专利名称：叶绿酸锌的制备法的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种叶绿酸锌的制备法，属生化、食品的技术领域。
二十世纪九十年代以来，大量动物模型试验揭示，叶绿素衍生物是许多致癌物和突变剂的强抑制剂。叶绿素衍生物与致癌物或突变剂牢固结合成分子复合物，使致癌物或突变剂不能与DNA起加合作用，杜绝DNA的突变和致癌它能抑制黄曲霉素B1，杂环胺，2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑(4，5-b)吡啶，二乙基亚硝胺，苯巴比妥，苯并芘等物质的致癌作用和某些抗肿瘤药物如环磷酰胺的再致瘤作用。所以叶绿素衍生物是一种天然的抗肿瘤物质。叶绿酸铜是目前世界上正在试验的一种叶绿素衍生物。但叶绿酸铜有以下缺点人体不缺铜元素，经常服食会导致人体铜元素含量过剩，对健康不利。如用叶绿酸锌代替叶绿酸铜，就可克服上述缺点。
本发明的目的是提供一种叶绿酸锌的制备法，该目的是通过对天然食用蔬菜绿叶进行沸水浸泡；粉碎匀浆；提取叶绿素；皂化；分液；加盐酸、硫酸锌，取沉淀；加丙酮、氢氧化钠，取滤液；浓缩滤液；和干燥浓缩滤液得成品的处理而实现的。
现详细说明本发明的技术内容。
一种叶绿酸锌的制备法，其特征在于，它包括以下9个步骤第1步 沸水浸泡 取菠菜、白菜或其他可食用蔬菜绿叶500g，水洗后放入沸水中1分钟，捞出，用冷水洗3次，擦干水分；第2步 粉碎匀浆 将经上一步处理的叶片加入95％乙醇1500ml，在粉碎机中粉碎匀浆；第3步 提取叶绿素 将上一步得到的匀浆注入烧瓶，70℃水浴回流2小时，提取叶绿素，提取液抽滤，滤渣加入1000ml的95％乙醇，重复上述提取步骤2次，合并上述3次提取液；第4步 皂化 将上一步得到的提取液用5％氢氧化钠溶液调节pH至11，70℃加热回流皂化30分钟，然后减压回收乙醇，使皂化液体积减少2/3；第5步 分液 将上一步得到的皂化液移至分液漏斗，加等体积石油醚，振荡，静置分层，取下层水相；第6步 加盐酸、硫酸锌，取沉淀 将上一步得到的皂化液水相转入烧瓶，滴加盐酸调节pH至3，然后加入硫酸锌饱和液，80℃回流20分钟，过滤，并用水洗滤纸上的沉淀物；第7步 加丙酮、氢氧化钠，取滤液 将上一步得到的沉淀物溶于500ml丙酮中，滴加10％氢氧化钠醇溶液，调节pH至12，然后过滤，取滤液；第8步 浓缩滤液 将上一步得到的滤液加入少量水，减压蒸馏回收丙酮，待丙酮回收完成后，继续减压浓缩，至体积减至原来的50％左右；第9步 干燥浓缩滤液得成品 将上一步得到的浓缩液注入烤盘，在45～50℃条件下干燥，干燥后的块状物经研磨，消毒即得成品叶绿酸锌1～1.5g。
用本发明的方法制备的叶绿酸锌成品为绿色固体，易溶于水，水溶液呈绿色透明状。
服食用本发明的方法制备的叶绿酸锌成品，不会对健康产生不良影响，因为锌是食物中含量少和人体内本来就缺乏的元素。
本发明适于用来制备叶绿酸锌，制得的叶绿酸锌可作为抗肿瘤、抗突变的保健食品或作为食品添加剂。
权利要求
一种叶绿酸锌的制备法，其特征在于，它包括以下9个步骤第1步 沸水浸泡 取菠菜、白菜或其他可食用蔬菜绿叶500g，水洗后放入沸水中1分钟，捞出，用冷水冼3次，擦干水分；第2步 粉碎匀浆 将经上一步处理的叶片加入95％乙醇1500ml，在粉碎机中粉碎匀浆；第3步 提取叶绿素 将上一步得到的匀浆注入烧瓶，70℃水浴回流2小时，提取叶绿素，提取液抽滤，滤渣加入1000ml的95％乙醇，重复上述提取步骤2次，合并上述3次提取液；第4步 皂化 将上一步得到的提取液用5％氢氧化钠溶液调节pH至11，70℃加热回流皂化30分钟，然后减压回收乙醇，使皂化液体积减少2/3；第5步 分液 将上一步得到的皂化液移至分液漏斗，加等体积石油醚，振荡，静置分层，取下层水相；第6步 加盐酸、硫酸锌，取沉淀 将上一步得到的皂化液水相转入烧瓶，滴加盐酸调节pH至3，然后加入硫酸锌饱和液，80℃回流20分钟，过滤，并用水洗滤纸上的沉淀物；第7步 加丙酮、氢氧化钠，取滤液 将上一步得到的沉淀物溶于500ml丙酮中，滴加10％氢氧化钠醇溶液，调节pH至12，然后过滤，取滤液；第8步 浓缩滤液 将上一步得到的滤液加入少量水，减压蒸馏回收丙酮，待丙酮回收完成后，继续减压浓缩，至体积减至原来的50％左右；第9步 干燥浓缩滤液得成品 将上一步得到的浓缩液注入烤盘，在45～50℃条件下干燥，干燥后的块状物经研磨，消毒即得成品叶绿酸锌1～1.5g。
全文摘要
一种叶绿酸锌的制备法,属生化、食品的技术领域,通过对天然食用蔬菜绿叶进行沸水浸泡;粉碎匀浆;提取叶绿素;皂化;分液;加盐酸、硫酸锌,取沉淀;加丙酮、氢氧化钠,取滤液;浓缩滤液;和干燥浓缩滤液的处理制得成品,服食用本发明的方法制备的成品,不会对健康产生不良影响,该成品适于作为抗肿瘤、抗突变的保健食品或作为食品添加剂。
文档编号C07D487/00GK1263891SQ9912578
公开日2000年8月23日 申请日期1999年12月27日 优先权日1999年12月27日
发明者黄祥辉 申请人:华东师范大学