本发明涉及保健茶领域，特别是涉及一种牛蒡大麦茶及其制备方法。
背景技术：
随着生活改善，人们也来越注重健康的生活方式，由于茶叶的营养价值极高，并且饮用方便，“以茶养生”逐渐成为了一种广泛传播的健康养生方式。近些年来，各式各样的保健茶也随之逐渐出现在市场上。目前市面上的保健茶种类较少，大多成分单一，保健效果欠佳，较难满足人们对于茶类饮品保健效果的要求；其次，这类保健茶加工工艺简单，大多是直接将选择的原料进行粉碎成颗粒状进行包装，饮用时直接用热水冲泡，然而，直接粉碎后用热水进行冲泡并不能使原料中的营养成分充分溶出，降低了其保健疗效，并且口感较差，不利于推广。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种牛蒡大麦茶及其制备方法，解决了现有技术中保健茶成分单一、保健效果欠佳、口感不佳的问题，本发明是发明人在祖传秘方的基础上，根据多年潜心研究中药经验，精选多种中药，精心加工制备而成，具有良好的滋补功效。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种牛蒡大麦茶，它是以牛蒡、大麦为主料，以巴掌草、合欢花、鹿茸草、刀伤木、青蒟、午香草、五叶泡为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料干燥后进行粉碎，得到主料粉碎物，将辅料进行煎煮，再将辅料煎煮液进行微波提取，将得到的辅料提取液浓缩得到浓缩液，再将浓缩液真空冷冻干燥后粉碎成超微细粉并与主料粉碎物混合，经灭菌后包装成袋，制得成品。
所述主料的总重量份数为8-12份，所述主料是由牛蒡、大麦按1:2-3的比例组成。
所述辅料的总重量份数为4-7份，所述辅料是由巴掌草、合欢花、鹿茸草、刀伤木、青蒟、午香草、五叶泡按1:1:0.8:0.3:0.2:0.6:0.4的比例组成。
所述主料干燥是采用60-65℃的热风进行干燥；所述主料粉碎是将干燥后的主料置于粉碎机内，粉碎至220-250目。
所述辅料进行煎煮时，煎煮水量为辅料质量的2-4倍，煎煮时间为2-3h；所述微波提取是将辅料煎煮液置于微波提取器内，于50-65℃温度下，采用500-600W的微波提取15-25min。
所述辅料提取液浓缩时，是将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在20%以下；所述浓缩液真空冷冻干燥的气压为60-130Pa，温度为-20~-30℃。
所述超微细粉的目数为220-260目。
所述灭菌时，采用紫外线照射灭菌5-10min。
所述包装成袋是按25-30g/袋的重量包装。
本发明的发明人根据多年对中药材的潜心研究及临床运用经验，在祖传配方的基础上，按照“主病之谓君，佐君之谓臣，应臣之谓使”的原则精心选用牛蒡、大麦为主料，以巴掌草、合欢花、鹿茸草、刀伤木、青蒟、午香草、五叶泡为辅料，主辅料的选择既不是几味中药的偶然罗列，亦不是针对某一重点病症对症下药，而是有目的、有组织地选用药物进行配伍。
在主料中，牛蒡具有清热解毒、疏风利咽、消肿的功效，而大麦具有利水、生津的功效，二者互补互为，具有清热、利尿、缓解便秘、泻火的功效。在辅料中，巴掌草、鹿茸草、刀伤木、青蒟与牛蒡同用，增强了清热解毒的功效，巴掌草、鹿茸草、刀伤木、青蒟与大麦同用，增强了除热止渴、利小便的功效；合欢花、午香草、五叶泡与牛蒡、大麦同用，增强了主料的补益作用。
各原料具有以下功效：
牛蒡中含有菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，牛蒡具有清热解毒、疏风利咽、消肿的功效；牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用，可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力；牛蒡中还含有抗菌成分，牛蒡还可以增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，延缓衰老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境；牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，具有良好的抗癌活性。
大麦能健脾消食、除热止渴、利小便；大麦还具有利水泄湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸的作用。
巴掌草具有止咳平喘，清热解毒，祛风止痛之功效；合欢花具有清心明目、滋肾阴、解郁安神、消风明目、通气活肾的作用；鹿茸草具有清热解毒、凉血止血的作用；刀伤木具有清热解毒，祛风去湿的作用；青蒟能疏风解毒、消滞、敛肺气、化痰；午香草具有消炎止痛，健胃行气的作用；五叶泡能祛风除湿，行气止痛。
本发明的有益效果：本发明的一种牛蒡大麦茶及其制备方法，采用科学的生产工艺，选取多味中药与主料配伍，配伍得当，不含任何副作用，并且性质温和，适合不同人群饮用，饮用方便，并且口感较好，短期饮用可以清热泻火，长期饮用具有补肾益肾、滋阴生津功效，可天天饮用。
本发明的一种牛蒡大麦茶，具备以下功效：
（1）清热泻火、凉血解毒；
（2）解郁安神、宁心除烦、缓解失眠；
（3）健胃行气、温脾理气；
（4）滋阴补肾、补肾益肾。
