专利名称：改良的茶叶微波杀青、烘干装置的制作方法
技术领域：
实用新型涉及一种改进的茶叶杀青、干燥用微波装置，尤其涉及能显著提高杀青速度和台时产量的微波装置。
背景技术：
绿茶制作中，杀青是影响茶叶质量的最重要工序之一，杀青好坏直接影响茶叶色泽、口感、内含物等内在质量。传统制茶杀青，为采用热炒传导外部加热，此种杀青方式，难以达到快速升高茶叶温度对酶纯化，杀青受热时间长，因此容易造成茶叶焦边、黄叶、断碎，外焦内不透，口感欠佳，有苦涩味，而且杀青能耗高。其次，这种热炒杀青需对茶叶不断翻动，会促使茶叶中多酚类物质氧化，容易产生红梗红叶现象，也会降低茶叶品质。微波因其特殊的加热方式，具有加热速度快且加热均匀，停留时间短，杀青工效高，营养蛋白损失少，可克服热炒传导杀青易造成外干内湿，焦味，焦叶、碎屑等影响品质因素，尤其是灭菌醇化作用，及对夏、秋茶除苦涩味作用，更可显著提高茶叶品质，不失为一种较理想的杀青装置。然而现有微波杀青设备，仅是采用单一微波热源，箱体温度不易升高，较难真正达到快速杀青和高的台时产量，并且由于水汽结露滴水，会造成茶叶发黄、茶梗发红，加大排湿功率，虽会减少水汽聚集结露，与茶叶接触会造成茶叶发黄、茶梗发红，如加大排湿功率，虽会减少水汽聚集结露，但增加了微波热功率消耗，造成炉内温度损失，更会降低台时产量。其次，微波管(功率)通常采用均等设置，与茶叶杀青工艺要求快速，及温度前高后低要求不相吻合，没有能真正发挥微波快速杀青的优势。再就是，微波直接照射鲜叶，水分蒸发快，不利于保持茶叶翠绿度，影响茶叶品质。仍有改进之处。
发明内容
实用新型的目的在于克服上述已有技术的不足，提供一种箱体升温快，温度高，热量足，有利于茶叶快速杀青，台时产量高，且不会结露滴水的茶叶微波杀青、烘干装置。
实用新型的又一目的在于提供一种更有利于茶叶快速杀青，符合茶叶杀青工艺要求的茶叶微波杀青、烘干装置。
实用新型的再一目的是提供一种杀青湿度保持好，有利于保持茶叶翠绿的茶叶微波杀青、烘干装置。
实用新型第一目的实现，主要改进是通过在微波炉内增加辅助热源，以帮助快速提高并保持箱体一定温度，使茶叶得到内外同时快速加热，达到快速升温杀青，高的箱体温度还可阻止鲜叶杀青过程中产生的水汽结露滴水，防止滴水造成茶叶发黄、茶梗发红。具体说，实用新型茶叶微波杀青、烘干装置，包括顶置微波管的隧道式微波炉，垂直于微波管的回转式输送带，其特征在于所说微波炉内有辅助热源。实用新型所说辅助热源，尤以电热管最为简便；并且尤以设置在微波炉前部和底部为优(也可设置在炉体两侧)。为使辅助热源产生的热量能在箱体内均匀迅速扩散，可以在微波炉底或侧面设置吹风机，加速空气循环，达到均匀加热，快速传递。为有利于热风进入微波炉腔，热源上方的底板或侧板较好采用多孔板，可使热源产生的热风顺畅均匀进入微波炉箱体。
实用新型为进一步加快杀青速度，使之更符合茶叶杀青工艺要求，可以将微波管(功率)设置呈前强后弱渐变和/或二段式结构。实用新型所说微波管功率前强后弱，指微波炉前半部单位而积功率(功率密度)大于后半部，可以是同功率微波管前部排列密，后部排列疏，形成微波的前强后弱；也可以是微波管均衡排列，但前部单管功率大于后部，同样可以形成微波的前强后弱。所说前强后弱，尤以前半部功率大于后半部10-30％较为适宜。
实用新型为防止加热杀青过程中茶叶水分过度流失，导致茶叶干燥破碎，还可在微波炉箱体茶叶输送带上方设置保湿塑料覆盖膜，使茶叶在加热杀青过程中保持一定湿度环境，这不仅对茶叶固色有积极作用，而且茶叶上部覆膜，也有利于防止箱体顶部结露滴水落到茶叶造成茶叶发黄、茶梗发红的缺陷。实用新型所说保湿塑料膜，尤以采用不吸收微波(穿透性好)的微波炉专用薄膜为好，薄膜以设置在茶叶上方5-15cm为优。
