本发明涉及一种肥料及其制备方法，具体涉及一种提高茶叶品质的富硒叶面肥及其制备方法。
背景技术
硒元素是人体的必需微量元素，具有提高人体免疫力、预防癌变、保护和修复细胞等生物功能。硒是自然界的稀有元素，人体只能通过食物和饮水摄入补充身体所需的硒元素。然而，我国大部分区域的天然硒元素含量不足，土壤含硒量在0.6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72％的国土都属贫硒或缺硒土壤。长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。美国推荐成年男女硒的每日摄入量(rdi)分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天。研究表明，成年人每日推荐补充25微克的有机硒，而缺硒成年人可每日补充50微克的有机硒，有利于提升机体免疫力，增强体质。富硒食品近年来成为补充有机硒的一条重要途径。
氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。茶叶中含有约1％～4％的氨基酸，与茶叶的品质有着直接而重要的关系，其重要的程度几乎是不可或缺的。茶叶氨基酸的味道大多都具有鲜、爽、甜的特点，部分氨基酸还略带微酸。如果茶叶当中氨基酸含量较高，那么口感就会表现出鲜、爽、甜，如果具有刺激味的茶多酚的含量也比较恰当，那么这个茶的口感就表现出醇爽的特点。
茶是我国特有的历史悠长的著名饮料，遍销海内外，全世界有大量的人群保留着每日饮茶的习惯。随着社会发展和人们观念的改变，消费者对茶产品的口感及保健价值提出了更高的要求。而目前传统的栽培方法无法应对大面积的茶树栽培，过量的化肥和农药造成了茶叶的品质逐年下降。如何通过简便有效的方法提升茶叶品质成为研究的热点。本发明提供了一个简便的方法，可以通过提升茶叶中的氨基酸含量，来强化茶叶的口感及其营养品质；并同时提高了茶叶中的有机硒的含量，让消费者在品茶的同时，适量地补充有机硒，强化体质。
技术实现要素：
本发明的目的是：提供一种提高茶叶品质的富硒叶面肥及其制备方法。以富硒蚯蚓和碎茶为原料的富硒氨基酸叶面肥，其制备方法简便，可由茶树栽培农户自行配制，充分利用了蚯蚓体内的丰富酶种类对动植物蛋白进行转化，用极低的生产成本制备出优质的富硒氨基酸叶面肥。经过科学喷施该叶面肥，能促进茶树生长，制备出富含有机硒和氨基酸的优质茶叶，兼具了口感及营养健康功效，具有良好的市场潜力。
多项研究表明，蚯蚓具有良好的无机硒生物转化效率，可将饲料中的无机硒转换成为体内优质的有机硒。而且，成年蚯蚓经过测定，体内主要成分为蛋白质(含量约占干重的53.5％～65.1％)和脂肪(含量约为4.4％～17.38％)，以及丰富的氨基酸和钙、磷等矿物质元素。因此，蚯蚓被广泛认为是一个优质的高蛋白动物饲料，并可用于药品及保健产品的开发。本发明利用了蚯蚓的无机硒生物转化效率高和体内富含蛋白质和氨基酸的优势，以及在无需外源酶介入的情况下，可以将体内蛋白质酶解为氨基酸的特点；同时，大平二号蚯蚓长期以植物为食物来源，体内具有丰富的纤维素酶等，可用于分解茶粉，促进茶蛋白和氨基酸的溶出。本发明创新性地用简易方法制备出富硒的氨基酸叶面肥，并用于茶树栽培，可同时提升茶叶中的有机硒和氨基酸含量，生产出浓香型的富硒茶。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
本发明的一种提高茶叶品质的富硒叶面肥的制备方法，其特征在于操作步骤如下：
(1)饲养富硒蚯蚓：利用含质量比率为1％亚硒酸钠的富硒饲料基质饲养蚯蚓，时间不少于2个月，使饲料中的亚硒酸钠转化成为蚯蚓体内的有机硒，饲养成为富硒蚯蚓；
(2)清洁处理富硒蚯蚓：将步骤(1)富硒蚯蚓的活体，置于质量浓度为0.1％～0.3％的食盐水中浸泡5～8小时，使其吐出肠道中的土壤，然后用清水洗去蚯蚓体表的杂质，获得清洁处理后的富硒蚯蚓；
(3)制备富硒蚯蚓混合液：取步骤(2)清洁处理后的富硒蚯蚓，将蚯蚓和清水混合，利用榨汁机进行组织破碎，制得富硒蚯蚓混合液；
(4)制备茶粉：取茶叶加工过程中产生的碎茶，进一步粉碎，过50～80目筛，得到茶粉。
(5)制备富硒叶面肥：取步骤(3)制得的富硒蚯蚓混合液，与步骤(4)制得的茶粉，装于容器中混合，在40-60℃的水浴设备中静置24-48小时，早晚各搅拌一次；然后，置于沸水中5-20分钟，灭活酶，即得到富硒叶面肥，避光常温下保存。
