专利名称：无烟式烤涮一体锅的制作方法
技术领域：
本实用新型所涉及的是饮食业所使用的一种无烟式烤涮一体锅。
目前，涮食烧烤已成为人们生活中的一大时尚，日常人们常见到的火锅，多为只能涮不能烤，或只能烤不能涮的功能单一的火锅。近年来虽有将两种功能结合为一体的火锅问世，但最终还是没有摆脱人们在青烟袅袅中进食的窘境，医学文献已清楚地表明，烤制肉食所产生的烟在污染环境的同时，所散发的一氧化碳、多环碳氢化合物及3，4苯并芘、放射性物质等大量致癌物对人体健康有着严重的危害性。
本实用新型提供了一种无烟式烤涮一体锅，是针对上述火锅存在的弊端而进行的全新设计，它可以使4-6人在清新的、无污染的环境中尽享或烤或涮的佳肴美味。
无烟式烤涮一体锅为整体铸造。所用材质为对水体无污染、对人体无毒副作用、安全卫生的铜合金。整体可分为5个部分，即提手环、水槽、通气孔、散热凸点、隔离壁等。用餐使用时，将锅置于煤气灶或燃气灶上，将沸水到入水槽内，锅内水沸后即可涮食；同时，待锅中央布满散热凸点的烤盘接近特定温度(108°-110°其上可感略微烫手)，将已腌制好的肉片轻摊在凸点上即可烤食。
本实用新型设计的散热凸点，除具有使烤盘表面温度在使用时始终低于150°的作用外，还有使烤制的肉食不致粘锅的作用。
本实用新型有下列附图摘要附图一本实用新型无烟式烤涮一体锅示意图；说明书附图
图1—无烟式烤涮一体锅俯视图图2—无烟式烤涮一体锅侧面剖视
图1、提手环；2、水槽；3、通气孔；4、散热凸点、5、隔离壁
以下结合附图详细说明实施例本实施例
图1所示无烟式烤涮一体锅的主体是一个呈盆状、中心部分向上鼓起使之盆的外圈形成水槽[2]的盆体。
盆体的两侧挂有呈手镯状的提手环[1]；在盆体的中心设有一通气孔[3]；盆体中央鼓起的部分铸有若干个散热凸点[4]；在水槽[2]与散热凸点[4]之间铸有一道隔离壁[5]。
本实施例无烟式烤涮一体锅造型古朴典雅、大方别致。
综上所述，本实用新型—-无烟式烤涮一体锅已在多家饭店实际使用中得到验证使用方便、安全洁净、具有特色，受到使用者的欢迎。
权利要求1.一种无烟式烤涮一体锅，它由提手环[1]、水槽[2]、通气孔[3]、散热凸点[4]、隔离壁[5]五个部分所组成，本实用新型的特征在于无烟式烤涮一体锅的主体是一个呈盆状、中心部分向上鼓起的盆体。
2.如权利要求1所述的无烟式烤涮一体锅，其特征在于锅的两侧挂有呈手镯状的铜质提手环[1]。
3.如权利要求1所述的无烟式烤涮一体锅，其特征在于在俯视时盆体的外沿向内至一特定的距离时有一呈圆形的水槽[2]。
4.如权利要求1所述的无烟式烤涮一体锅，其特征在于锅体的中心有一方形的通气孔[3]。
5.如权利要求1所述的无烟式烤涮一体锅，其特征在于以通气孔为圆心至水槽间的圆环内布满了呈豆状的散热凸点[4]。
6.如权利要求1所述的无烟式烤涮一体锅，其特征在于在水槽[2]与散热凸点[4]间有一俯视时呈圆环状的防止水漫进烤盘内的隔离壁[5]。
专利摘要一种无烟式烤涮一体锅,用合金铜铸为一体,其整体可分解为提手环、水槽、通气孔、散热凸点、隔离壁等组成部分。使用时将开水放入水槽,将锅置于灶上,待水沸后可用于涮食,同时,待锅中央烤盘接近特定温度(108°—110°)后,可将已腌制好的肉片摊放在布满散热凸点的烤盘上,在不冒烟、无污染、不粘锅底的状态下进行烧烤。这是一种具有独创性的烤涮结合的无烟式烤涮一体锅。
文档编号A47J27/00GK2366014SQ97249430
公开日2000年3月1日 申请日期1997年11月17日 优先权日1997年11月17日
发明者李刚, 王月智, 赵月兴 申请人:李刚