30°C的环境中发酵，发酵25天后将发酵好的物质取出过滤后得到的液体为醋曲；
c发酵:将步骤a中制得的米粥和步骤b中制得的醋曲按1:40的比例搅拌混匀后密封发酵，每天翻搅I?2次，发酵12天再添加醋曲与米粥混合物重量的2%的中药粉、40%的麦麸与玉米芯混合物以及50%的水，混匀后继续密封发酵，每天早晚翻动一次，发酵温度控制在42°C，发酵20天过滤后得到的液体为醋液，所述中药粉包括以下重量份的原料:龙须草20份、金钱草8份、黄苗6份、车前子5份、枸紀2.5份、冬葵子2.5份、甘草3份、石韦2.5份、滑石2份、茯苓3.5份、柴胡3.5份、生大黄4份、海金沙2份、黑木耳2.5份、玉米须1.5份和熟地黄2份；d陈酿:将糯米在90?100°C的条件下炒制成焦黄色，然后按1:80的比例与骤c中制得的醋液混合后，加入醋液重量0.4%的食盐，混匀后送入陈化池陈酿3个月，陈酿过程的温度控制在20°C以下，取出滤渣后即可得到陈醋；
②泡制:称取步骤①中制得的陈醋IOkg，与I kg土蜂蜜和0.5kg包谷酒搅拌混匀后，让土蜂蜜完全溶于陈醋中，再把20个土鸡蛋泡制在陈醋中，进行密封后放置在25°C的环境中泡制20天以上，过滤去渣后即可制得醋饮。
[0009]实施例3:
一种能治疗结石的醋饮的制备方法，包括以下几个步骤:
①陈醋的制备:
a制备米粥:将糯米淘洗干净，加水混匀后按常规方法熬制成米粥备用；b制备醋曲:称取等量的粉碎玉米、小麦、大麦、豌豆和高粱混匀后，与浓度为10%的冰糖水按3:1的比例拌合均匀得到粮食原料，所述玉米、小麦、大麦、豌豆和高粱粉碎后的直径为
0.5cm，然后将新鲜的南瓜蔓切成10?20mm长的小段，再按一层鲜青蒿、一层粮食原料、一层南瓜蔓的顺序依次分层叠放在发酵容器中，其中每层鲜青蒿的厚度为2mm，每层粮食原料的厚度为5mm，每层南瓜蔓的厚度后1mm，放置完后在其表面覆盖上I?2层5?1cm厚的稻草席，进行密封后置于38°C的环境中发酵，发酵30天后将发酵好的物质取出过滤后得到的液体为醋曲，所述中药粉包括以下重量份的原料:龙须草30份、金钱草10份、黄芪8份、车前子6份、枸杞3份、冬葵子3份、甘草5份、石韦2份、滑石3份、茯苓4份、柴胡5份、生大黄6份、海金沙3份、黑木耳3份、玉米须2份和熟地黄3份；
c发酵:将步骤a中制得的米粥和步骤b中制得的醋曲按1: 60的比例搅拌混匀后密封发酵，每天翻搅I?2次，发酵15天再添加醋曲与米粥混合物重量的3%的中药粉、50%的麦麸与玉米芯混合物以及60%的水，混匀后继续密封发酵，每天早晚翻动一次，发酵温度控制在50°C，发酵30天过滤后得到的液体为醋液；
d陈酿:将糯米在90?100°C的条件下炒制成焦黄色，然后按1: 100的比例与骤c中制得的醋液混合后，加入醋液重量0.65%的食盐，混匀后送入陈化池陈酿4个月，陈酿过程的温度控制在20°C以下，取出滤渣后即可得到陈醋；
②泡制:称取步骤①中制得的陈醋30kg，与2kg 土蜂蜜和0.8kg包谷酒搅拌混匀后，让土蜂蜜完全溶于陈醋中，再把30个土鸡蛋泡制在陈醋中，进行密封后放置在30°C的环境中泡制20天以上，过滤去渣后即可制得醋饮。
[0010]本实施例1?3制得的醋饮，在每天晚饭后服用，每次服用50?10mL,—般服用5天后开始排石，疼痛就基本消失，连续服用4?8周后，结石就能完全排除，停药后至今未复发，复发率为0，而且治疗的效果显著，达到了99%的治疗效果，且服用该醋饮后未出现肝肾功能损伤等不良反应，服用后具有较好的安全性。
【主权项】
