禽类带骨一次切块的制造方法

文档序号:2377412阅读:310来源:国知局
禽类带骨一次切块的制造方法
【专利摘要】禽类带骨一次切块机,涉及食品加工机械【技术领域】,主要由动力机构和切块机构组成,动力机构包括行程导柱、固定板和液压缸(或气缸、由电机带动涡轮蜗杆、由电机带动丝杆升降机、由电机带动曲柄滑块机构、由电机带动凸轮机构等),切块机构包括座板、若干个夹块、若干个平刀、若干个缺口刀和底板,平刀设置在夹块之间并通过长螺杆穿过夹块的螺杆孔进行连接夹紧,缺口刀设置在外侧夹块底部的刀槽内,并由侧挤块侧向挤紧,使缺口刀与平刀形成网格结构。本发明装置设计合理,使用方便,实现了整只禽类带骨一次切块成型,大大减少了禽类加工人员的劳动强度,提高了禽类食品切块效率和质量,具有结构简单、加工成本低、操作安全的优点。
【专利说明】禽类带骨一次切块机
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工机械【技术领域】,具体涉及一种禽类带骨一次切块机。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高,人们对肉制品的需求也越来越大,对肉制品的要求也越来越高,尤其是在烧烤或食品加工时,需要大量的不同大小的肉块,目前猪牛羊肉切块、切片早已实现机械化,但是对于禽类食品,只能用刀具徒手切制肉块,既麻烦又费时费力,目前的禽类碎肉设备主要有切肉机和绞肉机,其只能对不带骨头的肉类切片或绞成肉丝,不能将其加工成不同大小的肉块,,所以市场急需鸡鸭等禽类带骨一次切块机,现在市场虽有带骨切块机,但都多次切割,操作繁琐,且价格昂贵,不适用。

【发明内容】

[0003]为了弥补现有技术的不足,本发明提供了一种可一次切块成型的禽类带骨一次切块机。
[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
[0005]一种禽类带骨一次切块机,主要由动力机构和切块机构组成,动力机构包括行程导柱、固定板和液压气缸,切块机构包括座板、若干个夹块、若干个平刀、若干个缺口刀和底板,液压气缸固定在固定板上,固定板固定在行程导柱的顶部;夹块为长方块结构,夹块顶部设置一行螺丝孔,夹块正面两端分别设置一个螺杆孔,夹块底部设置若干刀槽,平刀设置在夹块之间并通过长螺杆穿过夹块的螺杆孔进行连接夹紧,缺口刀设置在外侧夹块底部的刀槽内,并由侧挤块侧向挤紧,使缺口刀与平刀形成网格结构,座板通过螺丝与夹块进行固定连接,然后座板固定在行程导柱上,底板固定在行程导柱底部,底板上设置一个软垫板。
[0006]上述座板上相应于夹块的螺丝孔,设置若干螺丝孔;座板通过固定孔固定在行程导柱上。
[0007]上述软垫板相应于缺口刀与平刀形成的网格结构,设置网格分布的刀槽。
[0008]本发明装置的工作原理是:通过长螺杆将多个依次间隔排列的夹块与平刀连接并夹紧,将缺口刀间隔排列在夹块的刀槽上,并由侧挤块侧向挤紧,使缺口刀与平刀形成网格结构,将排列好的网格结构刀具通过螺丝固定在座板上,当上紧螺丝时由于侧挤块侧向挤紧作用,使切块机构更牢固,然后将禽类整只放在底板的软垫板上,网格结构刀具随座板在液压气缸作用下沿着行程导柱快速下压,就将禽类带骨一次切成与网格同样大小的块。为了使刀具的刃部能长期使用不变钝,软垫板设置网格分布的刀槽,每次刀都切在软垫板的相应刀槽内,这样避免了刀刃快速变钝,延长了使用寿命。
[0009]本发明装置设计合理,使用方便,实现了整只禽类带骨一次切块成型,大大减少了禽类加工人员的劳动强度,提高了禽类食品切块效率和质量,具有结构简单、加工成本低、操作安全的优点。【专利附图】

