电饭煲的制作方法
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及烹饪设备领域，尤其是涉及一种电饭煲。
【背景技术】
[0002] 相关技术中指出，电饭煲在煮饭的过程中，随着浸泡时间的推移和水温的上升，米 粒的表面开始糊化变粘，米粒与米粒之间会粘合在一起形成米团，由于大米的热传导性能 远低于水的热传导性能，从而结团的米粒会阻碍热量向整锅米饭均匀传递，致使包裹在米 团中间的米粒因为无法吸水而发生无法完全糊化的夹生问题。而且，位于电饭煲内的米饭 由于上下层受热不均匀，从而位于煲内不同位置的大米糊化程度也不一致，从而致使有的 地方的米饭已经过度糊化变烂，而有的地方米饭还未彻底糊化，导致整锅米饭成熟的均匀 性差异很大，影响米饭的口感。 【实用新型内容】
[0003] 本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型在 于提出一种电饭煲，所述电饭煲可以确保米饭的煮熟口感和色泽。
[0004] 根据本实用新型的电饭煲，包括：煲体，所述煲体内限定出烹饪腔；煲盖，所述煲 盖可开合地设在所述煲体上以打开或者关闭所述烹饪腔；用于从所述烹饪腔向外抽气的抽 气装置，所述抽气装置构造成当所述烹饪腔内的汤液温度升高至突沸温度时，所述抽 气装置从所述烹饪腔内向外抽气以使所述烹饪腔内的汤液突沸，其中：?? < <?*，?* 为所述烹饪腔内的汤液在所述电饭煲的外部气压下的沸腾温度，??为所述烹饪腔内的汤液 在吸水阶段的吸水温度，其中，当所述抽气装置从所述烹饪腔内向外抽气时，所述烹饪腔与 所述电饭煲的外部隔绝以使所述烹饪腔内的压力低于所述电饭煲的外部气压。
[0005] 根据本实用新型的电饭煲，通过设置温度检测装置和泄压装置，可以有效地兼顾 实现煮饭的突沸阶段和沸腾阶段，改善米饭的结团问题，优化米饭的口感，且电饭煲的结构 简单，便于加工，生产成本低。
[0006] 在一些实施例中，所述抽气装置进一步构造成从所述烹饪腔抽气至少一次后，所 述烹饪腔与所述电饭煲的外部持续连通，以使所述烹饪腔内的汤液温度升高至所述沸腾温 度?*且使所述汤液维持在所述沸腾温度?*下持续沸腾至煮干。
[0007] 在一些实施例中，所述突沸温度沸满足关系：90°C< 1^沸<98°C。
[0008] 在一些实施例中，所述抽气装置抽气过程中，所述烹饪腔内的压力P满足： 0. 6atm<P突沸 < 0. 95atm。
[0009] 在一些实施例中，所述抽气装置为真空栗、柱塞栗或者空气压缩机。
[0010] 在一些实施例中，所述电饭煲进一步包括通气装置，所述通气装置构造成当所述 抽气装置从所述烹饪腔内向外抽气时，所述通气装置关闭，使所述烹饪腔与所述电饭煲的 外部隔绝以使所述烹饪腔内的压力低于所述电饭煲的外部气压。
[0011] 在一些实施例中，所述煲盖上形成有连通所述电饭煲外部与所述烹饪腔的通气 口，所述泄压装置包括：限压阀和泄压机构，所述泄压机构用于驱使所述限压阀打开或者关 闭所述通气口。
[0012] 在一些实施例中，所述煲盖上具有弧形滑道，所述通气口贯穿所述弧形滑道的底 端，所述限压阀可滑动地设在所述弧形滑道上且常抵挡在所述通气口上以关闭所述通气 口，所述泄压机构用于驱使所述限压阀沿所述弧形滑道向上滑动以打开所述通气口。
[0013] 在一些实施例中，所述泄压机构包括：电磁铁，所述电磁铁包括可水平移动的铁 芯，所述电磁铁构造成当所述电磁铁通电后，所述铁芯朝向所述限压阀的方向运动以推动 所述限压阀沿所述弧形滑道向上滑动以打开所述通气口。
[0014] 在一些实施例中，所述泄压机构包括：凸轮组件，所述凸轮组件包括可转动的凸 轮，所述凸轮组件构造成当所述凸轮的长轴端推动所述限压阀时所述限压阀沿所述弧形滑 道向上滑动以打开所述通气口。
[0015] 在一些实施例中，所述泄压装置进一步包括：设在所述泄压机构与限压阀之间的 复位连动组件，所述复位连动组件构造成当所述泄压机构不再推动所述限压阀打开所述通 气口时，所述复位连动组件的部分朝向远离所述限压阀的方向运动，使得所述限压阀沿所 述弧形滑道自由滑落以关闭所述通气口。
[0016] 在一些实施例中，所述复位连动组件包括：弹性的密封件，所述密封件设在所述泄 压机构与所述通气口之间以将所述泄压机构与所述通气口隔离开；和连动件，所述连动件 可连动地连接在所述泄压机构和所述密封件之间。
[0017] 在一些实施例中，所述泄压机构为磁力阀，所述泄压装置构造成当所述磁力阀通 电时，所述磁力阀吸引所述限压阀移动以打开所述通气口。
[0018] 在一些实施例中，所述限压阀可上下移动地设在所述通气口的上方，所述磁力阀 设在所述限压阀的上方，所述泄压装置构造成当所述磁力阀通电时，所述磁力阀吸引所述 限压阀向上移动以打开所述通气口。
[0019] 在一些实施例中，所述限压阀为球体。
