技术总结
本发明公开了一种注入氮气和二氧化碳的米酒饮品原料包含：藜麦10～100份、粳米10～50份、糯米10～50份、芽体糙米10～50份、山药10～50份、小麦胚芽10～50份、黑麦仁10～50份、红枣10～100份、黑枸杞10～100份。其余为水，本发明同时公开了该饮品制备方法，由以下质量百分比的原料制成，以藜麦、粳米、糯米为主原料，加糙米、山药、麦胚、红枣粉、枸杞、葛根、生姜，蜂蜜和海藻糖、酵母菌、发酵，加海藻酸钠、茶多酚、均质、过滤、杀菌、加氮、灌装。该饮品，不添加色素和香精、甜味剂及防腐剂，营养健康。
技术研发人员：王学领;张素丽;赵燕
受保护的技术使用者：王学领
文档号码：201610436930
技术研发日：2016.07.25
技术公布日：2017.05.10