本发明涉及一种食用菌的固体菌种的制备方法，具体适用于草腐食用菌的菌种培养。
背景技术：
草腐食用菌包括双孢蘑菇、巴西蘑菇、草菇、鸡腿菇、褐蘑菇等食用菌。长期以来，草腐食用菌多使用麦粒、谷粒等固体颗粒作为菌种培养基，所制得的生产、栽培用的菌种被称为麦粒菌种，虽然麦粒菌种具有萌发快、生长点多和生长势强等优点，但是其制作工艺繁琐、费工费时，灭菌要求高、菌种污染较难控制，最严重的是菌种易发生吐黄水的老化现象，从而造成保存期较短，一般为35～45天。
技术实现要素：
本发明的目的是克服现有技术中存在的制作工艺繁琐的缺陷与问题，提供一种工艺简单的食用菌的固体菌种的制备方法。
为实现以上目的，本发明的技术解决方案是：一种食用菌的固体菌种的制备方法，所述制备方法依据以下步骤进行：
(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；
(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整ph值，使得配制出的培养基的ph值为6.5～7.0；
(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；
(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；
(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对制得的培养基进行无菌接种；在制作原种时，每袋接入的母种用量为1cm见方小块；在制作生产种时，每袋接入的原种用量为15ml；
(6)培养：把接种后的菌种袋放于25℃的暗室内培养菌丝，如接入的为母种，则5天后定植吃料，如接入的为原种，则3天后定植吃料；培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。
所述分装步骤中所用的菌种袋为单层高压聚丙烯菌种袋。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
1、本发明一种食用菌的固体菌种的制备方法中，所使用的原料只包括泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖，以及调整ph值的石灰，因此在制作本发明时，不需要浸泡或蒸煮，而一般的麦粒菌种在制作时必须对麦粒进行浸泡或蒸煮，否则麦粒难以达到适宜的含水量，且在浸泡、蒸煮时要把握好火候，稍有不慎则导致失败，此外，麦粒菌种的盛装容器一般为玻璃瓶，体积重量大，使用不便，且其所用的菌种袋要求为双层袋，工序烦琐、费工费时，而本发明用的是单层菌种袋。因此本发明工艺简单、操作方便、省工省时。
2、本发明一种食用菌的固体菌种的制备方法中，一般的麦粒菌种所使用的原料的营养极其丰富，极易引起污染，因此对麦粒菌种的灭菌时间长，一般在4个小时以上，而本发明的灭菌时间一般为2.5个小时，因此本发明的灭菌要求低、不易污染。
3、本发明一种食用菌的固体菌种的制备方法中，所使用的主要原料为泥炭土，泥炭土经多年自然发酵而成，腐熟度好，持水力强，肥力适宜，此外我国泥炭土资源丰富，价格便宜，泥炭土售价为250～300元/m3,折合为0.25～0.30元/升，每升原料可制作固体菌种2瓶，而同样容积的麦粒菌种的原料成本为0.40～0.50元，因而，采用泥炭土为主料制作固体菌种，其原料成本比麦粒菌种降低约40％，加之由于泥炭土无须预处理便可直接使用，进而使制作工艺简化、生产所需的水、电、人工等费用减少，故本发明制作的菌种比麦粒菌种至少降低生产成本50％，因此本发明节省成本。
具体实施方式
以下结合具体实施方式对本发明进行详细描述：一种食用菌的固体菌种的制备方法，所述制备方法依据以下步骤进行：
(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；
(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整ph值，使得配制出的培养基的ph值为6.5～7.0；
(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；
(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；
(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对制得的培养基进行无菌接种；在制作原种时，每袋接入的母种用量为1cm见方小块；在制作生产种时，每袋接入的原种用量为15ml；
(6)培养：把接种后的菌袋放于25℃的暗室内培养菌丝，如接入的为母种，则5天后定植吃料，如接入的为原种，则3天后定植吃料；培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。
所述分装步骤中所用的菌种袋为单层高压聚丙烯菌种袋。
如在培养基中接入的为母种，则培养长满菌丝即得原种，也称为二级种。
如在培养基中接入的为原种，则培养长满菌丝即得栽培种，也称为三级种、生产种或栽培种。
实施例1：
一种食用菌的固体菌种的制备方法，依据以下步骤进行：
(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；
(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整ph值，使得配制出的培养基的ph值为7.0；
(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；
(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；
(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对菌种袋内的培养基进行无菌接种，接入的为母种，每袋接入的母种用量为1cm见方小块。
(6)培养：把接种后的菌袋放于25℃的暗室内培养菌丝，5天后定植吃料，培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。
实施例2：
一种食用菌的固体菌种的制备方法，依据以下步骤进行：
(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；
(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整ph值，使得配制出的培养基的ph值为6.8；
(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；
(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；
(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对菌种袋内的培养基进行无菌接种，接入的为原种，每袋接入的原种用量为15ml。
(6)培养：把接种后的菌袋放于25℃的暗室内培养菌丝，3天后定植吃料，培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。
实施例3：
一种食用菌的固体菌种的制备方法，依据以下步骤进行：
(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；
(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整ph值，使得配制出的培养基的ph值为6.5；
(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；
(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；
(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对菌种袋内的培养基进行无菌接种，接入的为母种，每袋接入的母种用量为1cm见方小块。
(6)培养：把接种后的菌袋放于25℃的暗室内培养菌丝，5天后定植吃料，培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。
实施例4：
一种食用菌的固体菌种的制备方法，依据以下步骤进行：
(1)备料：按生产量备足原料，并将泥炭土过筛以去除直径大于1cm的杂物，要求麸皮新鲜、无霉变，棉籽壳不结块成团；
(2)配制：按培养基的组分及其重量份比例将泥炭土、棉籽壳、麸皮、石膏与蔗糖混匀，并加入水，原料与水的重量比为1：1.2～1：1.3，加水后对原料进行混合翻拌以使原料吸水均匀，同时加入石灰以调整ph值，使得配制出的培养基的ph值为7.0；
(3)分装：用菌种袋对上述制得的培养基进行分装，每袋装培养基0.25kg，要求分装后的菌种袋饱满、松紧适宜，并在菌种袋上加盖塑料套圈封口，对菌种袋接触时注意轻拿轻放以防菌种袋破损而造成菌种污染；
(4)灭菌：对上述制得的菌种袋进行高温灭菌，灭菌温度为121℃～123℃，时间为2.5小时，灭菌结束后将菌种袋放入室内进行自然冷却以备用；
(5)接种：在超净工作台或接种箱内打开上述灭菌后的菌种袋的封口盖，对菌种袋内的培养基进行无菌接种，接入的为原种，每袋接入的原种用量为15ml；
(6)培养：把接种后的菌袋放于25℃的暗室内培养菌丝，3天后定植吃料，培养菌丝7天后可清污去杂，培养菌丝25～30天后菌丝满袋，菌种成熟，即制得所述的固体菌种。