技术特征：
技术总结
本发明涉及一种降脂降压中草药葡萄酒粉及其制备方法。利用葡萄酒原液中的酒精作为天然有机提取溶剂，将含马齿苋、鬼针草和肉桂的中草药粉在葡萄酒中浸渍，促进中草药中的生物活性成分高效溶出；以羟丙基‑β‑环糊精或菊粉作为包埋物质，利用真空低温喷雾干燥技术制备产品。本发明不仅保留了葡萄酒和中草药中有益的活性成分，还解决了植物酚类物质易氧化的难题，可广泛应用于饮料、食品和保健品中。本发明的产品颗粒直径为0.2～15.0微米，干燥松散无结块，品质佳，总多酚含量可高达11.5mg/g，酒精含量仅为7.8mg/g，特别适合老年人、妇女、肥胖人群等特殊群体，有益于预防和控制心血管疾病、高血压、高血脂等慢性疾病。
技术研发人员：王琦;林斌;高慧颖;谢鸿根;赖呈纯
受保护的技术使用者：福建省农业科学院农业工程技术研究所
技术研发日：2017.06.29
技术公布日：2017.09.15