其中，步骤(1)所述的富硒蚯蚓的品种为大平二号蚯蚓。
步骤(1)所述的富硒饲料基质为发酵后的动物粪便、食用菌菌渣、青草、果蔬加工副产物中的一种或多种。
步骤(3)所述的将蚯蚓和清水混合，蚯蚓与清水的质量比为1:3。
步骤(5)所述的制备富硒叶面肥，蚯蚓混合液与茶粉的质量比为3～5:1。
为了进一步说明本发明的一种提高茶叶品质的富硒叶面肥的使用效果，以下将采用本发明的方法制备的叶面肥处理茶叶与喷施清水的对照茶叶的品质进行比较，结果如表1所示。
表1喷施采用本发明的叶面肥处理茶叶与清水对照茶叶的品质比较表
注：参试品种为武夷山肉桂，参试茶园各10亩，抽取鲜茶各1公斤。试验结果表明，本发明的叶面肥能显著提升茶叶中的氨基酸和有机硒含量，从而提高茶叶品质。
本发明的优点及有益效果：
1)本发明提高茶叶品质的富硒叶面肥，无需外源酶的介入，或者任何无机或有机溶剂的参与，因此生产成本低，可由农户自行配制生产。
2)本发明充分利用了蚯蚓的无机硒生物转化效率高和体内富含蛋白质和氨基酸的优势，以及在无需外源酶介入的情况下，可以将体内蛋白质酶解为氨基酸的特点；同时，大平二号蚯蚓长期以植物为食物来源，体内具有丰富的纤维素酶等，可用于分解茶粉，促进茶蛋白和氨基酸的溶出。
3)相对于其它富硒茶的制备方法，使用本发明制备的富硒叶面肥，由于更高的氨基酸含量和更加合理的氨基酸比例，生产的富硒茶，经过感官分析，其香气更加浓郁，饮用的品质优异。
4)本发明可提升茶叶中有机硒及氨基酸含量，制备出浓香型的富硒茶，将新兴的蚯蚓养殖业与传统的茶叶栽培行业进行有效对接，同时也为市场提供一个更具潜力的茶叶新产品，符合有机茶叶的生产需要，可实现产业化生产。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细的说明。
实施例1：一种提高茶叶品质的富硒叶面肥的制备方法，包括以下步骤：
(1)饲养富硒蚯蚓：利用含质量比率为1％亚硒酸钠的富硒饲料基质饲养蚯蚓，时间为2个月，使饲料中的亚硒酸钠转化成为蚯蚓体内的有机硒，饲养成为富硒蚯蚓；所述的富硒饲料基质：发酵后的动物粪便、食用菌菌渣、青草、果蔬加工副产物中的一种或多种；
(2)清洁处理富硒蚯蚓：将步骤(1)富硒蚯蚓的活体，置于质量浓度为0.2％的食盐水中浸泡6小时，使其吐出肠道中的土壤，然后用清水洗去蚯蚓体表的杂质，获得清洁处理后的富硒蚯蚓；
(3)制备富硒蚯蚓混合液：取步骤(2)清洁处理后的富硒蚯蚓，将蚯蚓和清水质量比1:1混合，利用榨汁机进行组织破碎，制得富硒蚯蚓混合液；
(4)制备茶粉：取茶叶加工过程中产生的碎茶，进一步粉碎，过80目筛，得到茶粉。
(5)制备富硒叶面肥：取步骤(3)制得的富硒蚯蚓混合液，与步骤(4)制得的茶粉，按蚯蚓混合液与茶粉的质量比为4:1，装于容器中混合，在50℃的水浴设备中静置48小时，早晚各搅拌一次；然后，置于沸水中5分钟，灭活酶，即得富硒叶面肥，避光常温下保存；
本发明富硒叶面肥的使用方法：将本发明的富硒叶面肥加清水稀释100-500倍，在茶叶萌芽展叶初期至采收前一周期间，喷施于茶树的叶面上，喷施次数为2次，可以有效提升茶叶中有机硒及氨基酸含量；收获的茶叶即为高有机硒及氨基酸含量的茶叶。
实施例2：一种提高茶叶品质的富硒叶面肥的制备方法，包括以下步骤：
(1)饲养富硒蚯蚓：利用含质量比率为1％亚硒酸钠的富硒饲料基质饲养蚯蚓，时间为2个月，使饲料中的亚硒酸钠的饲养转化成为蚯蚓体内的有机硒，饲养成为富硒蚯蚓；
(2)清洁处理富硒蚯蚓：将步骤(1)富硒蚯蚓的活体，置于质量浓度为0.3％的食盐水中浸泡5小时，使其吐出肠道中的土壤，然后用清水洗去蚯蚓体表的杂质，获得清洁处理后的富硒蚯蚓；
(3)制备富硒蚯蚓混合液：取步骤(2)清洁处理后的富硒蚯蚓，将蚯蚓和清水质量比1:1混合，利用榨汁机进行组织破碎，制得富硒蚯蚓混合液；
(4)制备茶粉：取茶叶加工过程中产生的碎茶，进一步粉碎，过60目筛，得到茶粉。
(5)制备富硒叶面肥：取步骤(3)制得的富硒蚯蚓混合液，与步骤(4)制得的茶粉，按蚯蚓混合液与茶粉的质量比为3:1，装于容器中混合，在50℃的水浴设备中静置36小时，早晚各搅拌一次；利用蚯蚓自身的纤维素酶将茶粉进一步分解，促进茶粉中的蛋白质和氨基酸溶出；同时，蚯蚓中所含的丰富酶类进一步将蛋白质酶解成氨基酸及少量的多肽，然后，置于沸水中10分钟，灭活酶，即得到富硒叶面肥，避光常温下保存。