本发明涉及保健酒领域，具体涉及一种山药养身米酒。
背景技术：
米酒常被人们作为配料添加进食物增加口感，传统的米酒是经过蒸煮、糖化、发酵加工而成，口感单一，而且长时间发酵储存，酒精浓度变高，再次作为调味品时，已无法达到需要的口感。同时，传统的米酒并添加任何养生产品，在作为调味品时，无法达到需要的养身效果。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种具有养身效果的山药养身米酒。
一种山药养身米酒，其配方组分重量百分比为：
糯米60～70％、山药15～30％、肉桂8～15％、枸杞子5～8％、酒曲2～3％，各组分之和为100％。
采用上述配方制备山药养身米酒的制备方法为：
(1).将糯米加入热水浸泡1～2天，浸泡时，水温在30～40℃；
(2).将新鲜采集的山药洗净沥干，切割成1～2厘米颗粒状备用；
(3).将浸泡过的糯米，沥干水分，按比例添加山药、肉桂、枸杞子搅拌均匀得到原料，然后将蒸笼放入锅中，加入在锅底，将蒸笼预热，待蒸笼内有大量热气散发出时，将搅拌均匀的原料添加进蒸笼，加大火蒸制，待蒸笼内再次有大量热气散发出时，继续蒸制20～30分钟。
(4).出笼，将蒸制好的原料出笼，铺平，撒适量酒曲搅拌均匀，然后放置在阴凉通风处冷却到常温；
(5).将冷却到常温的米酒，灌装到土罐中，放入地窖中密封储存。
进一步，其配方组分中部分，优选重量百分比为：糯米65％、山药20％、肉桂10％、枸杞子5％、酒曲2％。
采用本发明山药养身米酒，通过在传统米酒酿造中添加山药，枸杞等，有效增加米酒的养身价值；热饮时，对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木具有食疗的功效。作为调味佳品时，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释发明，并非用于限定本发明的保护范围。
一种山药养身米酒，其配方组分重量百分比为：
糯米60～70％、山药15～30％、肉桂8～15％、枸杞子5～8％、酒曲2～3％，各组分之和为100％。
采用上述配方制备山药养身米酒的制备方法为：
(1).将糯米加入热水浸泡1～2天，浸泡时，水温在30～40℃；
(2).将新鲜采集的山药洗净沥干，切割成1～2厘米颗粒状备用；
(3).将浸泡过的糯米，沥干水分，按比例添加山药、肉桂、枸杞子搅拌均匀得到原料，然后将蒸笼放入锅中，加入在锅底，将蒸笼预热，待蒸笼内有大量热气散发出时，将搅拌均匀的原料添加进蒸笼，加大火蒸制，待蒸笼内再次有大量热气散发出时，继续蒸制20～30分钟。
(4).出笼，将蒸制好的原料出笼，铺平，撒适量酒曲搅拌均匀，然后放置在阴凉通风处冷却到常温；
(5).将冷却到常温的米酒，灌装到土罐中，放入地窖中密封储存。
进一步，其配方组分中部分，优选重量百分比为：糯米65％、山药20％、肉桂10％、枸杞子5％、酒曲2％。
采用本发明山药养身米酒，通过在传统米酒酿造中添加山药，枸杞等，有效增加米酒的养身价值；热饮时，对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木具有食疗的功效。作为调味佳品时，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
本发明的保护范围不仅限于具体实施方式所公开的技术方案，以上所述仅为本发明的较佳实施方式，并不限制本发明，凡是依据本发明的技术方案对以上实施例所作的任何细微修改、等同替换和改进，均应包含在本发明技术方案的保护范围之内。