本发明是关于一种低度保健酒的配制及其生产方法，更具体地说，本发明是关于一种以青梅、苦荞麦、玉米、魔芋为原料的新的低度酒饮料及其配制生产方法。
背景技术：
本发明关于一种以青梅、苦荞麦、玉米、魔芋为原料的新的低度酒饮料及其配制生产方法，一种以青梅、玉米、苦荞麦、魔芋配制低度酒饮料沿未见有报道和其产品上市。
技术实现要素：
本发明是克服现有的技术不足，提供一种以青梅、玉米、苦荞麦、魔芋为原料的低度保健酒。
本发明的目的是将通过下述技术方案予以实现。
1、本发明各组分组成比例为：
青梅浆50％、玉米粉25％、苦荞麦20％、魔芋5％、酒曲0.4％。
2、本发明的配制方法及其生产方法为：
步骤一：预处理
青梅浆：精选——清洗——破碎——去核——打浆，
玉米粉：精选——打粉，
荞麦粉：精选——打粉，
魔芋粉：魔芋——精选——脱皮——冲洗——切片——脱毒——晒干或40度-50度低温烘干——粉碎，
步骤二：混合、发酵
将处理得到青梅浆玉米粉、荞麦粉、魔芋粉混合均匀，接入酒曲，拌匀，放进发酵缸，封坛发酵春末、夏天、秋初发酵7-8天中秋、冬季、春初发酵10-15天，然后分离去渣，酒液过滤，匀兑成26度-28度装瓶即制得一种青梅荞麦酒产品。
本发明的有益效果是：
青梅：含有多种有机酸和矿物质，这些物质被人体吸以后可以增加身体各器官的机能，起到延缓衰老的作用，另外青梅中的钙含量也很高，能预防中老年人骨质疏松的出现。青梅 还软化血管，促进组织再生，能经常食用起到美容和美发的作用，对减少人类衰老症出现，作用比较明显。
同时还能清理肠道中积存的垃圾，调节肠胃促进人体胃部消化液的分泌，食用以后能起到健胃和促进消化的作用。
青梅是一种具有消炎功效，它对人体中的多种病菌都有消除作用，另外青梅含有黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质，其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质物或与代谢功能的正常进可防止心血管支疾病的产生，因此被誉为保健食品。
抗肿瘤除消血液垃圾
青梅富含的柠檬酸，有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能改善便秘、安神、解烦。表梅果实中含有大量的天然优质，柠檬酸能促进三羧酸循环，迅速将被劳元素排出体外，最大限度地产生能量，使食物完全燃烧，还对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。
青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸酸吸极强，这些机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而还能抑制新的乳酸产生清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。
保护肝脏
青梅制品的抗菌作用，解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内部侵入的毒素；青梅含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝腑有保护作用，能提高肝脏的解毒功能增强人体食毒、水毒、血毒的能力，故有“人体卫士”之称。
含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能传唾液腺分泌更多腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果，还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。
玉米：中医认为，玉米性平、味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。具有防癌作用，玉米植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，增强人的脑力和记忆力。
苦荞麦：能通便润肠，被民间称之为“净肠草”具有杀菌、消炎有“消炎粮食”之称，还有降血压、血糖、血脂、改善微循环等，故称“三降食品”苦荞麦此外还有：1、抗氧化、消除体内自由基，延缓衰老，预防心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑出血、中风有效，还可治疗肿瘤、癌症。2、促进眼部血液微循环，增进视力。
魔芋：淀粉含量高达60％-70％，但由于不含有人体可吸收的糖，所以其热量很低，100克魔芋粉的热量只有15千焦，而且其淀粉中含有果胶、葡萄甘露聚糖和17种人体所需的氨基酸以及矿物质和蛋白质、纤维素、粗脂肪等，特别是人体所需的葡萄甘露聚糖含量达45％以上，能有效吸收胆固醇和胆汁酸，有水肿、散毒、化痰、通脉、健胃等功能，常食魔芋制品能清洁肠胃，增加血液中的胰岛素，降低胆固醇，有防止高血压、糖尿病、消化系统疾病和肥胖症等多种功效，还有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明作进一步的描述：
步骤一：预处理
青梅浆：精选——清洗——破碎——去核——打浆，
玉米粉：精选——打粉，
荞麦粉：精选——打粉，
魔芋粉：魔芋——精选——脱皮——冲洗——切片——脱毒——晒干或40度-50度低温烘干——粉碎，
步骤二：混合、发酵
将处理得到青梅浆玉米粉、荞麦粉、魔芋粉混合均匀，接入酒曲，拌匀，放进发酵缸，封坛发酵春末、夏天、秋初发酵7-8天中秋、冬季、春初发酵10-15天，然后分离去渣，酒液过滤，匀兑成26度-28度装瓶即制得一种青梅荞麦酒产品。