富硒富碘营养剂、其制备方法及栽培富硒富碘生菜的方法
【专利摘要】本发明公开一种富硒富碘营养剂、其制备方法及栽培富硒富碘生菜的方法。该富硒富碘营养剂包括以下质量份数的组分：硒源，以硒质量计：0.05~1；碘源，以碘质量计：0.2~5；有机肥：60~90；硼砂:0.2~0.5；硫酸锰：0.4~1.1；肥料粘结剂：0.4~1.2。其制备方法为：将硒源、碘源分别超微粉碎为粒径小于50μm的粉末，且其中纳米级别所占的比例为5~20wt%；将硼砂和硫酸锰粉碎至粉末状，过150目筛；将有机肥烘干，粉碎，备用；将根据上述步骤处理得到的硒源、碘源、硼砂、硫酸锰和有机肥混匀，在圆盘造粒机上造粒，圆盘造粒时添加肥料粘结剂。栽培富硒富碘生菜的方法：在生菜移栽成活后，施入富硒富碘营养剂，收获富硒富碘生菜。
【专利说明】
富砸富砩营养剂、其制备方法及栽培富砸富砩生菜的方法
技术领域
[0001] 本发明属于农业肥料和农艺技术领域，具体涉及一种富硒富碘营养剂、其制备方 法及栽培富硒富碘生菜的方法。
【背景技术】
[0002] 硒是人体必需的微量元素之一，在人体的正常生理过程中发挥着重要的作用。硒 具有抗氧化、消除自由基、增强机体免疫等多种生理功能，同时在重金属解毒、保护心肌和 心血管以及抗癌等方面也起到极为重要的作用，人体缺硒可能会导致多种疾病的发生，如 克山病、大骨节病和癌症等。20世纪90年代初进行的总膳食结构调查结果显示，我国居民日 常饮食中硒摄入量平均值为43.3yg/d，明显低于中国营养学会推荐的硒适宜摄入量下限50 yg/d，而生活在严重缺硒地区的居民硒摄入量还不到20yg/d，采取必要的补硒措施以满足 人体正常生理过程对硒的需求是一个严峻的全国性问题。直接摄入无机硒存在很大的安全 隐患，无机硒摄入量过高不仅会影响体内脱氧酶系统的活性，而且还会阻碍细胞正常氧化 代谢，可导致维生素 B12和叶酸代谢紊乱，铁代谢失常，贫血，抑制一些酶的活性，发生心、 肝、肾的病变。
[0003] 碘也是人体必需的微量元素之一，在甲状腺激素的合成中起着重要的作用，甲状 腺激素在各个器官系统，尤其是神经系统代谢、生长和发育成熟中起到十分重要的作用，碘 是通过甲状腺激素来发挥作用的。碘和甲状腺肿呈"U"形函数关系，即适宜的碘摄入量可保 持健康，过低或过高摄入量则会导致碘缺乏或中毒。长期碘摄入不足会造成以脑发育障碍 为主要特征的碘缺乏病（IDD)，而长期碘摄入过量会导致碘过多病（IED)。碘缺乏病是世界 上分布最广、患者最多的一种地方病。我国的碘缺乏病比较严重，约有4.25亿人生活在碘缺 乏病区，因碘缺乏所导致的智残者达1000万人，而智商偏低者则难以估计。食盐加碘是目前 国内外认可的防治碘缺乏病的最简便和经济实用的方法。但食盐加碘在控制IDD的同时，其 中存在的缺陷也明显地呈现出来，如食盐中添加的无机碘易经升华损失、生物利用率低、易 中毒等问题。
[0004] 蔬菜是我国居民主要的膳食食品，其中叶菜在膳食结构占有很重要的地位。蔬菜 是人类获取营养物质的重要来源之一，它提供人体必需的维生素、矿物质和蛋白质、氨基 酸、糖分等多种有机营养物质，在维持人体正常生理活动和增进健康方面有其它食物不可 替代的作用。蔬菜是人体获取硒、碘元素的重要途径之一，且从植物性食品中自然摄取的有 机硒和碘更有利于维持人体碘的平衡。因此，如何通过食物链安全有效的补硒和补碘对人 类健康十分重要，通过日常饮食来提高硒和碘的日摄入量，对于提高缺硒、缺碘地区居民群 体的健康水平具有重要的意义。
