用于空气炸锅的插入件、包括这种插入件的装置的制作方法

本发明涉及通过热空气的循环制备食物，并且特别涉及用于通过热空气的循环制备食物的装置的插入件以及用于通过热空气的循环制备食物的装置，其中所述装置在放置在食物制备室中的食物篮中进行热空气的循环。

背景技术：

对于烹饪食品，空气炸锅是已知的，例如用于烹饪薯条或鸡肉，其中用于制备食物的热量由热空气提供。为了加热提供的食物，以对其进行制备和烹饪，产生热空气流或热空气流动，热空气流或热空气流动通过放置在食物制备室中的食物。这些器具可用在家庭环境中。已经显示在食物制备过程(例如烹饪过程)中产生烟，这是因为脂肪颗粒通过热空气或者通过与器具的热部分接触而燃烧。然而，可以期望烟减少到最小(例如对卫生或健康的关注，或者考虑气味或者用户友好性)。一个减少烟产生的解决手段是降低装置内的循环的热空气的温度到脂肪颗粒不会燃烧的温度点。然而，这个解决手段不适用于所有的食物制备，因为一些食物制备仍需要高温度(例如在近似160℃到200℃的范围中)以烹饪材料，并且在这个温度范围中烹饪烟会产生。

号为cn203776727u、cn203776729u、kr101253705b1、us20080163764a1的专利公布公开用于通过食物篮中热空气流动循环制备食物的空气炸锅。

技术实现要素：

本发明的目的是提出用于通过热空气的循环制备食物的装置的插入件和实施插入件的装置，其能减少烟的产生。

本发明由独立权利要求限定。从属权利要求限定有利的实施例。

根据本发明的第一方面，提供用于装置的插入件，装置用于通过食物篮中的热空气的循环来制备食物，食物篮被放置在食物制备室内。插入件包括旨在布置在食物篮下方的上表面。上表面限定具有从中间区域朝插入件的周边向外延伸的向下倾斜的倾斜表面。倾斜表面被设置成使得倾斜至少延伸超过下食物篮的开口区的竖直投影。下开口区包括多个用于热空气循环的开口。

作为优势，倾斜的延伸设置成使得例如在烹饪过程开始之后从食物低落的水分(例如脂肪或水)不会在食物篮的下方的底部部分累积。相反，那些液体或其他残留物将被引导到远离食物篮下方区域的侧面部分。因此，防止如下情形，如果底部部分的温度高于100℃时，累积的液体将开始沸腾将引起一些液体或脂肪颗粒在竖直方向上向位于室上部的加热器喷射。因此，本发明的这个方面减少允许与加热器接触而燃烧并因此产生烟的脂肪量。此外，间隔间隙允许收集在插入件下方的过量的液体或其他残留物，并且防止它们再蒸发，从而当它们到达用于加热热空气的流动的加热元件时产生烟。这也有助于减少烹饪烟。因此，可以提供用于改良的食物制备的更高温度。

根据示例，倾斜表面设置成使得倾斜延伸超过食物篮的侧壁的竖直投影。

根据示例，倾斜在向下的方向上连续。

示例中，提供一个或多个小步骤。在进一步示例中，提供一个或多个周向槽。例如，插入件被固定地设置为空气引导体积的下表面并且倾斜从中间区域向下向外延伸。

在示例中，倾斜从中间区并且朝向上表面的边缘向下延伸。

根据示例，上表面设置为锥结构。

根据示例，上表面包括多个开口，适于接收放置在插入件下方的空气引导构件的向上延伸的肋(即肋向上延伸)。

根据示例，除倾斜之外，上表面设置有形成空气引导的多个向上延伸的肋。

根据本发明的第二方面，提供用于通过热空气的循环制备食物的装置。装置包括食物制备室和放置在食物制备室内的食物篮，其中食物篮有侧壁和带有下开口区的底部部分，下开口区包括多个用于热空气的循环的开口。进一步，装置包括用于产生热空气流动的系统，用于产生热空气流动的系统包括加热部件和通风部件。更进一步，装置包括空气引导部件以向食物篮的底部部分引导热空气流动。更进一步，根据上述实例之一装置包括放置在底部部分下方的插入件。插入件的倾斜表面设置有至少延伸超过下开口区的竖直投影的倾斜。

