一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置的制作方法

本发明涉及白酒酿造设备技术领域，特别是涉及一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置，尤其适用于固态发酵白酒的酿酒生产，用于酒醅的出窖操作。

背景技术：

目前，全国有近万家中小型白酒酿造生产企业，在生产规模和技术设备等方面相对落后，设备简陋，机械化程度不高，人工劳动强度大，生产效率低，尤其是固态发酵白酒的酒醅出窖操作。白酒发酵容器主要有窖池、地缸两种形式，窖池是通常采用黄泥,条石,砖,水泥,木材等材料建成的长方形或正方形发酵容器,一般深1.5米左右；地缸是用陶土烧制或者金属材料制成，一般埋在地下，缸口露出地面。目前，对窖池的起窖（又称出酷）普遍采用行车抓斗或是人工操作，行车抓斗操作存在较难做到分层出窖的弊端，人工操作，劳动强度大，并且效率低。

中国发明专利申请一种白酒酒醅出醅方法及其出醅装置（cn102676332a），其中公开的出醅装置可以根据不同的发酵容器设计成不同的形状，在粮醅入窖（或入缸）之前，预先把出醅装置放置在发酵容器中，再装填粮醅进行发酵，发酵结束后，将出醅装置整体提出发酵容器，以完成酒醅出醅操作；其优点在于可以一次性出醅操作，缺点是出醅装置需要占用发酵容器空间，不便于发酵粮醅的填放。中国发明专利申请一种酒醅提料机（cn105775628a），其包括升降平台及提料机构，提料机构包括转动轴、外套、蛟龙及用于驱动转动轴旋转的动力机构，尤其适用于以地缸作为发酵容器的白酒固态发酵；其优点在于以蛟龙为主要构件的提料机构可以完成酒醅的出缸操作，避免使用铁锹，缺点在于发酵酒醅粘性大可能造成提料机构的堵塞及清理困难等。中国发明专利窖池分层出醅摊平一体机（cn205133562u），其中公开的一种窖池分层出醅摊平一体机，其优点在于可以实现设备在窖池上方的运动并从窖池中分层提取出酒醅和摊平酒醅，缺点在于酒醅料箱需要用用吊车运走卸醅，卸完醅后再放到窖池分层出醅摊平一体机上，需要使用吊装机器，不便于与传统手工操作的手推车相结合使用，不适用于传统的老式酿酒车间厂房空间及布局。

技术实现要素：

本发明的目的是针对现有问题，提供了一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置，以便于与传统手工操作的手推车相结合使用，适用于传统的老式酿酒车间厂房空间及布局，避免使用吊装机器，减轻人工起窖劳动强度等。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置，包括横向导轨、纵向导轨、主机架、次机架、出醅装置，所述次机架通过其底部连接的移动滚轮架设在窖池上，次机架内对称连接纵向导轨，纵向导轨上对称连接横向导轨，横向导轨上安装主机架，主机架上端安装液压缸，其伸缩杆连接出醅装置的竖板，竖板通过升降机构连接主机架，所述出醅装置出料口下方的主机架底部设置手推车放置槽用于放置手推车。

作为对上述方案的进一步改进，所述的出醅装置包括竖板、挖料刮板、输送链、电机三、转向轮、出料机构，所述竖板上端安装上链轮，其下端对称安装下链轮，其右侧安装端链轮，位于上链轮右下侧、端链轮左下侧及下链轮上侧偏右安装转向轮，在上述各轮的安装输送链，输送链上均匀连接若干锯齿状结构的挖料刮板，所述上链轮连接电机三，电机三安装在竖板上，所述上链轮与端链轮间还连接出料机构，出料机构的右端设有出料口。

