本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种保健米酒及其制备方法。
背景技术：
传统米酒，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，米酒还常被作为重要的调味料。米酒色淡红，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。而目前市场上用于补气血、调节体质、强身健体、补肾壮阳、补充体力的保健品种类繁多，每一种保健品的功效不同，适宜人群也不相同。因此一种适应不同年龄人群饮用，保健效果好的保健米酒显得尤为重要。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明提供了一种保健米酒及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：
一种保健米酒，所述保健米酒的原料成分的重量配比如下：糯米200-220份，酒曲2-5份，荞麦30-50份，山楂2-8份，黄芪2-6份，龙眼肉2-4份，枸杞2-6份，女贞子2-6份，银耳2-8份，姜黄2-6份。
进一步优化，所述保健米酒的原料成分的重量配比如下：糯米210份，酒曲4份，荞麦40份，山楂5份，黄芪4份，龙眼肉3份，枸杞4份，女贞子4份，银耳6份，姜黄3份。
本发明还提供上述保健米酒的制备方法，包括如下步骤：
1）将糯米、荞麦淘洗干净，34℃然后放入清水中浸泡20-24h，浸泡温度为34℃；
2）将浸泡后的糯米与荞麦取出，控干水分，用蒸汽蒸煮20分钟；
3）将蒸煮过的糯米与荞麦冷却到25-30℃，加入酒曲，搅拌均匀，再放入28℃的发酵室发酵2-3天，得到酒糟，酒糟压榨去除固体物得到酒液；
4）将山楂2-8份，黄芪2-6份，龙眼肉2-4份，枸杞2-6份，女贞子2-6份，银耳2-8份，姜黄2-6份用4倍的蒸馏水熬制3小时，冷却，多虑固体物，得到中药汁备用；
5）将酒液与中药液混合，低温蒸煮，杀菌，封存，即可得到保健米酒。
本发明的有益效果如下：
（1）口味独特，保留了传统米酒的优点；
（2）具有提高免疫力、营养丰富、美容养颜、延缓衰老、护肝明目、降低血脂等多种功效；
（3）适宜不同人群饮用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步补充，但不以任何方式限制本发明。
实施例1
本发明公开的一种保健米酒，所述保健米酒的原料成分的重量配比如下：
糯米210份，酒曲4份，荞麦40份，山楂5份，黄芪4份，龙眼肉3份，枸杞4份，女贞子4份，银耳6份，姜黄3份。
本发明还提供上述保健米酒的制备方法，包括如下步骤：
1）将糯米、荞麦淘洗干净，34℃然后放入清水中浸泡20-24h，浸泡温度为34℃；
2）将浸泡后的糯米与荞麦取出，控干水分，用蒸汽蒸煮20分钟；
3）将蒸煮过的糯米与荞麦冷却到25-30℃，加入酒曲，搅拌均匀，再放入28℃的发酵室发酵2-3天，得到酒糟，酒糟压榨去除固体物得到酒液；
4）将山楂5份，黄芪4份，龙眼肉3份，枸杞4份，女贞子4份，银耳6份，姜黄3份用4倍的蒸馏水熬制3小时，冷却，多虑固体物，得到中药汁备用；
5）将酒液与中药液混合，低温蒸煮，杀菌，封存，即可得到保健米酒。
实施例2
本发明公开的一种保健米酒，所述保健米酒的原料成分的重量配比如下：
糯米200份，酒曲3份，荞麦30份，山楂3份，黄芪2份，龙眼肉2份，枸杞3份，女贞子3份，银耳4份，姜黄2份
本实施例制备方法与实施例1相同。
实施例3
本发明公开的一种保健米酒，所述保健米酒的原料成分的重量配比如下：
糯米220份，酒曲5份，荞麦50份，山楂8份，黄芪5份，龙眼肉4份，枸杞6份，女贞子5份，银耳8份，姜黄5份
本实施例制备方法与实施例1相同。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。