冻畲品特征
[0118]现在将参照图12来描述解冻特征、冷冻食品特征和相关联的逻辑。
[0119]解冻特征
[0120]解冻特征为烘烤机的操作模式，在该操作模式下，根据解冻参数来激活加热元件，这加热冷冻食品达使得在不烘烤该食品的情况下将该冷冻食品比如冷冻面包从冷冻状态加热至不冷冻状态的时间段。
[0121]解冻参数可以包括施加至加热元件的功率(该功率与提供至加热腔的热量有关)和激活加热元件的时间的组合。将会理解的是，可以通过包括由加热元件施加的热量、激活加热元件的时间长度和冷冻食品的物理特性(比如温度、密度、质量等)在内的因素来确定在不烘烤食品的情况下解冻冷冻食品。还将会理解的是，会需要改变烘烤参数来适应上述因素的变化。
[0122]在一个实施例中，具有两个长形腔3的烘烤机1、2具有消耗大约900W至1000W的功率的加热元件5。解冻参数可以包括对加热元件供应该功率达大约50秒以产生将面包从冷冻状态解冻至不冷冻状态。
[0123]冷冻畲品特征
[0124]现在将描述冷冻食品特征。此特征使烘烤机1、2通过补偿食品的冷冻状态来烘烤冷冻食品。此使用模式可以提供另外的热量和/或包括另外的烘烤时间以将食品从冷冻状态加热至不冷冻状态以及后续的烘烤状态。
[0125]在一个实施例中，对冷冻食品特征的选择向褐变设定施加修改项来提供烘烤参数。例如，对冷冻食品特征的选择可以将针对通过第一可调节用户接口装置101而选择的特别褐变设定所提供的烘烤时间增加另外的时间比如60秒。这在以下情况下是有利的:其中，具有针对特别褐变设定的特别口味的人仅需要选择冷冻食品特征来实现对冷冻食品的相同期望结果而不必仅尝试褐变设定。
[0126]具有解冻/ 7令冻食品特征的烘烤机的一个实施例中的逻辑
[0127]现在将参照图12来详细地描述具有解冻/冷冻食品特征的烘烤机的一个实施例中的逻辑，该逻辑基于图10中示出的逻辑的变化。在此实施例中，这包括在图10的步骤307与309之间插入另外的逻辑包括步骤501、503、505和509。
[0128]在步骤307接收到用户输入之后，随后的步骤501为确定是否已操作了解冻接口装置123。
[0129]如果在步骤501处确定出没有操作解冻接口装置123，则该逻辑继续至步骤309以如上所述确定是否已操作了第二默认用户接口装置。
[0130]如果在步骤501处确定出已经操作了解冻接口装置，则随后的步骤503为确定其中已操作解冻接口 123的模式。这确定冷冻接口 123的操作是否用于选择解冻特征或者冷冻食品特征。如上所述，第五操作装置的实施例可以被操作达不同的时间段以提供不同的结果。在此示例中，这基于时间，其中阈值小于1.5秒或者等于和大于1.5秒。当然应该理解的是，可以使用不同的时间阈值以及具有单独操作控件的用户接口装置。
[0131]如果在步骤503处对解冻接口装置123进行操作没有达到1.5秒，这对应于用户选择冷冻食品特征。从而，该逻辑进行以在步骤505处向烘烤参数增加冷冻面包修改项。如上所论述的，这可以包括对烘烤增加预定时间段以补偿食品的冷冻状态。此后，该逻辑进行至如上所述的步骤309。应当理解的是，可以在其他的步骤处完成向烘烤参数增加冷冻面包修改项的步骤505，并且在一个示例中，可以在步骤507处完成对冷冻面包修改项的施加，该步骤507在根据第一可调节用户接口装置的操作来调节烘烤参数的步骤311之后。另外，可以操作解冻接口装置123以切换冷冻食品特征，使得如果已选择了冷冻食品特征则解冻接口装置123针对冷冻食品特征的另外操作将关闭此模式以便于去除冷冻面包修改项。
[0132]如果在步骤503处解冻接口装置123被操作达1.5秒或更久，则这对应于用户选择解冻特征。然后该逻辑进行至步骤509，因此烘烤参数被调节为“解冻参数”，该“解冻参数”为适合于在不烘烤该冷冻食品的情况下将该冷冻食品加热至不冷冻状态的参数。可以从存储器19中取得解冻参数。在步骤509之后，该逻辑进行以开始根据该解冻参数来激活加热元件。在一个实施例中，下一步骤319为确定是否已将合适的用户接口装置操作成根据解冻参数来启动对加热元件的激活。这与上述步骤319相似，并且合适的用户接口装置依赖于烘烤机的类型。对于机动烘烤机1，这可以为单独的“开始”按钮。可替代地，这可以视为(在步骤503处确定)操作解冻接口装置123达1.5秒或更久，使得用户不需要在解冻接口装置123的初始化操作之后操作另外的用户接口。对于手动烘烤机2，合适的用户接口装置可以为如上所述的杆组件13。如果如步骤319处所确定已操作了合适的用户接口装置，则在步骤321处操作加热元件。如果没有操作合适的用户接口装置，则该逻辑循环回至较早论述的307。
[0133]针对“面包类型修改项”和“默认面包类型参数”的面包类型用户接口
[0134]烘烤机1、2可以设置有针对特别食品类型的设定。在示出的实施例中，烘烤机具有第二组操作按钮107，该第二组操作按钮107具有针对每种食品类型的单独用户接口装置。在此非限制性实施例中，烘烤机具有针对下述另外食品类型的设定:
