专利名称：一种竹笋片丝两用切削装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及ー种方便使用的竹笋片丝两用切削装置。
背景技术：
竹笋属于传统的天然食材倍受人们的喜爱，但是竹笋毕竟是区域性、季节性食材，要想让不同地区、不同季节都能吃到竹笋，就需要对竹笋进行深加工处理。通常竹笋要加工成片、丝后进行保鲜处理。传统的切丝、切片都是手工完成的，不仅切削速度慢，而且劳动强度大，切出来的笋丝、笋片也不甚规整。エ业化生产中，采用切削机械机来完成，虽然切割速度快，但很容易就将物料切碎，切割不均匀，切出的物料不成片，不成丝状。而且由于竹笋具有较长的纤维，通过直接将竹笋倒入送料斗进行切割，会造成随机无方向切割，导致切割出来的竹笋丝或竹笋片纤维太多，难以咀嚼食用。而且切丝动作多为曲线切割，切割出来的丝 条不规整，断丝较多，加工效果差。通常切削机械，不仅体积大、结构复杂、而且成本高，不太适合小作坊或小規模企业使用。现有技术(擦)丝器具，采用斜置刀片方式切削方式，靠手压推物料在工具上运动擦削成片、丝，不仅费力、而且易伤手，不安全，不适合竹笋这样纤维较多食材的加工。为此，开发ー种结构简单，操作简便，成本低廉，特别适合于竹笋加工的切削工具，对于农副产品的深加工，对开发生物资料，带动农民增收致富有着积极的意义。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供ー种结构简单、操作简便，成本低廉，工作效率高，方便实用的竹笋片丝两用切削装置。本实用新型的目的是这样实现的，包括基板和切割丝，所述的基板之进料孔壁上设置固定架，所述的固定架四周均布限位槽，所述的切割丝经纬交叉设置并对称地通过限位槽紧固于基板上。本实用新型利用细钢丝作为切削工具，可根据实际需要自由调节切片或切丝，调整切割丝的间距可以控制出丝的粗细程度。克服了擦丝板等加工器具易伤手、汁液流失等特点，以及大型切丝机的结构复杂、价格昂贵，切削断丝多的不足。具有结构简单、使用方便、加工速度快，切割出来的片、丝均匀规整，工作效率高，減少了汁液的流失，而且还具有节约材料、加工效果好等优点。
图I为本实用新型立体结构示意图；图2为图I后视图；图中ト基板，2-安装孔，3-进料孔，4-固定架，5-限位槽，6-切割丝，7-固定螺钉，8-螺母，9-支架。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进ー步的说明，但不以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变换或替换，均属于本实用新型的保护范围。如附图f图2所示本实用新型包括基板I和切割丝6，所述的基板I之进料孔3壁上设置固定架4，所述的固定 架4四周均布限位槽5，所述的切割丝6经纬交叉设置并对称地通过限位槽5紧固于基板I上。所述的切割丝6在进料孔3中交叉分布设置为切丝区，单向设置为切条区。所述的基板I设置安装孔2，安装孔2与固定螺钉7相配合，以将切割丝固定于基板I上。所述的基板I背面设置支架9，以方便支撑基板1，并提供工作空间。所述的进料孔3可以设置为圆形或多边形，根据需要可自由选择。所述的基板I上设置固定柱与固定螺母配合，以将切割丝固定于基板I上。所述的限位槽5呈V字形，以便将切割丝6卡紧。所述的限位槽5的上ロ宽度为O. Γ0. 3cm，深度为O. 2cnT0. 6cm。所述的固定螺钉7对应于限位槽5对称设置，每一端设置2 3只，以方便配合紧固切割丝6。所述的固定螺钉7之钉柱近帽端设置贯通钉柱的通孔，以方便切割丝穿过通孔，易于牵拉张紧切割丝后便于固定。本实用新型工作原理和工作过程本实用新型利用细钢丝作为切削工具，可根据实际需要自由调节切片或切丝，调整切割丝的间距可以控制出丝的粗细程度。切割丝6通过限位槽3后两端分别用外侧的固定螺钉7拉紧，用内侧的固定螺钉7将切割丝固定。十字交叉区用于切丝，平行排列区用于切片。使用时，首先将本实用新型架在装笋片或笋丝的容器上，固定住，然后手持待分切的竹笋，根据切丝或切片的要求，正对切割丝6快速插入，经过切割穿过切割丝后即可形成笋片或丝，并直接落入食品容器中。本实用新型的特点本实用新型具有结构简单、使用方便、加工速度快，切割出来的片、丝均匀规整，エ作效率高，減少了汁液的流失，而且还具有节约材料、加工效果好等优点。
权利要求1.一种竹笋片丝两用切削装置，包括基板(I)和切割丝(6)，其特征是所述的基板(I)之进料孔(3)壁上设置固定架(4)，所述的固定架(4)四周均布限位槽(5)，所述的切割丝(6)经纬交叉设置并对称地通过限位槽(5)紧固于基板(I)上。
2.根据权利要求I所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的切割丝(6)在进料孔(3)中交叉分布设置为切丝区，单向设置为切条区。
3.根据权利要求I所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的基板(I)设置安装孔 (2)，安装孔(2)与固定螺钉(7)相配合。
4.根据权利要求I所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的基板(I)背面设置支架(9)。
5.根据权利要求I所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的进料孔(3)可以设置为圆形或多边形。
6.根据权利要求I所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的基板(I)上设置固定柱与固定螺母配合，将切割丝固定于基板(I)上。
7.根据权利要求I所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的限位槽(5)呈V字形，以便将切割丝(6)卡紧。
8.根据权利要求I或7所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的限位槽(5)的上 ロ 宽度为 O. Γ0. 3cm，深度为 O. 2cnT0. 6cm。
9.根据权利要求I所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的固定螺钉(7)对应于限位槽(5)对称设置，每一端设置2 3只，以方便配合紧固切割丝(6)。
10.根据权利要求I或9所述的竹笋片丝两用切削装置，其特征是所述的固定螺钉(7)之钉柱近帽端设置贯通钉柱的通孔。
专利摘要本实用新型公开了一种竹笋片丝两用切削装置，包括基板和切割丝，所述的基板之进料孔壁上设置固定架，所述的固定架四周均布限位槽，所述的切割丝经纬交叉设置并对称地通过限位槽紧固于基板上。本实用新型利用细钢丝作为切削工具，可根据实际需要自由调节切片或切丝，调整切割丝的间距可以控制出丝的粗细程度。克服了擦丝板等加工器具易伤手、汁液流失等特点，以及大型切丝机的结构复杂、价格昂贵，切削断丝多的不足。具有结构简单、使用方便、加工速度快，切割出来的片、丝均匀规整，工作效率高，减少了汁液的流失，而且还具有节约材料、加工效果好等优点。
文档编号B26D1/553GK202640424SQ20122029360
公开日2013年1月2日 申请日期2012年6月21日 优先权日2012年6月21日
发明者丁国芹 申请人:陇川县长通绿色产业有限公司