专利名称：家用锅形烘烤装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种家用烘烤装置，特别是一种利用煤气灶、煤球炉等普通炉灶作加热源，用于烘烤面包、烤蛋糕、烤鸡、烤鸭等多种食品的锅形烘烤装置，简称烤锅。
目前市场出售的家用电烤箱及煤气烤箱结构复杂，价格高，在我国尚未普及。利用煤球炉、煤气灶烘烤食品的困难是只能对烤箱底部加热，由于散热面积大，烤箱顶部温度较低，烤制食品不仅时间长而且食品受热不均，底部易烤焦。所以必须经常翻动食品来改善烘烤的质量。另外在烤鸡烤鸭过程中，要经常给食品涂刷作料，然而，一般烤箱门装在前面，开门后还必须将烤盘抽出后才能翻动食品，操作很不方便。
本实用新型为解决上述问题提供一种结构简单，使用方便能使用煤气灶、煤球炉的家用锅形烘烤装置，它是属于具有烘烤食品功能的锅子。
本实用新型的技术内容是一种家用锅形烘烤装置包括锅体、锅盖、支架、托盘、盛水盘、烤盘等。锅体做成带手把的锅子，外形是扁园形或长方形，锅盖位于烘烤装置的顶部，锅盖装有盖帽，一开盖就可以直接翻动食品。锅体上没有锅底，烘烤装置的底部有活动的U形档火板，它一方面改变火焰方向，使火焰不直接与烤盘和食品接触。另一方面挡火板较厚，可以使烤盘均匀受热。锅体及U形挡火板上可涂远红外涂料，利用远红外幅射加热。挡火板正上方安装有盛水盘。
本实用新型结构简单，实施容易。U形挡火板的边缘与锅体壁面之间有一定的间隙，底部热空气可以通过此间隙进入烤锅内部，锅内温度提高快，热效率高。
下面结合实施的简易型锅形烘烤装置为例作进一步详细说明。
图1是锅形烘烤装置的剖面示意图。
图2和图3是结构细节。
参见
图1，锅体〔1〕一般为扁圆形，上方为锅盖〔2〕，锅体无底，但留有边〔10〕。底部安装U形挡火板〔6〕，它由金属板制成。U形挡火板〔6〕上安装三只脚〔9〕，搁在锅体底部边〔10〕上。U形挡火板四周离锅体壁面10－30毫米。
烘烤装置锅体内壁固定有三～四只支架〔3〕，如图2，支架设有三到四层。支架〔3〕上有钩〔11〕，托盘〔5〕用钢丝焊成，如图3。托盘〔5〕放在支架〔3〕上的钩〔11〕上，只要拉托盘〔5〕脱出钩〔11〕后。即可改变托盘放在支架的层次。烤盘〔4〕放在托盘〔5〕上。在支架最低层安装有盛水盘〔12〕，烤面包时放一层水，有利于发酵。在烤鸡鸭时可防止涂料漏到U形挡火板上。把手〔8〕，盖帽〔13〕可采用耐热塑料。在锅体及U形挡火板上可涂上远红外涂料。
烘烤装置锅体、锅盖可用现有生产的日用铝锅、不锈钢锅、搪瓷烧锅、铁锅等改制面成。为了保温，锅体、锅盖可以用陶瓷材料，也可以用金属板做成双层，内部充填隔热材料。
锅形烘烤装置利用金属导热，气体对流传热及远红外幅射加热，热效率较高，节约能源，价格便宜，适合目前我国大多数家庭使用水平。
权利要求1.一种家用锅形烘烤装置，包括锅体、锅盖、支架、托盘、盛水盘、烤盘等，其特征是(1)锅体做成带把手的锅子，外形是扁圆形或长方形，(2)锅盖位于烘烤装置的顶部，锅盖装有盖帽，(3)烘烤装置底部装有活动的U形挡火板，(4)挡火板正上方安装有盛水盘。
2.根据权利要求1所述的家用锅形烘烤装置，其特征是锅体锅盖可用现有生产的日用铝锅、不锈钢锅、搪瓷烧锅、铁锅等改制而成。
3.根据权利要求1所述的家用锅形烘烤装置，其特征是为了保温，锅体锅盖可以用陶瓷材料，也可以用金属板做成双层，内部充填隔热材料。
4.根据权利要求1所述的锅形烘烤装置，其特征是锅体及U形挡火板上可涂远红外涂料。
专利摘要本实用新型提供一种主要利用煤球炉、煤气灶来烘烤食品的家用锅形烘烤装置，简称烤锅，它是属于具有烘烤食品功能的新型锅子。
其特征是外形象锅子，顶部设盖，底部设有U形挡火板，直接放在炉子上加热。锅内设有支架、托盘、盛水盘及烤盘。它通过金属导热、气体对流传热以及远红外辐射加热使锅体内温度很快就达到烘烤温度。它一开盖就可以翻动食品，操作方便、结构简单、制造容易。
文档编号A47J37/01GK2061022SQ8921877
公开日1990年8月29日 申请日期1989年10月31日 优先权日1989年10月31日
发明者王九如, 李乐凯 申请人:王九如, 李乐凯