一种鸡腿菇生产用覆土材料及其制备方法和应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种鸡腿菇的覆土材料及其制备方法和应用，属于食用菌生产技术领 域。
【背景技术】
[0002] 鸡腿菇，又名鸡腿蘑，是一种集营养、保健、食疗于一体的食用菌新品种。其肉质细 嫩、味道鲜美、营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低热能的优势，因此深受消费者青睐。鸡腿菇 独特的生物学特性使其不覆土不出菇。因此，覆土材料是影响鸡腿菇子实体生长的重要因 素。目前，我国鸡腿菇生产大多采用菜园土、农田土为覆土材料，在浇水后易出现土壤表面 糊化、水分渗透后出现覆土表面板结，导致覆土透气性、保水性差、养分低，不利于鸡腿菇的 品质和产量。
【发明内容】
[0003] 为解决现有技术的不足，本发明提供一种透气性、保水性好、养分含量高的鸡腿菇 生产用覆土材料及其制备方法和应用。
[0004] 本发明所采用的技术方案为： 一种鸡腿菇生产用覆土材料，其特征在于，包括以下组分且各组分的重量份数分别 为： 腐殖质：100份 沙土 ： 100-120 份； 石灰粉：3-5份； 杀虫杀菌剂：3_5份， 所述的腐殖质包括农作物結杆、芦華末、麸皮和棉籽壳，且所述的农作物結杆、芦華末、 麸皮和棉籽壳的质量比为：1 :(3_5) :(0. 3-0. 5) : (1-1. 5)。
[0005] 进一步，上述的杀虫杀菌剂为多菌灵或甲醛和高锰酸钾的混合物。
[0006] 当为多菌灵时，所述的多菌灵的浓度为1-1. 5%。。而当为甲醛和高锰酸钾的混合物 时，所述的甲醛和高锰酸钾的混合物中甲醛与高锰酸钾的体积质量比为：2ml:lg，且甲醛的 浓度为5-8%。
[0007] 上述的一种鸡腿菇生产用覆土材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 发酵制备腐殖质：将秸杆、芦苇末、麸皮和棉籽壳按照质量比混合后搅拌均匀，然 后向混合物中加水搅拌均匀，所述的水的加入质量为秸杆、芦苇末、麸皮和棉籽壳总质量的 1. 5倍，然后进行堆积发酵，发酵过程中保持料温60-7(TC，翻料3-5次至混合料形成腐殖 质，然后晒干备用； (2) 配置覆土材料：将步骤（1)制备得到的腐殖质与沙土、石灰粉和杀虫杀菌剂按照重 量份数比混合后搅拌均匀，并调节pH值为8-9,得到鸡腿菇生产用覆土材料。
[0008] 进一步，在步骤（1)所述的堆积发酵过程中，还包括在发酵堆上覆膜和设置透气孔 的步骤。
[0009] 而上述的制备方法制备得到的覆土材料在鸡腿菇生产中的应用。具体为：所述的 覆土材料覆盖在菌种上的厚度为3-4cm。
[0010] 本发明的有益效果在于：本发明通过将农作物秸杆、芦苇末、麸皮和棉籽壳等进行 发酵得到腐殖质，不仅具有养分含量高、透气性好的特点，且具有吸水性强、保水性高的特 性，此外，还大大改善了覆土材料的理化性能，可有效避免覆土板结，因此，可有效提高鸡腿 菇的出菇率、产量和品质，且缩短了鸡腿菇的出菇时间。
[0011]
【具体实施方式】： 下面结合具体实施例对本发明做具体的介绍。
[0012] 实施例1: 鸡腿菇生产用覆土材料的制备方法，包括以下步骤： (1) 发酵制备腐殖质：将质量比为：1 :3 :0. 5 :1的秸杆、芦苇末、麸皮和棉籽壳混合后 搅拌均匀，然后向混合物中加入为混合物的总质量1. 5倍的水搅拌均匀，然后进行堆积发 酵，且在发酵堆上覆膜和设置透气孔，发酵过程中保持料温60-7(TC，翻料3次至混合料形 成腐殖质，然后晒干备用； (2) 配置覆土材料：将步骤（1)制备得到的腐殖质与沙土、石灰粉和浓度为1%。的多菌 灵按照100 :1〇〇 :5 :3的重量份数比混合后搅拌均匀，并调节pH值为8,得到鸡腿菇生产用 覆土材料。
[0013] 实施例2: 鸡腿菇生产用覆土材料的制备方法，包括以下步骤： (1) 发酵制备腐殖质：将质量比为：1 :5 :0. 3 :1. 5的秸杆、芦苇末、麸皮和棉籽壳混合 后搅拌均匀，然后向混合物中加入为混合物的总质量1. 5倍的水搅拌均匀，然后进行堆积 发酵，且在发酵堆上覆膜和设置透气孔，发酵过程中保持料温60-7(TC，翻料5次至混合料 形成腐殖质，然后晒干备用； (2) 配置覆土材料：将步骤（1)制备得到的腐殖质与沙土、石灰粉和浓度为1. 5%。的多 菌灵按照100 :120 :3 :5的重量份数比混合后搅拌均匀，并调节pH值为9,得到鸡腿菇生产 用覆土材料。
