一种豆浆机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种豆浆机。
【背景技术】
[0002]豆浆机是现代生活中较为常用的食品加工设备，现有的豆浆机基于豆浆制作主要包括粉碎系统和加热系统两个部分，粉碎系统通常由电机作为动力源负责对食材进行粉碎，加热系统负责将食材熬煮成熟。尤其基于黄豆自身的特性，如果不充分熬煮成熟，将食用后将危害人体健康。
[0003]现有豆浆机粉碎系统和加热系统一般为独立的两部分，各自独立发挥作用，对食材的粉碎过程和加热过程一般间隔进行施加，电机驱动粉碎部件对食材进行粉碎过程，由于对浆液/食材的搅动作用，实际客观上也加快了浆液/食材的热量散失，在粉碎过程完成后，加热元件需要耗费更多的时间将浆液/食材先恢复到粉碎过程前的温度，再进一步提升温度进行后续食材制作，一方面在能耗上有所浪费，另一方面使得食材制作周期变长。
[0004]如果将粉碎过程和加热过程同时施加，基于豆浆机现有的低成本控制系统，实现难度较大，电机工作时的谐波难以抑制，替换新的控制系统将增加整机的成本。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型针对现有豆浆机，电机驱动粉碎部件对食材进行粉碎过程，由于对浆液/食材的搅动作用，实际客观上也加快了浆液/食材的热量散失，在粉碎过程完成后，加热元件需要耗费更多的时间将浆液/食材先恢复到粉碎过程前的温度，一方面在能耗上有所浪费，另一方面使得食材制作周期变长的问题，提供一种豆浆机。
[0006]本实用新型所需要解决的技术问题，可以通过以下技术方案来实现:
[0007]—种豆浆机，包括机头和杯体，所述机头放置在杯体上，所述机头包括机头上盖和机头下盖，所述机头下盖伸入所述杯体内，机头内安装电机，粉碎部件设置在杯体内由电机驱动转动，其特征在于:所述机头下盖包括金属下盖，所述电机为开关磁阻电机，所述开关磁阻电机的定子外壁与所述金属下盖的内壁接触安装或者所述开关磁阻电机的定子外壁与所述金属下盖的内壁之间设有传热件，所述开关磁阻电机的额定功率为100瓦至500瓦，所述开关磁阻电机在工作状态下的效率不高于85%。
[0008]本实用新型中，所述开关磁阻电机在工作状态下的效率为30%至70%。
[0009]所述工作状态包括，开关磁阻电机的负载转速为15000转/分至50000转/分的第一工作状态。
[0010]本实用新型中，所述工作状态还包括第二工作状态，所述开关磁阻电机在第二工作状态的负载转速小于在第一工作状态下的负载转速。
[0011]所述开关磁阻电机在第二工作状态下的负载转速为1000转/分至8000转/分。
[0012]本实用新型中，所述金属下盖的外壁至少部分位于所述杯体制浆量标示线下方。
[0013]本实用新型中，所述开关磁阻电机的额定功率为P瓦，杯体制浆量标示线对应制浆容量为L升，工作状态下，开关磁阻电机的效率为y，应当满足:P*(l-y)/Le(30瓦/升，300瓦/升)。
[0014]所述开关磁阻电机的额定功率为P瓦，杯体制浆量标示线对应制浆容量为L升，第一工作状态下，开关磁阻电机的效率为y，应当满足:P*( l-y)/Le (50瓦/升，300瓦/升)。
[0015]所述开关磁阻电机的额定功率为P瓦，杯体制浆量标示线对应制浆容量为L升，第二工作状态下，开关磁阻电机的效率为y，应当满足:P*( l_y)/Le (30瓦/升，200瓦/升)。
[0016]所述杯体制浆量标示线对应制浆容量为0.4升至1.5升。
[0017]本实用新型针对开关磁阻电机热量主要集中在定子部分的特性，结合传统豆浆机金属下盖的使用，可以在开关磁阻电机电机转动的过程中将电机热量传递到浆液/食材中，实现在对食材粉碎的同时对浆液/食材进行辅助加热，可缩短豆浆机制作的整体周期；另夕卜，开关磁阻电机在保持转速的同时，电机效率可以在很大范围内进行调节，应用于传统豆浆机时，使得开关磁阻电机对食材粉碎同时对浆液/物料的辅助加热的功率可进行调节，将进一步提升开关磁阻电机辅助加热对制浆速度提升的效果;再结合开关磁阻电机转速本身就可以进行较大范围的调节，将开关磁阻电机的转速调节到中低转速，再结合电机效率的调整，可以丰富豆浆机加工食材时转速和辅助加热的组合方式，将提供更多的食品加工工艺流程，拓展豆浆机食品加工的范围。
【附图说明】
[0018]以下结合附图和【具体实施方式】来进一步说明本实用新型。
[0019]图1为本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0020]为了使本实用新型的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