[0005] 生菜是我国常见的一种叶菜，可生食，叶片脆嫩，营养丰富，广受居民的欢迎。生菜 含有丰富的矿质元素和膳食纤维，常食生菜可以改善胃肠血液循环，促进蛋白质的消化吸 收，清除肠毒素，防止便秘；除此之外，生菜还含有相当数量的莴苣素和甘露醇，有阵痛催 眠、降低胆固醇、利尿和促进血液循环的功效。
[0006] 目前跟生菜相关的碘硒研究较少，且大多停留在试验室条件下。陈海宁研究发现， 外源加碘20 mg/kg^1时，生菜地上部分碘含量最高达到12.8mg/kg(DW);冯两蕊等人研究发 现，在喷施硒8 mg/kg时，生菜的硒含量达到4.1 mg/kg(DW)，且转化率达到78%。但是，该程 度的提高仍然解决不了目前严峻的硒、碘营养问题，且该成果是否可以大规模推广使用仍 未得到验证。
【发明内容】
[0007] 为了解决上述技术问题，本发明提供一种富硒富碘营养剂，其可用于栽培富硒富 碘生菜。本发明还提供一种栽培富硒富碘生菜的方法，用该方法种植的生菜硒含量可达到 1.8~217 mg/kg，碘含量可达到19~337 mg/kg(以干重计），其中有机硒可达97%，远高于普通 生菜。
[0008] 本发明提供一种富硒富碘营养剂，包含以下质量份数的组分： 硒源，以硒质量计： 0.05~1; 碘源，以碘质量计： 0.2~5; 有机肥： 60~90; 硼砂： 0.2~0.5; 硫酸锰： 0.1~1.1; 肥料粘结剂： 0.4~1.2。
[0009] 优选地，所述富硒富碘营养剂中，硒元素与碘元素的质量比为1:0.2~40,优选为1: 0.2~10，更优选为1:5~10，最优选为1: 5。
[0010] 优选地，所述硒源为天然含硒元素的矿物材料、含硒的植物、含硒的盐、硒的氧化 物、硒的螯合物中的一种或几种的混合物;所述碘源为天然含碘元素的矿物材料、含碘的植 物、碘盐、碘的螯合物中的一种或几种以上任意组合。
[0011] 进一步优选地，所述硒源为天然含硒元素的矿物材料，所述碘源为碘盐。
[0012] 更优选地，所述硒源为硒矿石，所述碘源为碘酸钾。
[0013] 本发明提供上述的富硒富碘营养剂的制备方法，包含以下步骤： 1) 将硒源、碘源分别超微粉碎为粒径小于50μπι的粉末，且其中纳米级别所占的比例为5 ~20wt%; 2) 将硼砂和硫酸锰分别粉碎，分别过150目筛，备用； 3) 将有机肥烘干，粉碎，备用； 4) 将根据步骤1)~3)处理得到的硒源、碘源、硼砂、硫酸锰和有机肥按质量比混合后，在 圆盘造粒机上造粒，圆盘造粒时添加肥料粘结剂。
[0014] 本发明还提供一种利用上述的富硒富碘营养剂栽培富硒富碘生菜的方法:生菜移 栽成活后，根施所述富硒富碘营养剂。
[0015]优选地，所述富硒富碘营养剂的施加量以硒计为0.05~1 kg/亩。
[0016] 更优选为0.2~0.5 kg/亩。
[0017] 本发明的栽培富硒富碘生菜的方法可大幅提高生菜中硒和碘的含量，且对于生菜 的硒、碘含量具有较好的可控性，是一种安全可靠、可批量培育富硒富碘生菜的生产方法。
[0018] 本发明根据生菜需求而配制专用肥，硒含量可达1.8~247 mg/kg，碘含量可达19~ 337 mg/kg(DW)，有机硒的转化率达97%。相比前人本方法可达到更高的碘累积量(陈海宁， 2012)、硒累积量和有机硒转化率(冯两蕊等，2007)，且本方法适用于大田，可投入规模化生 产，能产生很好的经济效益。
