1.一种蒸汽炉，其特征在于，包括：
炉体；以及设于所述炉体内，且在所述炉体的上表面开口的加热腔；
炉盖，与所述炉体独立设置，当所述炉盖与所述加热腔同中心放置时，所述炉盖在所述炉体上表面的投影完全覆盖所述加热腔开口；
水箱，可拆卸地设于所述炉体的上表面。
2.根据权利要求1所述的蒸汽炉，其特征在于，所述炉体上表面为平板结构。
3.根据权利要求1所述的蒸汽炉，其特征在于，所述加热腔还包括：腔底板，与所述加热腔的开口相对设置；
蒸板，独立于所述加热腔，所述蒸板上开设有多个蒸汽孔，蒸汽炉工作时，所述蒸板平放于所述加热腔底板上。
4.根据权利要求3所述的蒸汽炉，其特征在于，还包括：
蒸汽发生器，设于所述炉体内，通过所述加热腔的腔底板与所述加热腔连通，并与所述腔底板固定连接；
加热元件，设于所述蒸汽发生器内，与所述蒸汽发生器内壁相连，
其中，所述蒸汽发生器用于向所述加热腔供应蒸汽。
5.根据权利要求4所述的蒸汽炉，其特征在于，还包括：
温度传感器，设于所述蒸汽发生器的底部，以实时监控所述蒸汽发生器的温度；
防干烧温控器，设于所述蒸汽发生器的底部，用于在温度超过温度阈值时自动切断电源。
6.根据权利要求4所述的蒸汽炉，其特征在于，还包括：
密封圈，设于所述蒸汽发生器和所述腔底板之间。
7.根据权利要求5所述的蒸汽炉，其特征在于，还包括：
底座，与所述炉体的上表面相对设置；
水泵，设于所述底座上，所述水泵的一端与所述蒸汽发生器连通，另一端与所述水箱连通。
8.根据权利要求7所述的蒸汽炉，其特征在于，所述水箱包括：
弹性阀体，设于所述水箱底部；
所述炉体包括：凸柱，设于所述炉体上表面，并与所述弹性阀体配合，当水箱安装到所述炉体上表面时，所述凸柱将所述弹性阀体顶开，使所述水箱与所述水泵连通。
9.根据权利要求8所述的蒸汽炉，其特征在于，还包括：
控制器，设于所述炉体内，与所述加热元件、所述温度传感器、所述防干烧温控器电连接。
10.根据权利要求9所述的蒸汽炉，其特征在于，还包括：
水位传感器，设于所述蒸汽发生器内，与所述控制器电连接；
供水阀，设于所述水泵与所述水箱之间，与所述控制器电连接；
其中，所述供水阀的阀口根据所述控制器的电信号进行不同程度的闭合。
11.根据权利要求1所述的蒸汽炉，其特征在于，所述炉盖包括：顶盖，以及一端与所述顶盖周向连接的伸缩侧壁，通过所述伸缩侧壁的伸缩可扩大或缩小所述炉盖与所述加热腔形成的封闭空间。