1.一种调味品添加剂及其生产方法，其特征在于所述的调味品添加剂为酮，所述的酮 为有机羧酸和无机酸结构。
2.根据权利要求 1 所述的一种调味品添加剂及其生产方法，其特征在于所述的有机羧 酸为乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、草酸。
3.根据权利要求 1 所述的一种调味品添加剂及其生产方法，其特征在于所述的无机酸 为稀硫酸、稀盐酸、稀磷酸、稀硝酸。
4.一种调味品添加剂的生产方法，其特征在于将二氧化锰加热回流氧化酮肟，氧化反应即可得到产品。