[0020] 在一些实施例中，所述限压阀可上下移动地设在所述通气口的上方，所述泄压装 置进一步包括：限位件；和连动组件，所述连动组件连接在所述泄压机构与所述限压阀之 间且与所述限位件配合，所述泄压装置构造成当所述泄压机构推动所述连动组件朝向所述 限压阀的方向移动时，所述限位件驱使所述连动组件带动所述限压阀同步下移以关闭所述 通气口。
[0021] 在一些实施例中，所述限位件为固定在所述连动组件上方的限位杆，所述连动组 件包括：连动杆，所述连动杆连接在所述泄压机构与所述限压阀之间，所述连动杆可由所述 泄压机构驱动以相对所述限压阀水平移动；导向件，所述导向件固定在所述连动杆上，所述 导向件上具有始终与所述限位杆的下端配合滑动的导向面，所述泄压装置构造成当所述泄 压机构驱动所述连动杆朝向所述限压阀的方向水平移动的过程中，所述限位杆的所述下端 沿所述导向面向上滑动以推动所述导向件、所述连动杆和所述限压阀下移以关闭所述通气 □ 〇
[0022] 在一些实施例中，所述泄压装置进一步包括：复位弹簧，所述复位弹簧设在所述连 动组件与所述煲盖之间，所述复位弹簧构造成当所述连动组件朝向所述限压阀的方向移动 时被下移的所述连动组件压缩，所述复位弹簧弹起时推动所述连动组件和所述限压阀上移 以打开所述通气口。
[0023] 在一些实施例中，所述泄压机构包括：电磁铁，所述电磁铁包括可水平移动且与所 述连动组件相连的铁芯，所述泄压装置构造成当所述电磁铁通电后，所述铁芯朝向所述限 压阀的方向运动以驱动所述限压阀关闭所述通气口。
[0024] 在一些实施例中，所述限压阀可上下移动地设在所述通气口的上方，所述泄压机 构包括：凸轮组件，所述凸轮组件包括可转动的凸轮，所述凸轮组件构造成当所述凸轮的长 轴端推动所述限压阀时所述限压阀下移以关闭所述通气口。
[0025] 在一些实施例中，所述泄压装置进一步包括：复位弹簧，所述复位弹簧设在所述限 压阀与所述煲盖之间，所述复位弹簧构造成当所述凸轮的长轴端推动所述限压阀时由下移 的所述限压阀压缩，当所述复位弹簧弹起时推动所述限压阀上移以打开所述通气口。
[0026] 本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述 中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。
【附图说明】
[0027] 图1是根据本实用新型实施例的电饭煲的煮饭控制温度和压力曲线；
[0028] 图2是根据本实用新型实施例一的通气装置的示意图，图中通气口被关闭；
[0029] 图3是根据本实用新型实施例一的通气装置的示意图，图中通气口被打开；
[0030] 图4是根据本实用新型实施例二的通气装置的示意图，图中通气口被关闭；
[0031] 图5是根据本实用新型实施例二的通气装置的示意图，图中通气口被打开；
[0032] 图6是根据本实用新型实施例三的通气装置的示意图，图中通气口被关闭；
[0033] 图7是根据本实用新型实施例三的通气装置的示意图，图中通气口被打开；
[0034] 图8是根据本实用新型实施例四的通气装置的示意图，图中通气口被关闭；
[0035] 图9是根据本实用新型实施例四的通气装置的示意图，图中通气口被打开；
[0036] 图10是根据本实用新型实施例五的通气装置的示意图，图中通气口被关闭；
[0037] 图11是根据本实用新型实施例五的通气装置的示意图，图中通气口被打开；
[0038] 图12是根据本实用新型实施例六的通气装置的示意图，图中通气口被关闭；
[0039] 图13是根据本实用新型实施例六的通气装置的示意图，图中通气口被打开；
[0040] 图14是根据本实用新型实施例的电饭煲的示意图；
[0041] 图15是图14中圈示的A部放大图；
[0042] 图16是图14中所示的电饭煲的俯视示意图。
[0043] 附图标记：
[0044] 100 :电饭煲；1 :通气装置；11 :限压阀；111 :球体；112 :密封挡件；113 :连动杆； 114 :密封垫；115 :导向件；116 :限位杆；117 :挡板；118 :金属片；119 :复位弹簧；12 :排气 机构；121 :连动件；122 :密封件；1221 :中部；123 :电磁铁；1231 :铁芯；124 :电机；1241 : 输出轴；1242 :凸轮；125 :磁力阀；1251 :线圈；1252 :磁性材料件；2 :温度传感器；3 :控制 装置；4 :煲盖；40 :通气口；41 :盖板；42 :支撑块；421 :弧形滑道；43 :滑移通道；44 :安装 件；S1 :预热阶段；S2 :吸水阶段；S3 :加热阶段；S4 :突沸阶段；S5 :沸腾阶段；S6 :焖饭阶 段；S7 :保温阶段；5 :煲体；51 :内煲体；52 :外煲体；6 :抽气装置。
【具体实施方式】
[0045] 下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始