一种白酒制酒用发酵容器的制造方法

专利名称:一种白酒制酒用发酵容器的制造方法
【专利摘要】本实用新型属于白酒固态发酵制酒【技术领域】，公开了一种白酒制酒用发酵容器。其构成该装置的技术方案为：包括由左、右侧部为呈上口大、下底小的梯形结构的四边形、前后面呈“W”型结构的不锈钢容器构成；在其周边设置有即可提高其容器机械强度、也可用于搬运机械进行装卸的加强护架。该发酵容器不仅可以有效保证发酵的湿粘物料恒温特性，而且还可以通过搬运机械进行装卸，可以大大提高容器中发酵的湿粘物料的装卸速度，提高了工作效率。
【专利说明】一种白酒制酒用发酵容器

【技术领域】
[0001]本实用新型涉及白酒固态发酵制酒机械【技术领域】，特别是涉及一种白酒制酒用发酵容器。

【背景技术】
[0002]地缸是白酒发酵工序所使用的发酵容器，利用地缸发酵存在以下缺陷:其一，由于发酵是一种发热的过程，因此发酵容器的容积不宜过大(会导致容器中心酒醅温度升高)，也不宜过小(不仅占地面积大、效率低，且发酵的酒醅出缸时需要大量的人工而增加成本)；其二，利用地缸发酵的温度由土壤进行调节，不能做到四季的温度恒定和干预，利用地缸发酵制酒而增加时间成本；其三，地缸发酵要把已经发酵的湿粘物料(酒醅、润湿的粮茬等)导入缸内，出缸时再按一定次序挖出，其劳动强度极大，并且不能实现温度控制调整。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的就是提供一种能够能够便于容器中的酒醅物料温度调节确保发酵效果、并能够大幅度减轻劳动强度的白酒制酒用发酵容器。
[0004]为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为:
[0005]一种白酒制酒用发酵容器，其特征在于:由左右侧部为三角或四边形、前后面呈凹型结构的容器构成。
[0006]构成上述白酒制酒用发酵容器的结构中，
[0007]——构成四边形的侧部为梯形结构；
[0008]—构成上述侧部的四边形的底部为弧形结构；
[0009]—构成所述凹型的前后面呈“W”结构；
[0010]—在构成所述容器的前后面和左右侧部设置有加强护架。
[0011]本实用新型所提供的白酒制酒用发酵容器，与现有技术相比具有以下优点:其一，由于该容器的结构为前后面呈“W”结构，可以使得盛入容器中发酵的湿粘物料，能够通过构成容器的壁进行均匀的散热降温，因此可以有效保证发酵的湿粘物料恒温特性；其二，由于构成该发酵容器为具有加强护架结构，因此可以通过搬运机械进行装卸，可以大大提高容器中发酵的湿粘物料的装卸速度，提高了工作效率。

【附图说明】

[0012]图1:为本实用新型提供的白酒制酒用发酵容器的结构示意图；
[0013]图2:为另一种白酒制酒用发酵容器的结构示意图。

【具体实施方式】
[0014]如图1所示为构成本实用新型所提供的一种白酒制酒用发酵容器的结构示意图。构成该发酵容器的结构包括由左、右侧部为呈上口 I大、下底2小的梯形结构的四边形、前后面呈“W”型3结构的不锈钢容器构成；在其周边设置有即可提高其容器机械强度、也可用于搬运机械进行装卸的加强护架4。
[0015]其工作原理为:通过机械将需要发酵的湿粘物料加入到内部呈“W”型的不锈钢容器中，然后通过搬运机械将该容器运至能够控制温度的发酵室中，即通过调控发酵时的温度，对由具有热到性能的发酵容器进行降温。由于构成发酵容器的结构呈“W”型，因此提高了发酵容器的散热面积；并且由于该发酵容器可以搬动并能够堆积，为在较小的空间内、并通过调整发酵室的温度来完成湿粘物料发酵的目的。
[0016]在构成上述白酒制酒用发酵容器的结构中，为了提高发酵容器的散热均匀效果，构成容器的左右侧部还可以是三角型或弧状5形结构；构成容器的前后面也可以是如图2所示的叠加的双“W”6结构，以保证其容器内的壁面的面积，以提高散热效果。
[0017]总之，构成发酵容器的前后侧部的形状，均为提高容器内部的壁面面积，以保证发酵容器内部发酵室温度的恒定，便于发酵室中通过温度的调控以实现发酵容器的降温。
【权利要求】
1.一种白酒制酒用发酵容器，其特征在于:由左右侧部为三角或四边形、前后面呈凹型结构的容器构成。2.根据权利要求1所述的一种白酒制酒用发酵容器，其特征在于:构成四边形的侧部为梯形结构。3.根据权利要求1所述的一种白酒制酒用发酵容器，其特征在于:构成所述侧部的四边形的底部为弧形结构。4.根据权利要求1所述的一种白酒制酒用发酵容器，其特征在于:构成所述凹型的前后面呈“W”结构。5.根据权利要求1所述的一种白酒制酒用发酵容器，其特征在于:在构成所述容器的前后面和左右侧部设置有加强护架。
【文档编号】C12G3-02GK204298373SQ201420759382
【发明者】白艳春, 王永芳, 祝刚强, 张煜行, 可丙印, 吕浩 [申请人]河北衡水老白干酒业股份有限公司