根据示例，插入件在倾斜表面的外缘处设置有收集部分，收集部分至少布置在下开口区的竖直投影的外侧。

根据示例，插入件可从装置自由地拆卸。

在另一示例中，插入件设置为附加的插入件，以升级现有装置。

根据一方面，设置放置在用于通过热空气制备食物的装置中的食物篮的下方的三维形状，使得从布置在食物篮中的食物滴下的脂肪或者其他液体(例如水)不会被收集在食物篮下方，而是会被运送到远离食物篮正下方的区域的侧面部分。对于这样的运输，设置倾斜表面使斜坡向下到边缘区域，即在食物篮下的表面部分的中间处或多或少具有较高的区域。例如，设置锥形状以使油滴或水滴流到周向边缘区域。因此，在沸腾过程期间喷射的水或脂肪滴(由于热空气流经过这些表面而在表面上存在时)不会朝着加热器的方向喷出，而是例如可以说在壁的较低温度的一部分体积中在向上的方向上飞溅。可以设置锥形底插入件作为适配器，其装配在任何已有表面的顶部以改善防烟。当插入件使相对于在所述插入件下方的支撑面隔开一段距离设置时，可以实现所谓的“屋顶效应”，这是由于允许一定量的脂肪水分在插入件下方流动(即在已有平底面上的适配器的下方，或在插入件下方)。覆盖液体的插入件是减轻烟排放的进一步改进。设置为防烟的基本上成锥形状的表面可以与空气引导构件结合，空气引导构件以优选的均匀的方式支持食物篮内的热空气分布。以径向配置或螺旋配置布置的空引导构件仍允许表面部分具有从中间区域向表面的外缘向下延伸连续的倾斜。

参照下文描述的实施例，本发明的这些和其他方面将变得显而易见并得以阐明。

附图说明

参照下列附图，将在下文描述本发明可示例性的实施例:

图1以图1a中示意性截面图和图1b中的示意性俯视图图示了根据本发明的插入件的简易示例；

图2图示了通过图2a中的第一个示例和图2b中的第二个示例中的插入件的截面；

图3图示通过根据本发明另一示例的插入件的截面，间隔件设置在下侧以提供间隔间隙。

图4图示根据本发明的盘形式的插入件的示例的透视图，在底侧上为锥形状；以及

图5以图5a中的示意性俯视图、图5b中的立体图以及在图5c中与空气引导构件组合的根据本发明的插入件的另一实施例；以及

图6图示通过根据本发明的用于通过热空气的循环制备食物的装置的示例的示意性截面。

具体实施方式

图1图示用于装置的插入件10，其中装置用于通过食物篮中的热空气流动的循环来制备食物，食物篮放置在食物制备室中并且具有底部，底部具有用于热空气的上述循环流动的下开口区26，其中图1a图示了示意性截面并且图1b图示了示意性俯视图。

插入件10包括旨在布置在食物篮14(示意性地用虚线结构表示)下方的上表面12。上表面12限定了倾斜表面16，倾斜表面具有从中间区域20沿着向外的方向朝着嵌件10的周边向下延伸的倾斜(用箭头18表示)。

术语“周边”是指插入件的上表面的周向端部或边缘。周边从中间部分的角度看是插入件结束的地方。

在示例中，倾斜从中间区域朝向上表面的外侧的部分向下延伸。

例如，插入件与食物制备室的壳体和底部结构一体，并且插入件具有过渡部分，该过渡部分将插入件和相邻的底部或壁部彼此连接。倾斜于是从中间区域朝向该过渡区域向下延伸。

在示例中，倾斜从中间区域向下延伸到插入件的边缘。

在示例中，倾斜连续地向下延伸。例如，倾斜从中间区域20朝上表面的边缘或边缘区域22向下延伸。

在示例中，倾斜以恒定的角度向下延伸。在另一示例中，没有进一步图示，倾斜以变化的角度(例如表面在向下倾斜的方向上更平或更陡峭)向下延伸。

倾斜表面16设置成使得倾斜至少延伸超过竖直投影，用食物篮的下开口区26的两条虚线投影线24a和24b表示竖直投影，食物篮的下开口区26用虚线26表示。

插入件进一步包括设置在插入件下侧的间隔件40(在图3和图6上示出)以在食物制备室的下侧和底表面之间形成间隔间隙44。参照图3将在下文进一步描述本发明的这个方面。

在图1b中，俯视图示出倾斜表面16延伸超过竖直投影，竖直投影在图1b中用虚线圆24c表示。

必须注意的是插入件的形状和示出的食物篮的形状仅以圆形方式作为示例示出。也可以考虑其他形状(例如矩形或正方形，在平面图中查看)，例如有倒角边缘部分。当然，也设置其他形状(例如在竖直投影方向上的八角形或三角形)。

