一种榴莲果肉对切装置的制作方法

文档序号:14141881阅读:427来源:国知局
一种榴莲果肉对切装置的制作方法

本实用新型属于农产品加工装置领域,涉及一种榴莲干生产设备,特别涉及一种榴莲果肉对切装置。



背景技术:

榴莲作为一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王”。榴莲气味浓烈,新鲜的榴莲果气味尤为明显,有喜爱的,也有不喜的。也有商家将榴莲果实通过干燥后制成榴莲干,保留榴莲的风味的同时,浓烈的气味也得以缓解,使榴莲干为广大消费者接受和喜爱。

榴莲的干燥可以采用低温冷冻真空干燥,采用-45℃急速冷冻系统将榴莲瞬间急冻再真空干燥。真空冷冻干燥榴莲,即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内,然后即时急速冷冻,令果肉内水分转变成冰粒,再将其置于烘干仓内,抽真空,使水分升华,将冰直接转化成蒸汽。采用此法除只去掉水分外,果肉仍能维持原状,更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

为了在冷冻、干燥过程中获得更高的生产效率,榴莲果肉一般需要切开,提高冷冻效率和干燥效率,实际生产过程中,一般对榴莲果肉采用对切即能满足需求。由于榴莲果肉的不规则形状,一般常用的对切方式是人工持刀对切,不仅劳动强度大,生产效率不高,而且长时间劳作时工作人员疲劳出汗等因素,对生产环境的卫生条件也存在影响。



技术实现要素:

本实用新型的目的在于解决现有的榴莲果肉对切一般采用人工方式,劳动强度大、生产效率低、影响食品生产的卫生环境的问题,提供一种榴莲果肉对切装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种榴莲果肉对切装置,其特征在于:包括输送榴莲果肉的输送带,输送带上方从下到上依次设有可同步升降的下挡板、上挡板和升降轴,升降轴向下设有可摆动的摆杆,摆杆的下端固定有切刀,上挡板和下挡板之间留有间隙、形成有供切刀摆动穿过的切刀槽。本装置将榴莲果肉根据大小分级后,根据果肉厚度选择下挡板的高度,将榴莲果肉分批放置在输送带上,榴莲果肉受到上挡板和下挡板阻挡,沿输送带的横向扩散分布抵靠下挡板,摆杆从上挡板的前侧向下摆动,利用切刀切割榴莲果肉后,切刀穿过切刀槽后摆动到上挡板的后侧,完成榴莲果肉对切,随后提升升降轴,带动上挡板和下挡板上升,输送带将切割完成的榴莲果肉向后输送,升降轴上升到最高点后,摆杆向前摆动,使切刀复位到上挡板前侧,随后升降轴下降,等待下一批榴莲果肉。本装置采用自动对切装置,人们只需完成榴莲果肉大小分级工作,降低劳动强度,减少操作复杂性,提高生产效率,保障食品生产卫生。

作为优选,所述上挡板的宽度大于输送带的宽度,上挡板两侧各设置一个摆杆,切刀设置在两个摆杆的端部之间。

作为优选,所述两侧摆杆的外侧还分别设置随升降轴同步升降的下挡板支架,下挡板的两端可拆卸设置在两侧的下挡板支架之间。下挡板可以根据榴莲果肉大小进行替换。

作为优选,所述输送带并列设置多条,各条输送带上方的下挡板高度依次增大。分级后的榴莲果肉可以送入不同的输送带进行对切。

作为优选,所述上挡板的上端与升降轴固定。

作为优选,所述摆杆通过轴承与升降轴枢接。

作为优选,所述切刀水平设置,摆杆摆动到最低位置时,切刀下表面与输送带表面平行。刀身切割过程为水平状态,避免对果肉形成挤压。

作为优选,所述下挡板为可转动的辊条。常规固定的下挡板状态应保持在输送带上方不接触,而采用辊条状下挡板,当辊条接触输送带时,能随之转动,并发现拨动榴莲果肉,促使榴莲果肉快速完成横向分布。

本实用新型采用挡板加摆动式切刀完成榴莲果肉的对切工序,替代人工操作,降低了劳动强度,提高生产效率,保障生产过程中的食品卫生。

附图说明

图1是本实用新型的一种升降轴下降状态示意图。

图2是本实用新型的一种升降轴上升状态示意图。

图3是本实用新型的对切结构正面示意图。

图中:1、升降轴,2、上挡板,3、下挡板,4、切刀槽,5、摆杆,6、切刀,7、输送带,8、轴承,9、下挡板支架,10、升降机架。

具体实施方式

下面通过具体实施例并结合附图对本实用新型进一步说明。

实施例:一种榴莲果肉对切装置,如图1-3所示。本装置包括输送榴莲果肉的输送带7,输送带上方从下到上依次设有可同步升降的下挡板3、上挡板2和升降轴1,升降轴向下设有可摆动的摆杆5,摆杆的下端固定有切刀6,上挡板和下挡板之间留有间隙、形成有供切刀摆动穿过的切刀槽4。切刀6水平设置,摆杆摆动到最低位置时,切刀下表面与输送带表面平行。

如图3所示,上挡板2的宽度大于输送带7的宽度,上挡板两侧各设置一个摆杆5,摆杆通过轴承8与升降轴枢接,切刀6设置在两个摆杆的端部之间。两侧摆杆5的外侧还分别设置随升降轴同步升降的下挡板支架9,下挡板的两端可拆卸设置在两侧的下挡板支架之间。下挡板可以为板状,也可以为可转动的辊条。下挡板支架9和上挡板2的上端均与升降轴1固定,升降轴1两端可升降设置在升降机架10上,下挡板支架9下端的外侧也设有伸入升降机架的支撑轴,形成上下两端配合的稳定支撑。

将榴莲果肉根据大小分级后,根据果肉厚度选择下挡板的高度,将榴莲果肉分批放置在输送带上,榴莲果肉受到上挡板和下挡板阻挡,沿输送带的横向扩散分布抵靠下挡板,摆杆从上挡板的前侧向下摆动,利用切刀切割榴莲果肉后,切刀穿过切刀槽后摆动到上挡板的后侧,完成榴莲果肉对切,随后提升升降轴,带动上挡板和下挡板上升,输送带将切割完成的榴莲果肉向后输送,升降轴上升到最高点后,摆杆向前摆动,使切刀复位到上挡板前侧,随后升降轴下降,等待下一批榴莲果肉。输送带可以根据榴莲果肉的尺寸情况并列设置多条,各条输送带上方的下挡板高度依次增大。

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