【附图说明】
[0010]下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
[0011]图1是本发明装置的结构示意图;
[0012]图2是本发明装置切块机构的结构示意图;
[0013]图3是本发明装置夹块的结构示意图;
[0014]图4是本发明装置座板的结构示意图;
[0015]图5是本发明装置软垫板的结构示意图。
[0016]图中I行程导柱、2固定板、3液压气缸、4座板、5夹块、6长螺杆、7平刀、8缺口刀、9侧挤块、10底板、11软垫板、12螺丝、41螺丝孔、42固定孔、51螺丝孔、52螺杆孔、53刀槽、101刀槽。
【具体实施方式】
[0017]如图1、图2、图3、图4和图5所示,一种禽类带骨一次切块机,主要由动力机构和切块机构组成,动力机构包括四根行程导柱1、固定板2和液压气缸3,切块机构包括座板4、若干个夹块5、若干个平刀7、若干个缺口刀8和底板10,液压气缸3固定在固定板2上,固定板2固定在行程导柱I的顶部;夹块5为长方块结构,夹块5顶部设置一行螺丝孔51,夹块5正面两端分别设置一个螺杆孔52,夹块5底部设置若干刀槽53,平刀7设置在夹块5之间并通过长螺杆6穿过夹块5的螺杆孔52进行连接夹紧,缺口刀8设置在外侧夹块5底部的刀槽53内,并由侧挤块9侧向挤紧,使缺口刀8与平刀7形成网格结构,座板4相应于夹块5的螺丝孔51设置若干螺丝孔41,通过螺丝12与夹块5进行固定连接,然后座板4通过固定孔42固定在行程导柱I上,底板10固定在行程导柱I底部,底板10上设置一个软垫板11,软垫板11相应于缺口刀8与平刀7形成的网格结构,设置网格分布的刀槽101。
[0018]本发明装置的工作原理是:通过长螺杆6将多个依次间隔排列的夹块5与平刀7连接并夹紧,将缺口刀8间隔排列在夹块5的刀槽53上,并由侧挤块9侧向挤紧,使缺口刀8与平刀7形成网格结构,将排列好的网格结构刀具通过螺丝12固定在座板4上,当上紧螺丝时由于侧挤块9侧向挤紧作用,使切块机构更牢固,然后将禽类整只放在底板10的软垫板11上,网格结构刀具随座板4在液压气缸3作用下沿着行程导柱I快速下压,就将禽类带骨一次切成与网格同样大小的块。为了使刀具的刃部能长期使用不变钝,软垫板11设置网格分布的刀槽101,每次刀都切在软垫板11的相应刀槽101内,这样避免了刀刃快速变钝,延长了使用寿命。
【权利要求】
1.一种禽类带骨一次切块机,其特征是主要由动力机构和切块机构组成,动力机构包括行程导柱、固定板和液压气缸,切块机构包括座板、若干个夹块、若干个平刀、若干个缺口刀和底板,液压气缸固定在固定板上,固定板固定在行程导柱的顶部;夹块为长方块结构,夹块顶部设置一行螺丝孔,夹块正面两端分别设置一个螺杆孔,夹块底部设置若干刀槽,平刀设置在夹块之间并通过长螺杆穿过夹块的螺杆孔进行连接夹紧,缺口刀设置在外侧夹块底部的刀槽内,并由侧挤块侧向挤紧,使缺口刀与平刀形成网格结构,座板通过螺丝与夹块进行固定连接,然后座板固定在行程导柱上,底板固定在行程导柱底部,底板上设置一个软垫板。
2.根据权利要求1所述的禽类带骨一次切块机,其特征是座板上相应于夹块的螺丝孔,设置若干螺丝孔;座板通过固定孔固定在行程导柱上。
3.根据权利要求1所述的禽类带骨一次切块机,其特征是软垫板相应于缺口刀与平刀形成的网格结构,设置网格分布的刀槽。
【文档编号】B26D3/18GK103704313SQ201310669358
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】郑保君, 赵辉颖 申请人:郑保君
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