一种V形刀片滚切机构切菜机的制作方法

技术特征：

1.一种V形刀片滚切机构切菜机，包括机架（1）、压菜部分（7）、输送部分（9）、切菜部分、电动机和调速电机，其特征在于：所述切菜部分包括刀架座（4）、刀架（11）和V形刀（12），所述刀架座（4）安装在机架（1）上， 两片V形刀（12）固定在刀架（11）中部，刀架（11）两端设置在刀架座（4）上，所述刀架（11）一端与槽轮轴（13）相连，槽轮轴（13）的另一端安装有槽轮（14）；调速电机通过电机轮（3）、V带（5）、槽轮（14）带动槽轮轴（13）转动，槽轮轴（13）带动装有两片V形刀（12）的刀架（11）高速转动；调速电机带动装在其轴上的调速电机链轮（8）通过链条传动，带动输送部分（9）以及压菜部分（7）滚动，压菜部分（7）将待切蔬菜（15）压至输送部分（9），输送部分（9）通过一对传动齿轮（10）改变传动方向，压菜部分（7）与输送部分（9）形成向外对滚的传动方式将待切蔬菜（15）输送至刀架（11）位置， V形刀（12）将待切蔬菜（15）收拢至V形刀（12）刃口位置切断，经刀架座（4）下方的出料簸箕（2）排出。

2.根据权利要求1所述的V形刀片滚切机构切菜机，其特征在于：所述刀架（11）外表面为圆弧面，两片V形刀（12）均布于刀架（11）外圆弧表面，且紧贴于刀架（11）外表面上，通过沉头螺钉固定为一体。

3.根据权利要求1或2所述的V形刀片滚切机构切菜机，其特征在于：调速器控制调速电机转速，进而调节压菜部分（7）与输送部分（9）的转速，实现切制不同规格的蔬菜。