方式致动洗涤泵(11-1，11-2，11-3):通过管线系统(12-1，12-2, 12-3)至少暂时地向喷嘴(13_1，13-2)供应洗涤液；以及 -连接至控制设备(20)的传感器设备(30)，用于检测管线系统(12-1，12-2，12-3)内洗涤液的体积流量特性并且用于将检测的体积流量特性跟预定义的体积流量特性相比较。
10.如权利要求9所述的洗碗机， 其中控制设备(20)被设计为如果在洗碗机的洗涤模式下检测的体积流量特性连续地低于预定义的体积流量特性就通过光学接口和/或音频接口输出故障消息。
11.如权利要求9或10所述的洗碗机， 其中能够通过控制设备(20)致动的阀形式的封盖元件(9-1，9-2)跟中央清洁开口(8-1，8-2)相关联，并且其中控制设备(20)被设计为如果在洗碗机的洗涤模式下检测的体积流量特性连续地低于预定义的体积流量特性就将阀自动关闭。
12.如权利要求1至11中的任意一项所述的洗碗机， 其中设置有能够从洗碗机上人工拆除的滤网系统(17)，用于从通过喷嘴(13-1，13-2)喷洒到待清洁的洗涤件上的洗涤液中分离出固体污垢颗粒，其中还设置有连接至控制设备(20)的检测设备(18)，用于自动检测滤网系统(17)是否处于其被安装在洗碗机内的状态。
13.如权利要求12所述的洗碗机， 其中检测设备(18)具有光学、电容性或电感性操作传感器，特别是霍尔传感器和/或开关，尤其是簧片开关。
14.如权利要求12或13所述的洗碗机， 其中控制设备(20)被设计成仅在检测设备(18)检测到滤网设备(17)处于其被安装在洗碗机内的状态时才在洗碗机的洗涤模式下致动洗涤泵(11-1，11-2，11-3)，以及仅在检测设备(18)检测到滤网设备(17)不处于其被安装在洗碗机内的状态时才在洗碗机的清洁模式下致动洗漆泵(11_1，11-2，11-3) ο
15.如权利要求1至14中的任意一项所述的洗碗机， 其中所述洗碗机是传送带式洗碗机(50)的形式并具有至少一个洗涤区域(51，52，53)和至少一个最终漂洗区域(54)，而且还具有用于输送洗涤件通过所述至少一个洗涤区域(51，52，53)和所述至少一个最终漂洗区域(54)的传送装置(58)，并且其中洗涤系统(10-1，10-2, 10-3)被形成在所述至少一个洗涤区域(51，52，53)中的至少一个内。
16.如权利要求15所述的洗碗机， 其中清洁系统跟所述至少一个洗涤区域(51，52，53)和/或所述至少一个最终漂洗区域(54)相关联，所述清洁系统具有设置在相关处理区域内并且能够通过清水管线系统(5-1，5-2，5-3)连接至洗碗机清水接头(5)或洗碗机清水泵(16)的至少一个内部清洁喷嘴(4-1，4-2，4-3)。
17.如权利要求16所述的洗碗机， 其中所述至少一个内部清洁喷嘴(4-1，4-2，4-3)被设计成在洗碗机的清洁模式下用清水从内部喷淋相关的处理区域。
18.如权利要求16或17所述的洗碗机， 其中所述至少一个内部清洁喷嘴(4-1，4-2，4-3)是全圆形喷嘴的形式。
19.一种用于自动清洁洗碗机特别是商用洗碗机或器皿洗涤机的方法，所述洗碗机为箱式洗碗机或传送带式洗碗机(50)的形式，所述洗碗机还具有至少一个洗涤系统(10-1，10-2, 10-3)，其中所述洗涤系统(10-1，10-2, 10-3)具有以下部件: -用于容纳洗涤液的洗涤罐(14-1，14-2，14-3)； -多个喷嘴(13-1,13-2)，形成在至少一根洗涤管(15-1,15-2)内，用于向待清洁的洗涤件上喷洒洗涤液，其中喷嘴(13-1，13-2)以这样的方式相对于洗涤罐(14-1，14-2，14-3)设置和形成:由喷嘴(13_1，13-2)喷洒的至少一部分洗涤液回流到洗涤罐(14-1，14-2，14-3)内；以及 -洗涤泵(11-1，11-2，11-3)，通过管线系统(12-1，12-2，12-3)连接到所述至少一根洗涤管(15-1，15-2)，用于从洗涤罐(14-1，14-2，14-3)向形成在所述至少一根洗涤管(15-1，15-2)内的喷嘴(13-1，13-2)供应洗涤液， 其中所述至少一根洗涤管(15-1,15-2)具有以这样的方式形成的中央清洁开口(8-1，8-2):在洗碗机的清洁模式下，由洗涤泵(11-1，11-2，11-3)供应给洗涤管(15-1,15-2)的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口(8-1，8-2)回流到洗涤罐(14-1，14-2，14-3)内，并且其中所述方法表现为以下的方法步骤: a)所述至少一根洗涤管(15-1，15-2)的中央清洁开口(8_1，8-2)在洗碗机的清洁模式下打开；以及 b)连接到所述至少一根洗涤管(15-1，15-2)的洗涤泵(11-1，11-2,11-3)以这样的方式致动:从洗涤罐(14-1，14-2，14-3)向形成在所述至少一根洗涤管(15_1，15-2)内的喷嘴(13-1，13-2)供应洗涤液，其中由洗涤泵(11-1，11-2，11-3)供应给洗涤管(15_1，15-2)的至少一部分洗涤液通过中央清洁开口(8-1，8-2)回流到洗涤罐(14-1,14-2，14-3)内。
