一种芦荟燕麦米酒的制作方法
【专利摘要】一种芦荟燕麦米酒，由以下重量份原料制成：糯米280-300、燕麦90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴莲20-30、香蕉汁40-50、芦荟8-10、连翘4-6、黄精3-5、桔梗3-5等；本发明公开了一种芦荟燕麦米酒及其制备工艺，加入燕麦，具有抗氧化、延缓衰老的作用，加入水蜜桃、榴莲，口感独特，且能够健脾补肾等，以及芦荟、连翘、黄精、桔梗等中药材提取物的添加，能够治疗便秘、清热解毒等作用，适量饮用，有益于身体健康。
【专利说明】一种芦荟燕麦米酒
[0001]
【技术领域】
[0002] 本发明主要涉及米酒及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种芦荟燕麦米酒。
【背景技术】
[0003] 米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌， 但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健 米酒会是人们最佳的选择。
【发明内容】
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种芦荟燕麦米酒的制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种芦荟燕麦米酒，由以下重量份原料制成： 糯米280-300、燕麦90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴莲20-30、香蕉汁40-50、芦荟8-10、 连翘4-6、黄精3-5、桔梗3-5、太子参4-6、虎耳草3-5、蒲公英2-3、吉祥草2-3、食品添加剂 6-8、粽叶足量、水适量： 食品添加剂，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、莲藕汁50-60、莲花5-6、 桑叶5-6、菱角叶5-7、神曲3-4、枇杷叶3-4、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁， 放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用； (2) 将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5-8倍量的水提取，得到提取液备用； (3) 将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。
[0006] -种芦荟燕麦米酒的制备方法，包括以下步骤： (1) 将糯米、燕麦洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至 34-36°C时，加入酒曲，拌匀后发酵2-3天，得到发酵物备用； (2) 将水蜜桃、榴莲洗净，取其果肉，与香蕉汁一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用； (3) 将芦荟、连翘、黄精、桔梗、太子参、虎耳草、蒲公英、吉祥草用5-9倍量的水提取，得 到提取液备用； (4) 将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子状，放入容器 中，再次发酵5-7天后，去掉粽叶即可。
[0007] 本发明的优点是：本发明公开了一种芦荟燕麦米酒及其制备工艺，加入燕麦，具 有抗氧化、延缓衰老的作用，加入水蜜桃、榴莲，口感独特，且能够健脾补肾等，以及芦荟、连 翘、黄精、桔梗等中药材提取物的添加，能够治疗便秘、清热解毒等作用，适量饮用，有益于 身体健康。 【具体实施方式】
【权利要求】
1. 一种芦荟燕麦米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米280-300、燕麦 90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴莲20-30、香蕉汁40-50、芦荟8-10、连翘4-6、黄精3-5、 桔梗3-5、太子参4-6、虎耳草3-5、蒲公英2-3、吉祥草2-3、食品添加剂6-8、粽叶足量、水适 量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、莲藕汁50-60、莲花 5-6、桑叶5-6、菱角叶5-7、神曲3-4、枇杷叶3-4、水适量； 所述食品添加剂的制备方法：（1)将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成 汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用； (2) 将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5-8倍量的水提取，得到提取液备用； (3) 将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。
2. 如权利要求1所述的一种芦荟燕麦米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将糯米、燕麦洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至 34-36°C时，加入酒曲，拌匀后发酵2-3天，得到发酵物备用； (2) 将水蜜桃、榴莲洗净，取其果肉，与香蕉汁一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用； (3) 将芦荟、连翘、黄精、桔梗、太子参、虎耳草、蒲公英、吉祥草用5-9倍量的水提取，得 到提取液备用； (4) 将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子状，放入容器 中，再次发酵5-7天后，去掉粽叶即可。
【文档编号】A61P29/00GK104059819SQ201410201965
【公开日】2014年9月24日 申请日期:2014年5月14日 优先权日:2014年5月14日
【发明者】陈立亮 申请人:安徽天下福酒业有限公司