1.一种糕点加工用蛋白与蛋黄搅拌装置，其特征在于：包括蛋白搅拌单元、蛋黄搅拌单元、混合搅拌单元和控制器；
所述蛋白搅拌单元包括相互连通的蛋白预搅缸(1)和蛋白储存缸(5)，蛋白预搅缸(1)和蛋白储存缸(5)内均设置有搅拌机构，蛋白预搅缸(1)和蛋白储存缸(5)的连通管道之间设置有蛋白输送泵(2)；
所述蛋黄搅拌单元包括相互连通的蛋黄预搅缸(3)和蛋黄储存缸(7)，蛋黄预搅缸(3)和蛋黄储存缸(7)内均设置有搅拌桨，蛋黄预搅缸(3)和蛋黄储存缸(7)的连通管道之间设置有蛋黄输送泵(4)；
所述混合搅拌单元包括混合搅拌缸(9)，混合搅拌缸(9)内部设置有搅拌机构；所述蛋白储存缸(5)和蛋黄储存缸(7)的均与混合搅拌缸(9)连通；蛋白储存缸(5)与混合搅拌缸(9)的连通管道之间设置有蛋白配料泵(6)；蛋黄储存缸(7)与混合搅拌缸(9)的连通管道之间设置有蛋黄配料泵(8)；所述混合搅拌缸(9)的内部设置有冷却降温机构；
所述搅拌机构、蛋白输送泵(2)、蛋黄输送泵(4)、蛋白配料泵(6)、蛋黄配料泵(8)均与控制器电连接。
2.如权利要求1所述的糕点加工用蛋白与蛋黄搅拌装置，其特征在于：所述搅拌机构由电机驱动。