专利名称：一种米酒鸡腿捲的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种休闲小吃，市场上鸡腿的做法很多，当尚未见到用米酒做的鸡腿。
背景技术：
米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。本发明从改善饮食着手，来强身健体和延年益寿。发明内容本发明的目的是提供一种米酒鸡腿捲。方案是:鸡腿10-11只、油饭1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45克、盐100-110克、糖100-110克。制备方法:1、鸡腿去骨、洗净浙干，依序抹上少许米酒、胡椒粉、盐、糖，腌溃约10分钟，备用。2、将作法I的鸡腿放平、皮朝下，再包入油饭捲起，最后用铝箔纸包裹外层，放入电锅中，外锅加入I杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后取出待凉。3、作法2的鸡腿捲待凉后去除铝箔纸，沾上薄薄一层玉米粉，放入热油锅中，炸至外表上色、金黄酥脆，捞出浙干油份后切片即可。
具体实施例方式实施例1:鸡腿10-11只、油饭1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45 克、盐 100-110 克、糖 100-110 克。制备方法:同上文实施例2:鸡腿10只、油饭1600克、玉米粉300克、米酒500毫升、胡椒粉40克、盐100克、糖100克。制备方法:同上文。
权利要求
1.一种米酒鸡腿捲，其特征在于包含以下组份: 鸡腿10-11只、油饭1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45克、盐 100-110 克、糖 100-110 克。
2.根据权利要求1所述的上述米酒鸡腿捲，其特征在于包含以下组份: 鸡腿10只、油饭1600克、玉米粉300克、米酒500毫升、胡椒粉40克、盐100克、糖100克。
全文摘要
本发明公开了一种米酒鸡腿捲，包含以下组份鸡腿10-11只、油饭1600-1700克、玉米粉300-400克、米酒500-600毫升、胡椒粉40-45克、盐100-110克、糖100-110克。本发明制作的米酒鸡腿捲，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
文档编号A23L1/315GK103141862SQ20131009582
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月8日 优先权日2013年3月8日
发明者王玉兰 申请人:王玉兰