一种香椿叶酒的制作方法
【专利摘要】本发明涉及制酒领域，具体的说是一种香椿叶酒，由以下按照质量百分比的原料组成：红糖20?25％、纯净水60?70％、香椿叶5?20％、复配抗氧化剂0.18?0.22％、香椿香精调味剂0.05?0.10％、酒精13?17％、辅料0.10?0.20％，所述的香椿叶为粉末状香椿，所述香椿香精调味剂由二氢茉莉酮酸甲酯、乙酸香叶酯、叶醇组成，所述复配抗氧化剂由香椿叶多酚、咖啡因组成。本发明具有酒的风格，也具有香椿叶的风味和保健功能，是一种色、香、味俱佳的饮品，且有主治外感风寒、风湿痹痛等功。
【专利说明】
一种香椿叶酒
技术领域
[0001]本发明涉及制酒领域，具体的说是一种香椿叶酒。
【背景技术】
[0002]香椿(学名:Toonasinensis)又名香椿芽、香粧头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。其营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
【发明内容】
[0003]为了弥补现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种能主治外感风寒、风湿痹痛等的药酒。
[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种香椿叶酒，红糖20-25%、纯净水60-70 %、香椿叶5-20%、复配抗氧化剂0.18-0.22%、香椿香精调味剂0.05-0.10%、酒精13-17%、辅料 0.10-0.20%。
[0005]优选的，由以下按照质量百分比的原料组成:红糖23.56%,纯净水65 %、香椿叶15%,复配抗氧化剂0.20%,香椿香精调味剂0.09 %、酒精15.36 %、辅料0.15%。
[0006]优选的，所述的香椿叶为粉末状香椿。
[0007]优选的，所述香椿香精调味剂由二氢茉莉酮酸甲酯、乙酸香叶酯、叶醇组成。
[0008]优选的，所述酒精的的酒精度彡6度。
[0009]优选的，所述复配抗氧化剂由香椿叶多酚、咖啡因组成。
[0010]有益效果:本发明采用香椿叶粉配制的酒既具有酒的风格，也具有香椿叶的风味和保健功能。香椿叶酒的酒精度适中，口感佳，同时富含香椿叶多酚、氨基酸、香椿叶多糖等物质，是一种色、香、味倶佳的饮品，且有主治外感风寒、风湿痹痛等功效。
【具体实施方式】
[0011]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合实施方式，进一步阐述本发明。
[0012]一种香椿叶酒，红糖20-25%、纯净水60-70%、香椿叶5-20%、复配抗氧化剂0.18-
0.22%,香椿香精调味剂0.05-0.10 %、酒精 13-17 %、辅料 0.10-0.20%。
[0013]优选的，由以下按照质量百分比的原料组成:红糖23.56%,纯净水65 %、香椿叶15%,复配抗氧化剂0.20%,香椿香精调味剂0.09 %、酒精15.36 %、辅料0.15%。
[0014]优选的，所述的香椿叶为粉末状香椿。
[0015]优选的，所述香椿香精调味剂由二氢茉莉酮酸甲酯、乙酸香叶酯、叶醇组成。
[0016]优选的，所述酒精的的酒精度彡6度。
[0017]优选的，所述复配抗氧化剂由香椿叶多酚、咖啡因组成。
[0018]以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中的描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种香椿叶酒，其特征在于:由以下按照质量百分比的原料组成:红糖20-25%、纯净水60-70 %、香椿叶5-20%、复配抗氧化剂0.18-0.22%、香椿香精调味剂0.05-0.10%、酒精13-17%、辅料 0.10-0.20%。2.根据权利要求1所述的香椿叶酒，其特征在于:由以下按照质量百分比的原料组成:红糖23.56 %、纯净水65 %、香椿叶15%、复配抗氧化剂0.20%,香椿香精调味剂0.09 %、酒精 15.36%、辅料 0.15%。3.根据权利要求1所述的一种香椿叶酒，其特征在于:所述的香椿叶为粉末状香椿。4.根据权利要求1-2任一的所述的香椿叶酒，其特征在于:所述香椿香精调味剂由二氢茉莉酮酸甲酯、乙酸香叶酯、叶醇组成。5.根据权利要求1-2任一的所述的香椿叶酒，其特征在于:所述酒精的的酒精度多6度。6.根据权利要求1-2任一的所述的香椿叶酒，其特征在于:所述复配抗氧化剂由香椿叶多酚、咖啡因组成。
【文档编号】C12G3/06GK105907586SQ201610517105
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年6月30日
【发明人】叶文佳
【申请人】叶文佳