作为对上述方案的进一步改进，所述的移动滚轮上设置有紧固机构，紧固机构由用于锁紧移动滚轮转动的锁止片以及控制移动滚轮转向的活动盘组成。

作为对上述方案的进一步改进，所述的纵向导轨上设置有用于驱动横向导轨移动的电机一，电机一通过链轮连接纵向联动机构，纵向联动机构设置在纵向导轨上。

作为对上述方案的进一步改进，所述的横向导轨上设置有用于驱动主机架移动的电机二，电机二通过链轮连接横向联动机构，横向联动机构设置在横向导轨上。

本发明相比现有技术具有以下优点：在于它提出并实现一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置，以便于与传统手工操作的手推车相结合使用，适用于传统的老式酿酒车间厂房空间及布局，避免使用吊装机器，减轻了人工起窖的劳动强度等。起窖装置符合设备安全操作的需要，结构简单，使用方便，减轻了劳动强度。本发明的有益效果是：工作效率高，针对酿酒车间每班次每窖池大约三吨左右酒醅的出窖操作，应用该酒醅起窖装置每条窖池酒醅的起窖操作只需要2人约0.5h左右，与3名工人配合挖出每条窖池酒醅需要1.5h左右相比较，效率大约提高了3倍左右；环保卫生，不会对环境和物料造成污染，酒醅直接由进料口入由出料口倾出未接触铁锹，缩短了工人进入窖池内部操作的时间，同时挖料刮板槽还对酒醅起到搅拌、疏松的作用，有利于后期蒸馏出酒；结构简单，易于操作和维护，起窖装置整体结构简单，操作方便，酒醅起窖过程只需要2名工人配合操作，降低了工人的劳动强度；综上所述，本发明结构简单，操作方便，降低了人工起窖的劳动强度，缩短了工人进入窖池内部操作的时间，提高了酒醅提料效率，整个酒醅提升、转存过程卫生环保。

附图说明

图1为一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置的结构示意图。

图2为一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置的侧视结构示意图。

图3为一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置的俯视结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进一步说明。

如图1中所示，一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置，包括横向导轨1、纵向导轨2、主机架3、次机架4、出醅装置5，所述次机架4通过其底部连接的移动滚轮401架设在窖池7上，次机架4内对称连接纵向导轨2，纵向导轨2上对称连接横向导轨1，横向导轨1上安装主机架3，主机架3上端安装液压缸301，其伸缩杆连接出醅装置5的竖板，竖板通过升降机构连接主机架3，所述出醅装置5出料口下方的主机架3底部设置手推车放置槽101用于放置手推车6。

作为对上述方案的进一步改进，所述的出醅装置5包括竖板、挖料刮板501、输送链502、电机三503、转向轮504、出料机构505，所述竖板上端安装上链轮，其下端对称安装下链轮，其右侧安装端链轮，位于上链轮右下侧、端链轮左下侧及下链轮上侧偏右安装转向轮504，在上述各轮的安装输送链502，输送链502上均匀连接若干锯齿状507结构的挖料刮板501，所述上链轮连接电机三503，电机三503安装在竖板上，所述上链轮与端链轮间还连接出料机构505，出料机构505的右端设有出料口；出醅装置5的传动由减速电机三503带动并设置在出醅装置5的顶部，出醅装置5设置有液压缸301的升降机构，实现出醅装置5的上下位移；所述出醅装置5中的输送链502为动力驱动的链板结构。

作为对上述方案的进一步改进，所述的移动滚轮401上设置有紧固机构，紧固机构由用于锁紧移动滚轮转动的锁止片以及控制移动滚轮转向的活动盘组成，实现本装置的移动与次机架4的稳定。

作为对上述方案的进一步改进，所述的纵向导轨2上设置有用于驱动横向导轨1移动的电机一402，电机一402通过链轮连接纵向联动机构201，纵向联动机构201设置在纵向导轨2上。

作为对上述方案的进一步改进，所述的横向导轨1上设置有用于驱动主机架3移动的电机二302，电机二302通过链轮连接横向联动机构102，横向联动机构102设置在横向导轨1上；所述的横向导轨1在纵向导轨2上移动，主机架3设置在横向导轨1上，主机架3在横向导轨1上移动，出醅装置5设置在主机架3上。

作为对上述方案的进一步改进，主机架3上端设置有减速电机三5-3驱动的上链轮，下端设置有下链轮，减速电机三503通过上链轮带动下链轮旋转输送链502，在上链轮处设置有出料机构505；挖料刮板伴随酒醅输送链502旋转提升至出料口处倾倒出酒醅进入主机架3上放置的手推车6内。

作为对上述方案的进一步改进，手推车6放置在主机架3上出醅装置出料口的一侧，并置于出料口下方；其中，横向导轨1上设置有手推车放置槽位101。

作为对上述方案的进一步改进，出料机构505设置有转向轮504，并在输送链502链板结构两端的后侧设置有转向轮轨道506，实现酒醅输送链502的纵向输送与水平输送的转换，所述挖料刮板501两端链板后侧设置有转向轮轨道506，在挖料刮板501挖料的一侧边沿均匀设置有锯齿507状结构。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。