[0019] 本发明优点在于： 1、按照本发明提供的方法培育富硒富碘生菜硒含量可达到1.8~217 mg/kg，碘含量可 达到 19~337 mg/kg(DW)。
[0020] 2、按照本发明方法生产的生菜既保持了生菜原有的营养和口感，同时又达到了富 硒富碘的目的，具有良好的生物相容性和生理活性，易于消化吸收。
[0021] 3、本发明提供的方法具有较好的可控性，可根据不同需求生产(直接食用或者食 品添加剂)不同硒、碘含量的生菜，且生产的生菜具有就很好的硒碘比值，切合人体对硒和 碘的需求量。
[0022] 4、本发明提供的方法具有很强的实际操作性，可批量、规模化的生产。对于缺硒、 缺碘人群可针对其症状食用适量本方法生产生菜达到补硒补碘的效果。
[0023] 5、本发明提供的方法生产的生菜中的有机硒可达97%，有更高的安全性和更好的 生物利用性。
【具体实施方式】
[0024]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的 理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。
[0025] 本发明的富硒富碘营养剂，包含以下质量份数的组分： 硒源，以硒质量计： 0.05~1; 碘源，以碘质量计： 0.2~5; 有机肥： 60~90; 硼砂： 0.2~0.5; 硫酸锰： 0.1~1.1; 肥料粘结剂： 0.4~1.2。
[0026] 上述的富硒富碘营养剂的制备方法，包含以下步骤： 1) 将硒源、碘源分别超微粉碎为粒径小于50μπι的粉末，且其中纳米级别所占的比例为5 ~20wt%; 2) 将硼砂和硫酸锰分别粉碎，分别过150目筛，备用； 3) 将有机肥烘干，粉碎，备用； 4) 将根据步骤1)~3)处理得到的硒源、碘源、硼砂、硫酸锰和有机肥按质量比混合后，在 圆盘造粒机上造粒，圆盘造粒时添加肥料粘结剂。
[0027] 利用上述的富硒富碘营养剂栽培富硒富碘生菜的方法为:生菜移栽成活后，根施 所述富硒富碘营养剂。
[0028] 以下以【具体实施方式】对本发明进一步说明： 在苏州车坊镇某农场，培育生菜作为实验组。实验共有17个小区，每个小区1.5米X 2米 =3平米，生菜种植行间距约为0.3米X 0.3米，每个小区种植30株生菜，每一小区周边保留1 米的隔离距离。
[0029] 按照上述步骤配制专用硒碘营养剂，装袋贴上标签，备用。
[0030] 具体配方见下表：
实验1组： 本组作为对照组。按照常规方法育苗、移栽。成活后正常施肥和水肥管理，收获后随机 抽样并检测其硒、碘含量和硒形态。收获后随机抽样并检测出生菜的硒含量为1.1 mg/kg， 其中有机硒占93wt%;碘含量为6.5 mg/kg。
[0031] 实验2~15组： 按照对照的方法管理，成活后适时施加适量富硒富碘营养剂，收获时随机抽样检测生 菜的硒、碘含量和有机硒在总硒中占比，数据汇总如下： 买验16組：
本试验组用亚硒酸钠替代硒矿石，营养剂成分为:0.5 kg硒（亚硒酸钠），2.5 kg碘(碘 酸钾），硼砂0.2 kg，硫酸锰0.3 kg，有机肥75 kg，粘结剂0.6 kg。
[0032] 按照对照的方法管理，成活后适时施加0.5 kg/亩的该营养剂，收获时随机抽样检 测，生菜的硒含量为59 ppm，其中有机硒在总硒中占比为87.2%，碘含量为213 ppm。
