一种复合型食用菌发酵培养基组合物及其发酵方法与菌粉制备方法与流程

文档序号:20122181发布日期:2020-03-20 05:37阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体液体发酵培养基组合物,其特征在于,所述菌丝体液体发酵培养基组合物包括蛋白胨、葡萄糖、马铃薯粉、磷酸二氢钾、硫酸镁。

2.根据权利要求1所述的菌丝体液体发酵培养基组合物,其特征在于,所述菌丝体液体发酵培养基组合物还包括花生粉。

3.根据权利要求2所述的菌丝体液体发酵培养基组合物,其特征在于,按重量份数计,所述蛋白胨为5~15份、所述葡萄糖20~30份、所述马铃薯粉为6~16份、所述磷酸二氢钾0.3~1份和所述硫酸镁为0.3~1份。

4.根据权利要求2所述的菌丝体液体发酵培养基组合物,其特征在于,按重量份数计,所述蛋白胨为8~12份、所述葡萄糖23~27份、所述马铃薯粉为9~11份、所述磷酸二氢钾0.3~1份、所述硫酸镁为0.3~1份和所述花生粉为6~10份。

5.根据权利要求2所述的菌丝体液体发酵培养基组合物,其特征在于,按重量份数计,所述蛋白胨为10份、所述葡萄糖25份、所述马铃薯粉为10份、所述磷酸二氢钾0.7份、所述硫酸镁为0.7份和所述花生粉为8份。

6.一种猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体液体发酵方法,其特征在于,权利要求1~5所述的菌丝体液体发酵培养基组合物加蒸馏水补充到规定量,ph6.2~6.8,121℃灭菌15~30min后冷却制得液体培养基,将猴头菇、蛹虫草菌、松露菌母种接种至所述的液体培养基中,进行液体发酵,温度25~27℃,通风并搅拌,发酵时间6~10d,将培养好的发酵液过滤或离心3500~8000rpm处理,收集菌丝体,经过洗涤、干燥得到猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体。

7.根据权利要求6所述的发酵方法,其特征在于,所述液体发酵温度为26℃,所述发酵时间为8d,所述发酵液离心速度为4000rpm。

8.一种猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体多糖制备方法,其特征在于,将如权利要求6所述的猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体粉碎得到菌丝体粉末;常规方法粉碎后,菌丝体粉末与水以1﹕13~1﹕23的比例混合,调节ph值为7~9,水浴85~98℃,搅拌提取3~5h,4000rpm离心取上清液;浓缩所得上清液至原来体积的10~20%,加入30~35%的乙醇,4000rpm离心并收集上清液;离心后的菌丝体残渣按上述提取步骤再提取1~2次,合并上清液;上清液经过浓缩干燥得多糖。

9.根据权利要求8所述的猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体多糖制备方法,其特征在于,所述常规方法粉碎后,菌丝体粉末与水以1﹕18的比例混合。

10.根据权利要求8所述的猴头菇、蛹虫草菌、松露菌复合型菌丝体多糖制备方法,其特征在于,所述水浴为90℃,所述乙醇浓度为33%。

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