1.一种能治疗结石的醋饮，其特征在于，由以下原料组成:陈醋8?30kg、土蜂蜜I?5kg、包谷酒0.4?I kg、土鸡蛋15?40个。2.一种能治疗结石的醋饮的制备方法，其特征在于:包括以下几个步骤: ①陈醋的制备: a制备米粥:将糯米淘洗干净，加水混匀后按常规方法熬制成米粥备用； b制备醋曲:称取等量的粉碎玉米、小麦、大麦、豌豆和高粱混匀后，与浓度为5?10%的冰糖水按I?3:1的比例拌合均匀得到粮食原料，然后将新鲜的南瓜蔓切成10?20mm长的小段，再按一层鲜青蒿、一层粮食原料、一层南瓜蔓的顺序依次分层叠放在发酵容器中，其中每层鲜青蒿的厚度为I?2mm，每层粮食原料的厚度为3?5mm，每层南瓜蔓的厚度为1mm，放置完后在其表面覆盖上I?2层5?1cm厚的稻草席，进行密封后置于20?38°C的环境中发酵，发酵20?30天后将发酵好的物质取出过滤后得到的液体为醋曲； c发酵:将步骤a中制得的米粥和步骤b中制得的醋曲按1:20?60的比例搅拌混匀后密封发酵，每天翻搅I?2次，发酵10?15天再添加醋曲与米粥混合物重量的I?3%的中药粉、30?50%的麦麸与玉米芯混合物以及40?60%的水，混匀后继续密封发酵，每天早晚翻动一次，发酵温度控制在35?50°C，发酵10?30天过滤后得到的液体为醋液； d陈酿:将糯米在90?100°C的条件下炒制成焦黄色，然后按1:60?100的比例与骤c中制得的醋液混合后，加入醋液重量0.2?0.65%的食盐，混匀后送入陈化池陈酿2?4个月，陈酿过程的温度控制在20°C以下，取出滤渣后即可得到陈醋； ②泡制:称取步骤①中制得的陈醋8?30kg，与I?2kg土蜂蜜和0.4?0.8kg包谷酒混匀搅拌后，让土蜂蜜完全溶于陈醋中，再把15?30个土鸡蛋泡制在陈醋中，进行密封后放置在20?30°C的环境中泡制20天以上，过滤去渣后即可制得醋饮。3.根据权利要求1所述的一种能治疗结石的醋饮，其特征在于，由以下原料组成:陈醋10kg、土蜂蜜lkg、包谷酒0.5kg、土鸡蛋20个。4.根据权利要求2所述的一种能治疗结石的醋饮的制备方法，其特征在于:所述中药粉包括以下重量份的原料:龙须草8?30份、金钱草5?10份、黄苗4?8份、车前子3?6份、枸丰己2?3份、冬葵子2?3份、甘草I?5份、石韦I?2份、滑石I?3份、茯苳3?4份、柴胡2?5份、生大黄I?6份、海金沙I?3份、黑木耳2?3份、玉米须I?2份和熟地黄I?3份。5.根据权利要求1述的一种能治疗结石的醋饮，其特征在于:该醋饮的服用方法为:在每天晚饭后服用，每次服用50?100mL。6.根据权利要求2所述的一种能治疗结石的醋饮的制备方法，其特征在于:在步骤b中，所述玉米、小麦、大麦、豌豆和高粱粉碎后的直径为2?5mm。
【专利摘要】本发明公开了一种能治疗结石的醋饮及其制备方法，包括将陈醋8～30kg，与1～2kg土蜂蜜和0.4～0.8kg包谷酒搅拌混匀后，再把15～30个土鸡蛋泡制在陈醋中，进行密封后放置在20～30℃的环境中泡制20天以上，过滤去渣后即可制得醋饮。本发明的制作方法容易掌握、配方简单、原料来源渠道广泛，制备工艺中没有中草药的浸提工艺，制作成本低，有利于工业化生产，制得的醋饮气味清香、香中有甜、酸而不涩、口味醇厚、无浑浊悬浮物，适合广大群众食用，且食用该醋饮后，对于治疗肾结石、胆结石、尿路结石具有很好的治疗效果，且见效快、没有任何副作用、治愈率高，复发率低，使用本醋饮的患者能达到98%的治愈效果，复发率不超过2%。
【IPC分类】A61K33/12, A61P13/04, C12J1/04, A61P13/12, A61P1/16, A61K36/899
【公开号】CN105543060
【申请号】CN201610039190
【发明人】周立学, 尹惠连
【申请人】会泽县溶铺醋业有限责任公司
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2016年1月21日