必须进一步注意的是，食物篮14被示出，仅仅用于说明倾斜的延伸量和食物篮本身之间的关系。

在示例中，在插入件上布置食物篮，使得插入件布置在食物制备室下方，如图1a中表示。

术语“旨在”是指包括上表面的插入件，上表面适于布置在放置在食物制备器中的食物篮的下方并且配置为布置在放置在食物制备器中的食物篮的下方。

归因于插入件布置在食物制备室的底部、或底部分、或底部区域，插入件还可以被称为底部插入件。食物制备室还可以被称为用于热空气循环的体积、外壳或容器，食物篮设置在该体积中。

上表面还可以被称为“板状基础结构”。

热空气的循环还可以被称为热空气的“通流”，这是因为空气穿过食物篮。

将插入件设置为在中心或中间区域中具有升高部分的板状结构，其以向下方向向边缘倾斜。

术语“连续的向下倾斜”是指具有连续的向下倾斜(例如恒定的倾斜角)的倾斜表面。然而，术语“连续的向下倾斜”还可以指不同部分具有不同倾斜角度的表面(例如阶梯式或不同形状的表面)。作为一般方面，倾斜表面设置成使得滴在上表面上的液体从上表面朝着边缘排出。

“下开口区”也被称为具有用于空气循环的孔的“开口区”或“食物篮的底部”。下开口区还可以设置为食物篮的底表面上有多个孔。下开口区还可以设置成网眼状结构(或网格状结构)，一方面其为要制备的食物提供支撑，另一方面允许热空气的流动以穿过所形成的开口。

在示例中，插入件可以拆卸。插入件设置为附加的用于升级现有食物制备装置的适配器。

在另一示例中，插入件被固定地设置为空气引导体积的下表面。

在示例中，上表面在至少两个相反方向上倾斜。

在进一步示例中，上表面以周向方式倾斜。例如，倾斜被设置为点状对称。

有坡度的表面也被称为倾斜表面或向周向边缘向下呈锥形的锥形表面。

在示例中，上表面设置为除了中心点外具有连续的倾斜。

术语“延伸超过”意味着下开口区下方的上表面区域完全被倾斜表面覆盖，并且从开口区下方的中心区开始，倾斜也覆盖延伸到投影区外部的部分。因此，斜倾覆盖比竖直投影更大的区域。

术语“竖直”是指装置正常操作期间的竖直布置。

在示例中，倾斜设置成延伸到上表面的边缘或边缘区，即倾斜在边缘处终止或被边缘包围。换言之，倾斜形成插入件的边缘区。

在另一示例中，倾斜设置成延伸到远至设置为周围框架区的周向区。例如，周向区设置为脂肪收集体积，例如设置为收集边缘。

在更进一步的示例中，倾斜设置成延伸到远至过渡区，该过渡区之后是包围用于热空气循环的体积的壁部分，即例如过渡区之后是食物制备室的侧壁部分。

通常，倾斜设置成至少延伸超过下开口区的竖直投影，脂肪可以从食物篮滴下到该区域中。因此，倾斜设置成确保滴下的脂肪或油、亦或其他滴下的颗粒或残渣，不在食物制备区聚集，至少不在设置用于热空气循环的开口的区域聚集。因此倾斜提供到开口区旁边的收集空间。

图2a图示了进一步的示例，其中倾斜表面16设置成使得倾斜延伸超过下开口区26轮廓的用投影箭头28表示的竖直投影。例如以周向的方式设置具有封闭表面的框架部分30以将开口区26与侧壁32连接。

图2a中，双箭头34指示倾斜超过竖直投影28的延伸量。图2b图示了进一步的示例，其中倾斜表面16设置成使得倾斜延伸超过食物篮14的侧壁32用投影箭头36表示的竖直投影。

