1.一种具有防护功能的燃气灶火盖结构，包括分火器（1）、内火盖（2）、外火盖（3）、点火针（4）及热电偶（5），内火盖（2）设于分火器（1）的中央，外火盖（3）设于分火器（1）的外周，内火盖（2）与分火器（1）之间形成有小火混合腔，外火盖（3）与分火器（1）之间形成有大火混合腔，所述内火盖（2）的侧壁设有若干火孔A(24)，点火针（4）和热电偶（5）分别与火孔A(24)对应设置，外火盖（3）的侧壁设有若干火孔B，其特征在于：内火盖（2）的顶部周缘沿径向延伸有与热电偶（5）配合的第一凸耳（21），所述第一凸耳（21）罩设于热电偶（5）的上方，所述内火盖（2）的顶部周缘沿径向延伸有与点火针（4）配合的第二凸耳（22），第二凸耳（22）罩设于点火针（4）的上方，所述内火盖（2）的底部设有定位槽（23），所述分火器（1）的中部设有与所述定位槽（23）对应配合的定位凸起（11）。
2.根据权利要求1所述的一种具有防护功能的燃气灶火盖结构，其特征在于：所述第一凸耳（21）和第二凸耳（22）的构造相同；所述第一凸耳（21）包括圆部（61）和矩形部（62），所述圆部（61）通过矩形部（62）与内火盖（2）连接，所述圆部（61）罩设于热电偶（5）的上方。
3.根据权利要求1所述的一种具有防护功能的燃气灶火盖结构，其特征在于：所述第一凸耳（21）和第二凸耳（22）的构造相同；所述第一凸耳(21)上表面设有淌水斜面（71)。
4.根据权利要求1所述的一种具有防护功能的燃气灶火盖结构，其特征在于：所述火孔B包括设于外火盖（3）内侧壁（32）的内火孔（83）和设于外火盖（3）外侧壁（33）的双排外火孔，所述双排外火孔包括位于第一排的若干第一外火孔（81）、位于第二排的若干第二外火孔（82），所述第一外火孔（81）与第二外火孔（82）交错设置。
5.根据权利要求4所述的一种具有防护功能的燃气灶火盖结构，其特征在于：所述外火盖（3）的顶部沿径向设有引火槽（31），所述引火槽（31）的一端延伸至所述外火盖（3）的内侧壁（32），所述引火槽（31）的另一端延伸至外火盖（3）的外侧壁（33）。