本发明涉及食品领域，具体涉及以粮食为主料的一种红枣高粱酒制备方法。
技术背景
近几年关于红枣酒的研究较多，红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。以红枣入酒可以起到其具有的保健作用。红枣的入酒方式有：以红枣直接入酒的，有以现代物理方法萃取其活性成分入酒的，目前以红枣配酒的加工技术与产品很多，但是尚未见有以高粱搭配红枣酿制的白酒，也没有以多种粮食搭配红枣酿制的白酒。
技术实现要素：
本发明的目的是为了弥补现有市场不足，研制一种以多种粮食和红枣为原料的且酒味独特的红枣高粱酒制备方法。
本发明的目的是这样实现的：
一种红枣高粱酒制备方法，其特征是将高粱、玉米两种粮食和鲜红枣按照45：35：20的比例配制，经粉碎混合后采用传统酿造工艺下窖低温发酵酿造而成。
为了使酒更拥有玫瑰花的清香和红枣的甜美，味道香甜可口，又特别适宜爱美的女性，在上述红枣配方中加入10%左右的玫瑰花一同粉碎，使其营养成分及活性更高，还可具有加快发酵的作用。
玫瑰花具有美容养颜的功效，红枣则有补气补血的功效，红枣高粱酒又具有活血作用，这对女士都是不错的养颜补品。
本发明的有益效果是：
1、本发明与现有粮食白酒生产相比，可节省大量的粮食原料，又可提高红枣、玫瑰花资源的利用率。
2、本发明产品与现有同类酒相比，营养成分溶出快、效果好、酒质好；
3、本发明由于酿酒原料以两种粮食和红枣、玫瑰花的有机搭配酿制，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有红枣、玫瑰花的功效，特别对女士补气补血、美容养颜是不错的养颜补品。
具体实施例
实施例1
采收高粱、玉米，备用；
采收新鲜红枣、玫瑰花，备用；
称取高粱15公斤，玉米10公斤，鲜红枣25公斤（含玫瑰花10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明红枣高粱酒。
实施例2
采收高粱、玉米，备用；
采收新鲜红枣、玫瑰花，备用；
称取高粱30公斤，玉米20公斤，鲜红枣50公斤（含玫瑰花10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明红枣高粱酒。
实施例3
采收高粱、玉米，备用；
采收新鲜红枣、玫瑰花，备用；
称取高粱45公斤，玉米30公斤，鲜红枣75公斤（含玫瑰花10%），经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明红枣高粱酒。