[0014] 实施例3: 鸡腿菇生产用覆土材料的制备方法，包括以下步骤： (1) 发酵制备腐殖质：将质量比为：1 :4 :0. 4 :1. 2的秸杆、芦苇末、麸皮和棉籽壳混合 后搅拌均匀，然后向混合物中加入为混合物的总质量1. 5倍的水搅拌均匀，然后进行堆积 发酵，且在发酵堆上覆膜和设置透气孔，发酵过程中保持料温60-7(TC，翻料4次至混合料 形成腐殖质，然后晒干备用； (2) 配置覆土材料：将步骤（1)制备得到的腐殖质与沙土、石灰粉和浓度为6%的甲醛和 高锰酸钾的混合物按照100 :11〇 :4 :4的重量份数比混合后搅拌均匀，且所述的甲醛和高锰 酸钾的混合物中甲醛与高锰酸钾的体积质量比为：2ml:lg，并调节pH值为8. 5,得到鸡腿菇 生产用覆土材料。
[0015] 将本发明所述的实施例1-3制备得到的覆土材料和对比例1菜园土、对比例2农 田土于同一天覆盖于同一批次的鸡腿燕菌种。覆盖厚度均为3-4cm。鸡腿燕的产量及性能 情况如表1所示： 表1 :本发明实施例1-3和对比例1-2所述的覆土材料对鸡腿菇的性能影响
【主权项】
1. 一种鸡腿菇生产用覆土材料，其特征在于，包括以下组分且各组分的重量份数分别 为： 腐殖质：100份 沙土 ： 100-120 份； 石灰粉：3-5份； 杀虫杀菌剂：3-5份， 所述的腐殖质包括农作物結杆、芦華末、麸皮和棉籽壳，且所述的农作物結杆、芦華末、 麸皮和棉籽壳的质量比为：1 :(3_5) :(0. 3-0. 5) : (1-1. 5)。
2. 根据权利要求1所述的一种鸡腿菇生产用覆土材料，其特征在于，所述的杀虫杀菌 剂为多菌灵或甲醛和高锰酸钾的混合物。
3. 根据权利要求2所述的一种鸡腿菇生产用覆土材料，其特征在于，所述的多菌灵的 浓度为1-1. 5%。。
4. 根据权利要求2所述的一种鸡腿菇生产用覆土材料，其特征在于，所述的甲醛和高 锰酸钾的混合物中甲醛与高锰酸钾的体积质量比为：2ml :lg，且甲醛的浓度为5-8%。
5. 权利要求1所述的一种鸡腿菇生产用覆土材料的制备方法，其特征在于，包括以下 步骤： (1) 发酵制备腐殖质：将秸杆、芦苇末、麸皮和棉籽壳按照质量比混合后搅拌均匀，然 后向混合物中加水搅拌均匀，所述的水的加入质量为秸杆、芦苇末、麸皮和棉籽壳总质量的 1. 5倍，然后进行堆积发酵，发酵过程中保持料温60-7(TC，翻料3-5次至混合料形成腐殖 质，然后晒干备用； (2) 配置覆土材料：将步骤（1)制备得到的腐殖质与沙土、石灰粉和杀虫杀菌剂按照重 量份数比混合后搅拌均匀，并调节pH值为8-9,得到鸡腿菇生产用覆土材料。
6. 根据权利要求5所述的一种鸡腿菇生产用覆土材料的制备方法，其特征在于，在步 骤（1)所述的堆积发酵过程中，还包括在发酵堆上覆膜和设置透气孔的步骤。
7. -种权利要求5所述的制备方法制备得到的覆土材料在鸡腿菇生产中的应用。
8. 根据权利要求7所述的一种覆土材料在鸡腿菇生产中的应用，其特征在于，所述的 覆土材料覆盖在菌种上的厚度为3-4cm。
【专利摘要】本发明公开了一种鸡腿菇生产用覆土材料，包括以下组分且各组分的重量份数分别为：腐殖质：100份；沙土：100-120份；石灰粉：3-5份；杀虫杀菌剂：3-5份，且腐殖质包括质量比为：1：（3-5）：（0.3-0.5）:（1-1.5）的农作物秸秆、芦苇末、麸皮和棉籽壳。本发明同时公开了鸡腿菇生产用覆土材料的制备方法和应用。本发明通过将农作物秸秆、芦苇末、麸皮和棉籽壳等进行发酵得到腐殖质，不仅具有养分含量高、透气性好的特点，且具有吸水性强、保水性高的特性，此外，还大大改善了覆土材料的理化性能，可有效避免覆土板结，因此，可有效提高鸡腿菇的出菇率、产量和品质，且缩短了鸡腿菇的出菇时间。
【IPC分类】C05G3-02, C05G3-00, C05F17-00, A01G1-04
【公开号】CN104628474
【申请号】CN201510054009
【发明人】姜建新, 张金霞, 陈明杰, 李长田, 谢宝贵, 姜小红
【申请人】江苏江南生物科技有限公司
【公开日】2015年5月20日
【申请日】2015年2月3日