1.一种三段式折叠床，其特征在于，包括为了使用提供休息处的床体以及用于监控使用人员身体状态的监控系统；其中
所述床体采用三段式设计，分别包括第一段、第二段、第三段，三者之间均通过铰接相连，且三者底部均设置有可拆卸式连接的支脚，利用三者之间铰接可将床体调整成用于睡觉的睡眠状态、用于坐立的坐立状态、用于休息的斜躺状态，且所述床体上还设置与相配合的多功能靠枕；
所述监控系统包括设置靠枕上用于采集身体状态信息的监控模块、用于分析采集信息的处理模块以及用于协调监控系统与外部终端的控制中心，所述监控模块包括压力检测模块、心率检测模块、呼吸检测模块、体温检测模块，所述处理模块通过监控模块采集到的信息进行分析，将其分析结果通过控制中心推送外部终端。
2.根据权利要求1所述的一种三段式折叠床，其特征在于，
所述压力检测模块包括位于靠枕的压力检测器；
所述心率检测模块包括以下中一种或多种组合：
位于靠枕上的心率检测器、与控制中心相连且带有心率测量模块的手环；
所述呼吸检测模块包括以下中一种或多种组合：
位于操作人员胸前的磁感应呼吸信号检测器、位于靠枕内的红外呼吸信号检测器、位于靠枕内的UWB脉冲雷达呼吸信号检测器；
所述体温检测模块包括以下一种或多种组合：
与控制中心相连且带有体温测量模块的手环、设置于靠枕内的红外体温检测器。
3.根据权利要求2所述的一种三段式折叠床，其特征在于，所述控制中心通过无线网络与室内的智能家电相连且利用终端发出指令对智能家电进行控制，利用空调调整室内温度，利用电灯调整室内光线，利用加湿器调整室内湿度。
4.根据权利要求3所述的一种三段式折叠床，其特征在于，所述控制中心还设置有报警系统，当监控模块采集到的信息偏离超过阈值时，报警系统会发出相应报警信息和/或向报警系统中预留的联系人及时推送报警信息。
5.根据权利要求1至4所述的一种三段式折叠床，其特征在于，所述控制中心还设置有睡眠唤醒系统，所述睡眠唤醒系统包括以下一种或多种唤醒方式：
光线唤醒，利用控制中心控制电灯，逐步增强室内光线亮度；
音乐唤醒，利用控制中心控制音乐播放器，播放舒缓的乐曲；
嘈杂声唤醒，利用控制中心控制音乐播发器，播放鸟叫声或集市叫卖声。
6.使用权利要求1或2或3或4所述的一种三段式折叠床的监控方法，其特征在于，包括以下步骤：
接收到来靠枕上压力检测器采集的信号；
开启监控系统采集身体状体信息，将采集身体状态信息与控制中心中预测和/或预录数据和/或健康人体数据库中的数据进行分析对比，判断使用人员疲劳状态；
将使用人员的疲劳状态实时推送数据，予以合理的建议。