技术特征：
技术总结
本发明公开了一种中性蛋白酶的提纯方法,包括如下步骤：1)采用枯草芽孢杆菌AS1.398菌种发酵，得到中性蛋白酶发酵液；往发酵液中添加絮凝剂；2)板框过滤：将中性蛋白酶发酵液进行板框过滤收集滤液；3)离心：将板框过滤收集的滤液进行高速离心；4)粗滤：将收集的离心液进行粗滤；5)精滤：采用聚砜超滤膜进行过滤浓缩；6)添加酶活保护剂：添加海藻糖和β‑环状精；7)沉淀:添加食用乙醇，收集中性蛋白酶沉淀部分；8)真空干燥：真空干燥，即可得到中性蛋白酶。本发明能有效的解决中性蛋白酶活损失问题，酶活收率明显提高。
技术研发人员：汪智杰
受保护的技术使用者：北京开元鲁采餐饮管理有限公司
技术研发日：2018.07.03
技术公布日：2018.11.13