20.如权利要求19所述的方法，其中设置能够从洗碗机上人工拆除的滤网系统(17)，用于从通过喷嘴(13-1，13-2)喷洒到待清洁的洗涤件上的洗涤液中分离出固体污垢颗粒，并且其中在方法步骤a)之前就从洗碗机上拆除滤网系统(17)。
21.如权利要求20所述的方法，其中还提供了以下的方法步骤: -使用检测设备(18)自动检测滤网系统(17)是否处于其被安装在洗碗机内的状态， 其中如果检测设备(18)检测到滤网系统(17)并未处于其被安装在洗碗机内的状态，那么方法步骤b)就在洗碗机的清洁模式下自动执行。
22.如权利要求19至21中的任意一项所述的方法，其中在方法步骤b)之后还提供了以下的方法步骤: c)为了清空洗涤罐(14-1，14-2，14-3)而打开跟洗涤罐(14_1，14-2,14-3)相关联的废水输出阀(3-1，3-2，3-3)。
23.如权利要求22所述的方法，其中跟洗涤罐(14-1，14-2，14-3)相关联的废水输出阀(3-1，3-2，3-3)能够通过控制设备(20)致动，并且其中在方法步骤b)中洗涤液已经再循环达到预定的时间段之后就自动执行方法步骤c)。
24.如权利要求22或23所述的方法，其中清洁系统跟所述至少一个洗涤区域(51,52, 53)相关联，所述清洁系统具有设置在洗涤区域(51，52，53)内并且能够通过清水管线系统(5-1，5-2，5-3)连接至洗碗机清水接头(5)的至少一个内部清洁喷嘴(4-1，4-2，4-3)，并且其中在方法步骤c)之后还提供了以下的方法步骤: d)通过连接至洗碗机清水接头(5)或洗碗机清水泵(16)的清水管线系统(5-1，5-2，5-3)为所述至少一个内部清洁喷嘴(4-1，4-2，4-3)供应清水，以使得通过内部清洁喷嘴(4-1，4-2，4-3)用清水从内部喷淋洗涤区域(51，52，53)。
25.如权利要求24所述的方法，其中向所述至少一个内部清洁喷嘴(4-1，4-2，4-3)供应清水达到预定义的时间段，并且其中跟洗涤罐(14-1，14-2，14-3)相关联的废水输出阀(3-1, 3-2, 3-3)随后被再次关闭。
26.如权利要求19至25中的任意一项所述的方法，其中能够通过控制设备(20)自动致动的阀跟中央清洁开口(8-1，8-2)相关联，用于在洗碗机的清洁模式下打开中央清洁开口(8-1，8-2)并且用于在洗碗机的洗涤模式下关闭中央清洁开口(8-1，8-2)，其中在方法步骤a)中，中央清洁开口(8-1，8-2)通过利用控制设备(20)致动而自动打开。
27.如权利要求19至26中的任意一项所述的方法，其中利用连接至控制设备(20)的传感器设备(30)以连续的方式或者在可预定义的时间或者在可预定义的事件的情况下检测管线系统(12-1，12-2，12-3)内洗涤液的流体静压特性，并且其中利用控制设备(20)将检测的压力特性跟预定义的压力特性相比较。
28.如权利要求27所述的方法，其中如果在洗碗机的洗涤模式下检测的压力特性连续地低于预定义的压力特性，就由控制设备(20)通过光学接口和/或音频接口自动地输出故障消息。
29.如权利要求27或28所述的方法，其中如果在洗碗机的清洁模式下检测的压力特性连续地高于预定义的压力特性，就由控制设备(20)通过光学接口和/或音频接口自动地输出故障消息。
30.如权利要求27至29中的任意一项所述的方法，其中能够通过控制设备(20)自动致动的阀跟中央清洁开口(8-1，8-2)相关联，用于在洗碗机的清洁模式下打开中央清洁开口(8-1，8-2)并且用于在洗碗机的洗涤模式下关闭中央清洁开口(8-1，8-2)，而且其中如果检测的压力特性连续地低于预定义的压力特性，就在洗碗机的洗涤模式下利用控制设备(20)自动地关闭阀。
31.如权利要求26所述的方法，其中利用连接至控制设备(20)的传感器设备(30)以连续的方式或者在可预定义的时间或者在可预定义的事件的情况下检测管线系统(12-1，12-2，12-3)内洗涤液的体积流量特性，并且其中利用控制设备(20)将检测的体积流量特性跟预定义的体积流量特性相比较。
32.如权利要求31所述的方法，其中如果在洗碗机的洗涤模式下检测的体积流量特性连续地高于预定义的体积流量特性，就由控制设备(20)通过光学接口和/或音频接口自动地输出故障消息。
33.如权利要求31或32所述的方法，其中如果在洗碗机的清洁模式下检测的体积流量特性连续地低于预定义的体积流量特性，就由控制设备(20)通过光学接口和/或音频接口自动地输出故障消息。
34.如权利要求31至33中的任意一项所述的方法，其中能够通过控制设备(20)自动致动的阀跟中央清洁开口(8-1，8-2)相关联，用于在洗碗机的清洁模式下打开中央清洁开口(8-1，8-2)并且用于在洗碗机的洗涤模式下关闭中央清洁开口(8-1，8-2)，而且其中如果检测的体积流量 特性连续地高于预定义的体积流量特性，就在洗碗机的洗涤模式下利用控制设备(20)自动地关闭阀。
【文档编号】A47L15/24GK103841873SQ201280039918
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2012年8月14日 优先权日:2011年8月19日
【发明者】马库斯·黑得特, 哈拉尔德·迪施, 诺伯特·利特斯特, 哈里·布劳恩 申请人:浦瑞玛柯Feg有限责任公司