在图2b中，另一双箭头28指示倾斜超过竖直投影36的延伸量。

因此以这样的方式设置倾斜，使得即使食物篮的下部或底部设置为开口区，所有滴下或落到倾斜表面上的材料从上表面朝着边缘排出以使其聚集在侧壁的投影的外侧。

如已经指出的，在示例中，上表面设置为锥结构。例如，插入件包括圆形的外部形状、或方形或正方形(例如具有圆角部分)。

必须注意的是虽然图图示了具有在中间区域中的升高部分的倾斜表面的插入件的示例，但是可以以不同的方式布置这个升高部分(例如与食物篮14不同心)。

图3示出的根据本发明的插入件10包括间隔件40，在插入件10的下侧42上设置间隔件40，以在下侧42和食物制备室的底面(用虚线46表示)间设置间隔间隙44。

在示例中，间隔间隙44还允许在插入件下方聚集过量的滴水和/或油，并且防止它们再蒸发。

间隔件被设置为距离元件。体积的底面还可以被称为用于热空气循环的容器的支撑表面。

图4图示了插入件10的示例的透视图解，插入件10布置为作为用于通过热空气的循环制备食物的装置的一部分的盘状结构48中的锥形底面。换言之，盘48提供用于食物制备室封闭表面的一部分。如可以在透视俯视图中看到，插入件10被布置为锥形底面结构，食物篮(没有进一步图示)可以被布置在插入件10上以使插入件10的倾斜延伸超过食物篮的竖直投影。支撑架50被示出，食物篮可以放置在该支撑架50上，使得食物篮和插入件间的间隙被设置成允许热空气的循环。

在图4中，示出线49，以便表示锥形状。必须注意的是这些线不一定代表倾斜表面上的结构特征。

注意术语“插入件”是指可以设置在现有表面上的独立的插入件，然而这个术语还指设置有特定倾斜的底面，即插入件可以与盘或其他封闭结构的底面一体地设置)。

在示例中，盘本身提供具有倾斜的插入件。例如，图4示出制造成具有锥形状(作为倾斜的示例)的盘。在另一示例(没有图示)中，插入件设置为分开的锥插入件。

图5以图5a中的示意性俯视图、图5b中的透视图和图5c中与空气引导构件组合图示出插入件10的进一步的示例。上表面12包括多个开口52，开口52适于接收放置在插入件下方的空气引导构件56的向上延伸的肋54(仅在图5c中示出)。例如，插入件仍是锥形的并且本身没有肋。如在图5c中图示的，在上表面12中创建开口52使得开口52可以配合并且接收位于插入件下方的海星形状的空气引导构件。进一步注意，图5c还图示了食物篮支撑角58。插入件10通过限定伪锥形状被用于部分地覆盖空气引导构件(例如海星形状的空气引导构件)。

在示例中，还在图5中示出，作为选项，开口52是螺旋形状的并且在中间区域60的方向上会聚。

在示例中，开口设置成接收布置为这种海星图案的肋。

在示例中，插入件特别地适用于包括过量水分或油的食品。在示例中，例如对于这种食品，椎设置成有利地覆盖海星。在另一个示例中，临时地替换具有开口的插入件。

在示例中，装置设置有不同的插入件，例如具有不同空气引导，锥角，差距和/或具有其他不同的插入件参数。

根据进一步示例，除倾斜之外，没有进一步图示，上表面12设置有形成空气引导的多个向上延伸的肋。例如，肋是螺旋形状的并且向中间区域的方向会聚。

在示例中，没有进一步图示，空气引导肋布置为海星图案，从上表面向上延伸。再进一步示例中，空气引导肋设置为径向的肋，每个具有从上表面的中间区域朝向边缘的螺旋形状的纵向延伸。优选地，肋从上表面的延伸程度在倾斜表面的向下方向上增加。

图6图示了根据本发明用于通过热空气循环制备食物的装置100的示例。装置100包括食物制备室102，示意性地表示为一种封闭结构。进一步，食物篮14放置在食物制备室102内部。食物篮设置有底部部分108，其具有包括用于热空气的循环的(多个)开口112的下开口区26(例如由网状结构制造)。进一步，用于产生热空气的流动的系统114设置为包括加热部件116和通风部件118。更进一步，选择性地，设置空气引导部件120以引导热空气朝着食物篮的底部流动。例如，空气引导部件120设置为食物制备室102的封闭表面和食物篮14的侧壁106间的侧间隙。