[0135]?酵母面包-具有对应的第一面包选择装置125 ；
[0136]?全麦面包-具有对应的第二面包选择装置127 ；
[0137]?水果面包-具有对应的第三面包选择装置129 ;以及
[0138]籲烤饼-具有对应的第四面包选择装置131。
[0139]或多或少应当理解的是，可以包括各种食品类型并且可以使用具有各自烘烤参数和修改项的其他食品类型。
[0140]而包类塑修改项
[0141]在此实施例中，每种食品类型包括用于补偿针对食品类型的特性使得食品将会实现针对给定褐变设定相似的褐变结果的各自面包类型修改项。例如，用户可以偏好针对白面包的特别褐变设定。如果使用水果面包，并且用户想要烘烤水果面包以实现相似的褐变结果，则烘烤机可以被操作成包括水果面包修改项。此修改项可以通过将烘烤食品的时间例如减小30秒来补偿食品的高糖含量。可替代地，其他的食品可能需要增大烘烤食品的时间的修改项。对于其他的面包类型比如烤饼，烘烤参数还可以包括对长形腔3的不对称加热。这可以包括将长形腔的一个壁上的加热元件5激活至与相对壁上的加热元件5不同的热量水平。另外，修改项可以包括对供应至加热元件的功率量的改变，从而影响施加至长形腔的热量。
[0142]默认而包类塑参数
[0143]另外，烘烤机可以包括针对每种面包类型的默认设定。这与上述“仅烘烤”模式相似，然而具有针对特定面包类型的烘烤参数。例如，针对水果面包的默认面包类型参数可以与“仅烘烤”烘烤参数相似，然而时间被减小了 30秒。在一种形式下，针对每个独立食品的默认面包类型参数可以根据“仅烘烤”烘烤参数而得到，然而面包类型修改项被应用于该特别食品。在另一实施例中，默认面包类型参数可以来自制造商确定的参数存储在存储器19中。在又一实施例中，默认面包类型参数可以由用户定义并且存储在存储器19中。
[0144]具有面包类型修改项和默认面包类型参数的烘烤机的实施例的逻辑
[0145]将参照图13和14来描述对此的操作，图13和14为图10中描述的逻辑的修改。
[0146]我们首先参照图13中的简化逻辑，其示出了面包类型修改项特征的操作。在先前描述的步骤309之后，下一步骤601为确定是否已操作了与酵母面包相对应的第一面包选择装置125。这启动面包类型修改项特征。如果已操作了第一面包选择装置125，则下一步骤611为使酵母面包修改项包含于烘烤参数。这可以包括对烘烤加或减预定时间段以补偿与普通面包不同的酵母特性。此步骤611还可以包括去除任何先前选择的面包类型修改项。此后，该逻辑进行至如上所述的步骤311。
[0147]应当理解的是，可以在其他步骤完成将酵母修改项增加至烘烤参数的步骤611，并且在一个实施例中，可以在步骤621处完成对酵母修改项的施加，该步骤621在根据第一可调节用户接口装置的操作来调节烘烤参数的步骤311之后。另外，第一面包选择装置125可以被操作成切换面包类型修改项特征，使得如果已选择了面包类型修改项特征，则第一面包选择装置125的另外操作会切换面包类型修改项以将其从烘烤参数中去除。
[0148]如果在步骤601处确定出没有操作第一面包选择装置125，则该逻辑移动至随后的步骤603，该步骤603确定是否已操作了与全麦面包相对应的第二面包选择装置127。如果已操作了第二面包选择装置127，则下一步骤613为针对全麦面包施加面包类型修改项。这与步骤611相似。如果没有操作第二面包选择装置127，则该逻辑继续至随后步骤605。
[0149]在步骤605处确定是否已操作了与水果面包相对应的第三面包选择装置129。如果已操作了第三面包选择装置129，则下一步骤615为针对水果面包施加面包类型修改项。这与步骤611和613相似。如果没有操作第三面包选择装置129，则该逻辑继续至随后的步骤 607。
[0150]在步骤607处确定是否已操作了与烤饼相对应的第四面包选择装置131。如果已操作了第四面包选择装置131，则下一步骤617为针对烤饼施加面包类型修改项。这与步骤611,613 和 615 相似。
[0151]如果没有操作第四面包选择装置131，则该逻辑继续至步骤311。这将对应于烘烤机1、2在不使用面包类型修改项或者默认面包类型参数的情况下的使用。
[0152]现在参照图14，图14基于图13中步骤601和611处的逻辑，然而包括允许针对酵母面包选择默认面包类型参数的另外特征，应当理解的是，可以针对其他的食品将相似的逻辑应用于对应的设定。该食品包括其中可以用图13来选择面包类型修改项的食品。
[0153]在步骤601之后，下一步631为确定对第一面包选择装置125进行操作是否没有达到阈值时间段。如同上述解冻接口装置123 —样，第一面包选择装置125可以被操作达不同的时间段以实现不同的结果。一个实施例中的阈值时间为1.5秒。
[0154]如果在步骤631处确定出对第一面包选择装置125进行操作没有达到1.5秒，则该逻辑进行至步骤611处的施加面包类型修改项。就是说，操作第一面包选择装置125没有达到1.5秒，这操