本发明涉及食品领域，具体涉及以粮食为主料的一种蓝莓米酒。
技术背景
近几年关于蓝莓酒精饮料的研究较多，蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为"21世纪功能性保健浆果"，蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸，蓝莓果汁含有丰富的花青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用。由于蓝莓对保护和增强视力的独到效果，蓝莓又被称为"飞行员的早餐"，是英、美空军指定的飞行员指定早餐食品。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，以蓝莓入酒可以起到其具有的保健作用。蓝莓的入酒方式有：以蓝莓直接入酒的，有以现代物理方法萃取其活性成分入酒的，目前以蓝莓配酒的加工技术与产品很多，但是尚未见有以米类粮食搭配蓝莓酿制的白酒，也没有以多种粮食搭配蓝莓酿制的白酒。
技术实现要素：
本发明的目的是为了弥补现有市场不足，研制一种以多种粮食和蓝莓为原料的且酒味独特的蓝莓米酒。
本发明的目的是这样实现的：
一种蓝莓米酒，其特征是将玉米、大米、小米和蓝莓按照25：20：20：35的比例搭配，经粉碎混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵酿造制成。
为了使酒更清香、甜美，味道香甜可口，在上述蓝莓配方中加入5%左右的菊花和10%的甜叶菊一同粉碎。
甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150-300倍，是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。
本发明的有益效果是：
1、本发明与现有粮食白酒生产相比，可节省大量的粮食原料，又可提高蓝莓、菊花、甜叶菊资源的利用率。
2、本发明产品与现有同类酒相比，营养成分溶出快、效果好、酒质好；
3、本发明由于酿酒原料以三种粮食和蓝莓的有机搭配酿制，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有蓝莓、菊花、甜叶菊的功效。
具体实施例
实施例1
采收玉米、大米、小米和蓝莓，备用；
采收菊花、甜叶菊，备用；
称取玉米25公斤、大米20公斤、小米20公斤、蓝莓29.7公斤、菊花1.8公斤、甜叶菊3.5公斤，经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明蓝莓米酒。
实施例2
采收玉米、大米、小米和蓝莓，备用；
采收菊花、甜叶菊，备用；
称取玉米50公斤、大米41公斤、小米39公斤、蓝莓60公斤、菊花3公斤、甜叶菊7公斤，经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明蓝莓米酒。
实施例3
采收玉米、大米、小米和蓝莓，备用；
采收菊花、甜叶菊，备用；
称取玉米75公斤、大米59公斤、小米61公斤、蓝莓90公斤、菊花4.5公斤、甜叶菊10.5公斤，经混合粉碎，再按传统制酒工艺下窖低温发酵酿造制成本发明蓝莓米酒。