用空气流动箭头122a、122b和122c表示热空气的循环以表示热空气的流动。

在另一示例中，没有进一步图示，气流被相反地指向，即具有与图6中的示例相反的流动方向。

进一步，根据本发明的插入件10以根据上述示例之一设置，其中插入件10放置在食物篮14的底部部分108下方。

插入件10的倾斜表面设置有这样的倾斜，使得倾斜至少延伸超过下开口区的竖直投影。在图6中，双箭头126表示下开口区并且表示当向下投影到插入件10上时的延伸量，双箭头128表示倾斜的延伸量超过下开口区的竖直投影。

例如，在下开口区26的顶部上在底部部分108上设置食物130项。小液滴132表示从食物130滴下的剩余的材料(例如脂肪或水)。由于倾斜，这样的液滴被运送到侧部区域，例如到剩余材料累积的侧部区域134。反过来，由于间隔件40，剩余材料在插入件10下流动。倾斜表面16将插入件10与加热元件116和热空气流动的热量屏蔽，使得插入件10下方的区域有降低的温度，因此在这个区域中剩余的材料不会蒸发，特别是它们不会在加热元件的方向上蒸发(这会导致烟),并且将其封闭在插入件下方的区域。因此，使烟雾产生最小化。

在示例中，食品篮设置为篮状结构。食品制备室可以通过盘(如通过食品制备室轮廓102所指示的)来提供。

在示例中，装置是家用电器。例如，装置是用于在家用厨房环境中使用的便携式装置。

在示例中，插入件是可去除的，使得装置和插入件容易清洗。例如，插入件可以被放到洗碗机中。

在示例中，如在图6中所示，插入件的倾斜的上表面延伸超过食物篮的侧壁的竖直投影。

根据进一步示例，作为选择在图6中图示，在食物制备室102的上部中设置加热部件116并且插入件10的倾斜上表面至少延伸超过加热部件的竖直投影。

在示例中，加热部件设置在食物篮的上方，或至少在食物篮的上侧区域中。

在进一步示例中，加热部件跨比开口区小的加热区设置。因此，倾斜延伸超过加热区域，然而可能不延伸超过开口区。

根据示例，例如作为选择在图6中图示，插入件10在倾斜面的外缘处设置有收集部分133。收集部分133至少布置在下开口区的竖直投影的外侧。

在示例中，收集部分布置在具有多个开口的区域的竖直投影的外侧，和/或加热部件的竖直投影的外侧，和/或侧壁的竖直投影的外侧。

根据进一步示例，插入件可从装置自由拆卸。

在示例中，插入件设置为附加的插入件，以升级现有的装置。

在示例中，插入件被固定地设置为空气引导体积的下表面。

在示例中，插入件形成食物制备室的下封闭部分。

在示例中，空气通风外壳通过外壳结构设置，在该空气通风外壳中提供热空气流。在空气通风外壳中布置食物篮。插入件形成空气通风外壳的下封闭部分。

在进一步示例中，插入件设置为具有锥底部结构的盘。如图4中所示，可以在底部上设置小的平的表面，例如如果需要为了其他任何目的，例如在图4中可见的小的平的圆形顶部，用于支撑布置在其顶上的食物篮的网状结构。

在进一步示例中，插入件设置为适配器以安装在先前现有的表面的顶部，其本身不适合于防烟。

在示例中，本发明用于具有其它气流方向的系统，例如从顶部通过篮到底部。

必须注意的是参照不同的主题描述本发明的实施例。特别地，参照插入件描述一些实施例，然而参照装置描述其他实施例。然而，除非另有说明，本领域技术人员将从上文得知，除了任何属于同一主题的特征的任意组合，关于不同主题的特征的任何组合被认为是在本申请中公开的。然而，所有的特征可以组合提供大于这些特征的简单总和的协同效应。

在附图和前述说明中已经详细地图示并且描述本发明，这样的图示和说明应当认为是说明性的或示例性的而不是限制性的。本发明不限于公开的实施例。在实施所要求保护的本发明时，本领域的普通技术人员可以从对附图、公开和从属权利要求的研究而理解和实施对所公开实施例的其它变形。

在权利要求中，词“包括”不排除其他元素或步骤，并且不定冠词“一”或“一个”不排除多个。单一的处理器或其他单元可以市县权利要求中的重新引用的几个项目的功能。在互相不同的从属权利要求中列举的几个某些措施的简单事实不表示这些措施的组合不能被有利地利用。权利要求中的任何附图标记不应该被解释为限制范围。