本发明涉及制备保鲜膜的方法，尤其涉及一种添加山茶籽油制备保鲜膜的方法。
背景技术：
随着人们环保意识和食品安全意识的不断提高，传统的塑料包装材料由于其无法生物降解、回收利用难度大等因素，导致了严重的生态问题和环境问题，使得人们对具有可生物降解性的天然包装材料产生了极大的兴趣，因而从丰富的生物质资源中寻找可用于食品包装工业的新材料，已成为保鲜与包装领域的研究热点。可食用包装膜的主要基质分为多糖、蛋白质和脂质三大类，其中多糖膜具有较好的相容性和阻气性，在多糖中，壳聚糖因其独特的分子构造，和良好的成膜特性、抗菌性、无毒性、可生物降解性、生物相容性和丰富的原料来源等特点。
技术实现要素：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种添加山茶籽油制备保鲜膜的方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，包括下列步骤：
（1）、将壳聚糖按固液比为1:18-20加入到体积分数为1-2％的冰乙酸溶液中，在30-35℃的温度下电动搅拌4-6小时，使其充分溶解，过滤去除不溶杂质，得到壳聚糖溶液；
（2）、将甘油与胶原蛋白按质量比3-5:1混合，再将混合物按质量比1：4-6加入到壳聚糖溶液中，超声处理10-15分钟，低速搅拌1-1.5小时，将山茶籽油按质量为1：8-10加入搅拌溶液中，并加入质量分数为1-1.5％的乳化剂，高速剪切分散10-15分钟，在0.1-0.2mpa下减压脱泡1.5-2.4小时，定量流延于四氟模具中，置于28-35℃烘箱中干燥20-24小时，室温下干燥成膜，即得。
所述的添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，所述的乳化剂为吐温-80、酯化淀粉、甲基纤维素的一种。
所述的添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，所述的超声处理是在超声频率为30-50khz下处理。
所述的添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，所述的低速搅拌是以450-600r/min搅拌；高速剪切是以10000-15000r/min剪切。
本发明的优点是：
本发明提供的添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，采用壳聚糖、山茶籽油复合制膜，原料安全无毒，使用安全、卫生，降低复合膜的透水率，提高了阻水性，提高覆膜食品的保水保鲜功能，质地光滑兼具韧性，还具有透气、保水、抗菌功效，起到很好的保鲜效果，提高市场价值。
具体实施方式
一种添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，包括下列步骤：
（1）、将壳聚糖按固液比为1:20加入到体积分数为1％的冰乙酸溶液中，在35℃的温度下电动搅拌4小时，使其充分溶解，过滤去除不溶杂质，得到壳聚糖溶液；
（2）、将甘油与胶原蛋白按质量比5:1混合，再将混合物按质量比1：4加入到壳聚糖溶液中，超声处理15分钟，低速搅拌1小时，将山茶籽油按质量为1：10加入搅拌溶液中，并加入质量分数为1％的乳化剂，高速剪切分散15分钟，在0.2mpa下减压脱泡2小时，定量流延于四氟模具中，置于35℃烘箱中干燥24小时，室温下干燥成膜，即得。
所述的添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，所述的乳化剂为吐温-80、酯化淀粉、甲基纤维素的一种。
所述的添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，所述的超声处理是在超声频率为50khz下处理。
所述的添加山茶籽油制备保鲜膜的方法，所述的低速搅拌是以500r/min搅拌；高速剪切是以15000r/min剪切。