专利名称：三刃刀的制作方法
技术领域：
实用新型三刃刀属厨用刀具，由刀刃、刀体和把手组成。
现有的厨用刀是一刀一刃一把手，只有一刃起切削作用，工作量大时，将是一件烦重的手工劳动，所需的时间也多。
本实用新型三刃刀的目的是要改变传统的单刀切削的厨刀结构。
本实用新型三刃刀采用一刀多刃的方案。
本实用新型三刃刀的特征是一把刀上有三个刀刃，一个主刀刃，二个边刀刃，由连接件联接在主刀刃两旁，边刀刃与主刀刃的相对距离和高度由调整件调节。
三刃刀结构简单，工作效率提高两倍。
现以一实施例说明三刃刀的方案。
图1是三刃刀的主视图；图2是三刃刀的俯视图；图3是三刃刀连接螺栓图。
三刃刀的结构(
图1,2)刀把1、主刀刃2、刀体8边刀刃3、边刀刃4、连接件5、调整件6、主刀刃2与把手1牢固固定，两边刀刃用连接件(如螺栓)固紧在主刀刃两旁(图2)。边刀刃与主刀刃相对位置有两种情况一是相互距离，二是刃口相对高度。
相互距离调节有两种方式一是用不同长度连接件(如螺栓)联接；二是在连接件上增减调整件6(如垫块)的数量。
刃口相对高度通过有偏心轮7的连接件实现，边刀刃固定在偏心轮位置，因而使边刀刃与主刀刃不在同一水平位置，相差一定的高度。
此三刃刀结构简单，刀刃之同距离和高度可调节，适合不同的切削要求，提高切削效率。
权利要求1．一种三刃刀，属厨用刀具，由刀刃、刀体和把手组成，其特征在于有三个刀刃，主刀刃2、边刀刃3和边刀刃4，边刀刃用连接件5联接在主刀刃两旁，边刀刃与主刀刃的相对距离和高度由调整件6调节，调整件6在连接件5上。
2．根据权利要求1所述的三刃刀，其特征在于调整件6由连接件螺栓的长度决定边刀刃与主刀刃相对距离。
3．根据权利要求1所述的三刃刀，其特征在于调整件6是垫块，增减垫块数量便可决定边刀刃与主刀刃的距离。
4．根据权利要球1.2.3.所述的三刃刀，其特征在于所述调整件是有偏心轮7的连接件，边刀刃固定在偏心轮位置。
专利摘要本实用新型三刃刀属厨用刀具,由刀刃、刀体和把手组成,其结构特征是在一把刀上有三个刀刃:主刀刃2、边刀刃3和边刀刃4,边刀刃用连接件5联接在主刀刃两旁,边刀刃与主刀刃的相对距离和高度由调整件6调节,其结构简单,提高切削效率和适合不同的切削要求。
文档编号B26B3/04GK2330467SQ9823436
公开日1999年7月28日 申请日期1998年6月4日 优先权日1998年6月4日
发明者吕文基 申请人:广州市南方厨具发展公司