一种高效率自动炒饭机的制作方法

文档序号:15168440发布日期:2018-08-14 17:45阅读:233来源:国知局

本实用新型涉及一种食品机械,尤其是一种高效率自动炒饭机。



背景技术:

餐饮行业是第三产业中的重要组成部分,中餐以其悠久的历史、博大精深的文化内涵和无以伦比的美味享誉世界,在中国各个菜系中,炒饭是最大众化而又最具地方特色的美食,在这些琳琅满目的炒饭中,共同的特点是要求粒粒分明,不能产生粘连,同时还要口感松软,不能因为追求不粘连而造成米粒发硬,因此是否能够达到上述标准是评价炒饭水平的最基本的要求。

随着技术的进步和市场的快速发展,在餐饮高峰时刻,饭店采用人工炒饭已经远远不能满足顾客的需要,采用先进的炊事机械势在必行,很有必要开发新的炒饭机代替人工炒饭的操作,以提高工作效率,促进餐饮业的快速发展。



技术实现要素:

本实用新型的目的是提供一种方便快捷、安全卫生的安高效率自动炒饭机。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的:一种高效率自动炒饭机,其特征是,包括翻炒筒、筒内的翻炒机构、置于翻炒筒下方的传输带以及进料斗、翻炒电机,所述翻炒筒底部设有出口;所述翻炒机构包括转轴、上搅拌机构、下搅拌机构,所述上搅拌机构包括连接环、若干搅拌叶片,所述连接环安装在转轴下部,搅拌叶片一端与连接环相连,并向下倾斜设置,搅拌叶片均匀设置在连接环外侧;所述下搅拌机构由两个L型翻炒叶片构成,两L型翻炒叶片的横向段相连,该连接处安装有连接杆,连接杆顶部与转轴底端相连;

所述进料斗顶部设有打散机构,用于打散米饭和蛋液,包括搅拌筒、搅拌电机、搅拌器;所述搅拌筒顶部敞口,底部与进料斗相连通,搅拌电机通过支架连接于搅拌筒上方,搅拌电机轴连接搅拌器,搅拌器置于搅拌筒中。

进一步地,所述搅拌器由若干弧形搅拌丝构成椭球型结构,搅拌丝外层设有橡胶缓冲层。

进一步地,两L型翻炒叶片的竖向段与翻炒筒内侧壁之间分别留有间隙,两L型翻炒叶片的横向段与翻炒筒内底部之间留有间隙。

进一步地,所述翻炒筒侧壁由电加热板制成,翻炒筒底部为平面结构。

进一步地,所述搅拌叶片、翻炒叶片表面分别设有摩擦纹。

进一步地,所述转轴伸出翻炒筒顶部,通过联轴器与翻炒电机轴相连,所述转轴通过轴套与翻炒筒顶部相连。

进一步地,所述传输带左端正对着出口,右端一侧设有收集箱。

进一步地,所述出口一侧设有冷却风机。

进一步地,所述出口处设有电磁阀。

本实用新型中,经搅拌筒、进料斗将翻炒食品送入翻炒筒中,打散机构可便于将米饭和蛋液打散。米饭先置于搅拌筒内,打开搅拌电机,利用搅拌器(若干搅拌丝)打散食物,该结构可将积聚成团的米粒和蛋液打散,由于搅拌丝外层为柔性橡胶缓冲层,因此,搅拌丝不至于将饭米粒打碎。打散机构可以保证炒饭粒粒分明,米粒、鸡蛋分布均匀。

打开电源,通过电加热板对筒内食物加热,翻炒电机控制翻转机构正转或反转,上搅拌机构一方面用于翻炒筒内上部的食物,另一方面也可用于进一步打散积聚成团的饭团,使得炒出的米饭、蛋液均匀,由于搅拌叶片的倾斜设置,打散效果更明显,搅拌效果也最佳。下搅拌机构一方面用于翻炒,另一方面可防止米饭、蛋液粘连在翻炒筒内壁,两L型翻炒叶片的横向段可防止米饭、蛋液粘连在翻炒筒底部,两L型翻炒叶片的竖向段可防止米饭、蛋液粘连在翻炒筒侧壁。翻炒叶片、搅拌叶片表面分别设有摩擦纹,增大了与食物间的摩擦力,防止食物粘连在叶片表面。

传输带一侧的冷却风机可对由出口下落的物料进一步冷却散热,最终下落在传输带上,使人工打包、装盒时不至于烫手。

本实用新型结构简单合理,生产制造容易,使用效果良好,不仅可对食物进行翻炒,还可对翻炒后的食物进行冷却,便于打包,炒出的米饭粒粒分明,不积聚,方便快捷,具有广阔的市场空间。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图;

图2为本实用新型中上搅拌机构示意图;

图3为本实用新型中打散机构示意图。

具体实施方式

一种高效率自动炒饭机,包括翻炒筒1、筒内的翻炒机构、置于翻炒筒下方的传输带2以及进料斗3、翻炒电机4,翻炒筒底部设有出口5。

翻炒机构包括转轴6、上搅拌机构7、下搅拌机构,所述上搅拌机构包括连接环8、若干搅拌叶片9,连接环通过键20连接安装在转轴下部,搅拌叶片一端通过销与连接环相连,并向下倾斜设置,搅拌叶片均匀设置在连接环外侧。

下搅拌机构由两个L型翻炒叶片10构成,两L型翻炒叶片的横向段相连,该连接处安装有连接杆11,连接杆顶部与转轴底端相连。

进料斗顶部设有打散机构,用于打散米饭和蛋液,包括搅拌筒12、搅拌电机13、搅拌器14。搅拌筒顶部敞口,底部与进料斗相连通,搅拌电机通过支架15连接于搅拌筒上方,搅拌电机轴连接搅拌器,搅拌器置于搅拌筒中。

搅拌器由若干弧形搅拌丝16构成椭球型结构,搅拌丝外层设有橡胶缓冲层。两L型翻炒叶片的竖向段与翻炒筒内侧壁之间分别留有间隙,两L型翻炒叶片的横向段与翻炒筒内底部之间留有间隙。翻炒筒侧壁17由电加热板制成,翻炒筒底部为平面结构。

搅拌叶片、翻炒叶片表面分别设有摩擦纹,转轴伸出翻炒筒顶部,通过联轴器与翻炒电机轴相连,所述转轴通过轴套与翻炒筒顶部相连。

传输带左端正对着出口,右端一侧设有收集箱19,出口一侧设有冷却风机18,出口处设有电磁阀。

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