本发明的工艺优点：本发明的一种牛蒡大麦茶及其制备方法，工艺简洁科学，并且原料来源广泛，易于规模化生产；本发明将主料直接粉碎至220-250目，能最大限度地保留主料中的营养成分，并对辅料进行煎煮及微波提取，能够加快中药中有效成分的溶出速度并提高其溶出率；其次，于50-65℃温度下进行微波提取，能够较好地保留中药中有效成分的活性；另外，将浓缩液采用冷冻干燥的方式进行干燥，干燥效果好且干燥效率高；此外，将冷冻干燥后的辅料提取物制成220-260目的超微细粉，使成品能有效溶于沸水中，溶解率高，便于中药中有效成分溶出，并且残渣率较低，饮用口感较好；采用紫外线灭菌，灭菌效果好且灭菌成本低。
具体实施方式
下面对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种牛蒡大麦茶，它是以牛蒡、大麦为主料，以巴掌草、合欢花、鹿茸草、刀伤木、青蒟、午香草、五叶泡为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料干燥后进行粉碎，得到主料粉碎物，将辅料进行煎煮，再将辅料煎煮液进行微波提取，将得到的辅料提取液浓缩得到浓缩液，再将浓缩液真空冷冻干燥后粉碎成超微细粉并与主料粉碎物混合，经灭菌后包装成袋，制得成品。
所述主料的总重量份数为8-12份，所述主料是由牛蒡、大麦按1:2-3的比例组成。
所述辅料的总重量份数为4-7份，所述辅料是由巴掌草、合欢花、鹿茸草、刀伤木、青蒟、午香草、五叶泡按1:1:0.8:0.3:0.2:0.6:0.4的比例组成。
所述主料干燥是采用60-65℃的热风进行干燥；所述主料粉碎是将干燥后的主料置于粉碎机内，粉碎至220-250目。
所述辅料进行煎煮时，煎煮水量为辅料质量的2-4倍，煎煮时间为2-3h；所述微波提取是将辅料煎煮液置于微波提取器内，于50-65℃温度下，采用500-600W的微波提取15-25min。
所述辅料提取液浓缩时，是将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在20%以下；所述浓缩液真空冷冻干燥的气压为60-130Pa，温度为-20~-30℃。
所述超微细粉的目数为220-260目。
所述灭菌时，采用紫外线照射灭菌5-10min。
所述包装成袋是按25-30g/袋的重量包装。
实施例2
一种牛蒡大麦茶，以2.67份牛蒡、5.33份大麦为主料，以1.39份巴掌草、1.39份合欢花、1.11份鹿茸草、0.42份刀伤木、0.27份青蒟、0.84份午香草、0.55份五叶泡为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料采用60℃的热风进行干燥后粉碎至220目，得到主料粉碎物；将辅料加入4倍水并煎煮3h，得到辅料煎煮液并于55℃条件下，采用550W的微波提取20min，得到的辅料提取液，并将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在15%，得到浓缩液，再将浓缩液于气压120 Pa温度-20℃的条件下真空冷冻干燥后，粉碎至220目，再将得到的超微细粉与主料粉碎物混合，经紫外线照射灭菌8min后，按25g/袋包装成袋，制得成品。
实施例3
一种牛蒡大麦茶，以2.5份牛蒡、7.5份大麦为主料，以1.62份巴掌草、1.62份合欢花、1.3份鹿茸草、0.49份刀伤木、0.32份青蒟、0.97份午香草、0.65份五叶泡为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料采用65℃的热风进行干燥后粉碎至250目，得到主料粉碎物；将辅料加入3倍水并煎煮2.5h，得到辅料煎煮液并于65℃条件下，采用600W的微波提取15min，得到的辅料提取液，并将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在12%，得到浓缩液，再将浓缩液于气压130Pa温度-25℃的条件下真空冷冻干燥后，粉碎至250目，再将得到的超微细粉与主料粉碎物混合，经紫外线照射灭菌10min后，按28g/袋包装成袋，制得成品。
实施例4
一种牛蒡大麦茶，以7份牛蒡、8份大麦为主料，以0.93份巴掌草、0.93份合欢花、0.75份鹿茸草、0.27份刀伤木、0.18份青蒟、0.55份午香草、0.37份五叶泡为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料采用62℃的热风进行干燥后粉碎至230目，得到主料粉碎物；将辅料加入2倍水并煎煮2h，得到辅料煎煮液并于62℃条件下，采用500W的微波提取25min，得到的辅料提取液，并将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在18%，得到浓缩液，再将浓缩液于气压110Pa温度-30℃的条件下真空冷冻干燥后，粉碎至230目，再将得到的超微细粉与主料粉碎物混合，经紫外线照射灭菌6min后，按30g/袋包装成袋，制得成品。
实施例5
一种牛蒡大麦茶，以3.33份牛蒡、6.67份大麦为主料，以1.16份巴掌草、1.16份合欢花、0.93份鹿茸草、0.34份刀伤木、0.23份青蒟、0.69份午香草、0.47份五叶泡为辅料，将上述主料、辅料清洗干净后，再将主料采用63℃的热风进行干燥后粉碎至260目，得到主料粉碎物；将辅料加入2倍水并煎煮2h，得到辅料煎煮液并于58℃条件下，采用550W的微波提取20min，得到的辅料提取液，并将辅料提取液置于真空浓缩机内浓缩至水分含量在10%，得到浓缩液，再将浓缩液于气压80Pa温度-28℃的条件下真空冷冻干燥后，粉碎至260目，再将得到的超微细粉与主料粉碎物混合，经紫外线照射灭菌5min后，按30g/袋包装成袋，制得成品。
实施例6
本发明饮用方法：一种牛蒡大麦茶，每日1袋，每袋加入300-500ml开水冲泡，搅拌1-2min，冷却至可饮用温度即可饮用，可根据个人口味，适量添加蜂蜜等。