[0021]本实用新型的主旨在于，通过对现有豆浆机工作过程热量损失情况的分析，发现现有豆浆机电机驱动粉碎部件对食材进行粉碎过程，由于对浆液/食材的搅动作用，实际客观上也加快了浆液/食材的热量散失，在粉碎过程完成后，加热元件需要耗费更多的时间将浆液/食材先恢复到粉碎过程前的温度，一方面在能耗上有所浪费，另一方面使得食材制作周期变长的问题，通过本实用新型提供一种豆浆机。
[0022]参见图1，本实用新型的豆浆机，包括杯体I和机头2，机头I放置在杯体2上，机头2包括机头上盖21和机头下盖22，开关磁阻电机3安装在机头内，机头下盖22伸入杯体I内，本实施方式中，开关磁阻电机3的转轴直接从机头下盖22伸出，其端部连接粉碎刀具4作为粉碎部件，开关磁阻电机3直接驱动粉碎刀具4转动，进而实现对食材的粉碎。可以理解的是，粉碎刀具4也可以单独连接一旋转轴，在通过旋转轴与开关磁阻电机3的转轴连接(例如联轴器)进而实现开关磁阻电机3对粉碎刀具4间接驱动。另外，本实施方式在杯体I的底部设置了加热管11，以实现对杯体I内的食材进行加热，除了上述实施方式，加热管11也可以设置在杯体I的侧壁或者伸入杯体I，或者也可以采用电磁加热的方式实现对杯体的加热，杯体I的外侧也还可以如本实施方式设置外壳结构，上述内容并非本实用新型的主要部分，本领域技术人员也是熟知的，此处不再进行累述。
[0023]开关磁阻电机3有一个与现有豆浆机采用的直流电机、串励电机和无刷直流电机不同的特性，即其工作状态下产生的热量主要集中的定子部分，这一特性使得机头下盖22采用了金属材料制成的金属下盖时，通过将开关磁阻电机3的定子外壁与金属下盖的内壁接触安装，或者将开关磁阻电机3的定子外壁与金属下盖的内壁之间设有传热件，将很容易地开关磁阻电机3在工作状态下产生的热量传导到杯体I内的浆液/食材中，有效避免机头下盖22内温升过高，影响机头2内元器件的工作。
[0024]需要指出的是，在机头2内安装开关磁阻电机3时，可以是将开关磁阻电机3直接安装在金属下盖上，例如直接将开关磁阻电机3的前端固定在金属下盖底部，也可以例如本实施方式，设置电机安装支架5将开关磁阻电机3安装在电机安装支架5上的结构。开关磁阻电机3安装完毕后，开关磁阻电机3的定子外壁与金属下盖的内壁实现接触，或者再设置传热件使得开关磁阻电机3的定子外壁与金属下盖传热接触即可。为了实现较好的传热效果，较好的是尽可能使得开关磁阻电机3定子外壁的侧壁与金属下盖内壁进行接触，或者将传热件设置在开关磁阻电机3定子外壁的侧壁与金属下盖内壁之间，当然，电机安装支架5本身也可以是传热件，电机安装支架5也可以进一步包裹开关磁阻电机3定子外壁的侧壁，以实现扩大传热面积的目的。电机安装支架5除了本实施方式设置在开关磁阻电机3前端的方式外，也可以设置在开关磁阻电机3定子外壁的侧壁上或者开关磁阻电机3的后端，甚至开关磁阻电机3可以安装固定在机头上盖21上，开关磁阻电机3的安装方式并不是本实用新型的主要部分，能够实现本实用新型的目的即可。
[0025]另外，本实施方式中，机头下盖22采用了单一一层金属下盖的结构，其目的是精简结构，也更容易使得开关磁阻电机3的定子外壁与金属下盖实现直接接触热传导或者间接热传导。对于本实用新型而言，机头下盖22除了采用单一一层金属下盖的结构外，也可以在机头下盖22和机头上盖21之间在设置过渡支架等结构，或者其他安装结构。只要机头下盖22包括金属下盖，并且开关磁阻电机3安装完毕后，开关磁阻电机3的定子外壁与金属下盖的内壁实现接触，或者再设置传热件使得开关磁阻电机3的定子外壁与金属下盖传热接触即可，机头下盖22的具体结构并不影响本实用新型的发明目的。
[0026]当机头下盖22包括金属下盖时，金属下盖外壁最好至少部分位于杯体I制浆量标示线12下方，这样，在豆浆机进行食材加工时，可以更容易地将开关磁阻电机3的热量传导到杯体I内的浆液/食材中。当然，金属下盖位于杯体I制浆量标示线12下方的部分，其内壁最好与开关磁阻电机3的定子外壁进行接触或者通过传热件进行间接接触，以获得更好的热传导效果，不过即便金属下盖没有任何部分位于制浆量标示线12下方，由于开关磁阻电机3驱动粉碎刀具4转动时，会使得浆液/食材产生波动、荡漾，以上升到可以与金属下盖接触的位置，也是可以实现热传导的。另外，当豆浆机具有多个制浆量标示线时，金属下盖的外壁较好的是有部分位于最小制浆量标示线(竖直方向最下方的一条标示线)的下方，但即便金属下盖的外壁只有部分位于最大制浆量标示线(竖直方向最上方的一条标示线)的下方，也仅仅是在热传递效率上的影响，并不会影响本实用新型的实际目的。
[0027]更有意义的是，在保持恒定负载转速的同时，开关磁阻电机3的效率是可以进行调节的，即通过开关磁阻电机3的工作状态下产生的热量主要集中在定子