[0033] 实验17组： 本试验组用碘化钾替代碘酸钾，营养剂成分为：0.5 kg硒（硒矿石），2.5 kg碘（碘化 钾），硼砂0.2 kg，硫酸锰0.3 kg，有机肥75 kg，粘结剂0.6 kg。
[0034] 按照对照的方法管理，成活后适时施加0.5 kg/亩的该营养剂，收获时随机抽样检 测，生菜的硒含量为48 ppm，其中有机硒在总硒中占比为80%，碘含量为163 ppm。同时发现 生菜的生长受到抑制。
[0035] 从以上实施例可以看出：利用本发明提供的方法培育的生菜具有很高的硒、碘含 量，分别可达217 mg/kg和337mg/kg，是对照组的197倍和52倍。该方法生产出的生菜是一种 天然富锌蔬菜，其有机硒所占比例可达97wt%，容易被人体吸收利用，是一种安全有效的补 硒食品，对改善人民的硒营养不足有着重要的现实的意义，拥有广阔的发展前景。
[0036]以上所述实施例仅是为充分说明本发明而所举的较佳的实施例，本发明的保护范 围不限于此。本技术领域的技术人员在本发明基础上所作的等同替代或变换，均在本发明 的保护范围之内。本发明的保护范围以权利要求书为准。
【主权项】
1. 一种富硒富碘营养剂，其特征在于，包含以下质量份数的组分： 硒源，以硒质量计： 0.05~1; 碘源，以碘质量计： 0.2~5; 有机肥： 60~90; 硼砂： 0.2~0.5; 硫酸锰： 0.1~1.1; 肥料粘结剂： 0.4~1.2。2. 如权利要求1所述的富硒富碘营养剂，其特征在于，所述富硒富碘营养剂中，硒元素 与碘元素的质量比为1:0.2~40，优选为1:0.2~10，更优选为1:5~10，最优选为1: 5。3. 如权利要求1所述的富硒富碘营养剂，其特征在于，所述硒源为天然含硒元素的矿物 材料、含硒的植物、含硒的盐、硒的氧化物、硒的螯合物中的一种或几种的混合物;所述碘源 为天然含碘元素的矿物材料、含碘的植物、碘盐、碘的螯合物中的一种或几种以上任意组 合。4. 如权利要求1所述的富硒富碘营养剂，其特征在于，所述硒源为天然含硒元素的矿物 材料，所述碘源为碘盐。5. 如权利要求1所述的富硒富碘营养剂，其特征在于，所述硒源为硒矿石，所述碘盐为 碘酸钾。6. 权利要求1所述的富硒富碘营养剂的制备方法，其特征在于，包含以下步骤： 1) 将硒源、碘源分别超微粉碎为粒径小于50μπι的粉末，且其中纳米级别所占的比例为5 ~20wt%; 2) 将硼砂和硫酸锰分别粉碎，分别过150目筛，备用； 3) 将有机肥烘干，粉碎，备用； 4) 将根据步骤1)~3)处理得到的硒源、碘源、硼砂、硫酸锰和有机肥按质量比混合后，在 圆盘造粒机上造粒，圆盘造粒时添加肥料粘结剂。7. -种利用权利要求1~5任一项所述的富硒富碘营养剂栽培富硒富碘生菜的方法，其 特征在于，生菜移栽成活后，根施所述富硒富碘营养剂。8. 如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述富硒富碘营养剂的施加量以硒计为0.05 ~1 kg/亩。9. 如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述富硒富碘营养剂的施加量以硒计为0.2~ 0.5 kg/亩。
【文档编号】C05G1/00GK105837286SQ201610189805
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年3月30日
【发明人】潘斐, 王张民, 龙泽东, 毛彦军
【申请人】微港生物科技江苏有限公司