实用新型由于在茶叶微波杀青装置中设置辅助热源，尤其是底部及前段加热，可显著提高微波箱体温度，温度高，热量足，对鲜叶里外同时加热，不仅有助于充分利用微波功率，快速杀青，提高台时产量，而且还可有效阻止茶叶杀青过程中水汽冷凝结露滴水，防止茶叶发黄、茶梗发红。微波管设置前强后弱不均衡配制，使微波炉更符合茶叶快速杀青、及温度前高后低的工艺要求，对有效阻止茶叶变色，使茶叶保持翠绿，充分保护茶叶中维生素、叶绿素等内含物质少受损害，提高台时产量有积极意义。茶叶上方的保湿薄膜，又有利于茶叶杀青过程中保持一定湿度环境，保证茶叶翠绿，另外覆膜也有利于隔离滴水，防止接触发黄变红。
以下结合几个具体实施例，进一步说明实用新型，但实施例不是对实用新型的限制。
图1为实用新型第一实施例结构示意图。
图2为实用新型第二实施例显示微波管排列结构示意图。
图3为实用新型第三实施例结构示意图。
具体实施方式
实施例1参见图1，茶叶微波杀青、烘干装置，包括机架1，上方顶置微波源3的隧道式微波炉杀青箱2，垂直于微波管的回转式镂空带输送机5，微波杀青箱两端有微波防泄漏抑制室4，两侧有排湿风机(图中未给出)。隧道式微波杀青箱底部前端有电热管7，电热管下方有风机8，电热管上方箱体底板6为多孔板。
实施例2参见图2，如实施例1，顶置微波源3由等功率微波发射管9在微波炉前段3.1排列较密，后段排列3.2较疏，微波强度呈前强后弱二段式结构，其中前段功率较后段大10％。
实施例3参见图3，如前述，微波杀青箱输送带上方12cm处有塑料膜10。
根据使用场合，实用新型辅助热源还可采用如热风管等。微波功率前强后弱，还可采用前段排列功率稍大微波管，后段排列功率相对小一些的微波管。类似这些非实质性等价替换均属实用新型保护范围。
权利要求1.一种茶叶微波杀青、烘干装置，包括顶置微波管的隧道式微波炉，垂直于微波管的回转式输送带，其特征在于所说微波炉内有辅助热源。
2.根据权利要求1所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说辅助热源设置在炉体前半部。
3.根据权利要求2所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说辅助热源设置在炉体底部。
4.根据权利要求3所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说炉体底板前半部为多孔板。
5.根据权利要求4所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说辅助热源下部和侧部有吹风装置。
6.根据权利要求5所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说回转输送带为镂空带。
7.根据权利要求1、2、3、4、5或6所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说微波管功率设置呈前强后弱渐变和/或二段式结构。
8.根据权利要求7所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说微波管功率前半部大于后半部10-30％。
9.根据权利要求7所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说微波炉箱体内茶叶上方有保湿塑料膜。
10.根据权利要求9所述茶叶微波杀青、烘干装置，其特征在于所说保湿塑料膜位于茶叶上方5-15cm。
专利摘要实用新型涉及一种改进的茶叶杀青、干燥用微波装置，其特征是微波炉内有辅助热源，以及将微波管功率设置呈前强后弱渐变和/或二段式结构，在茶叶上方有塑料保湿膜。实用新型茶叶杀青用微波炉，较已有技术杀青微波炉，不仅更符合茶叶快速杀青、及温度前高后低的工艺要求，可以实现茶叶快速杀青，使茶叶保持翠绿，而且有利于充分保留鲜叶中维生素、叶绿素等内含物质少受损害，可显著提高茶叶档次，台时产量高，并能有效阻止茶叶杀青过程中水汽冷凝结露滴水。
文档编号F26B17/00GK2612915SQ0322112
公开日2004年4月21日 申请日期2003年4月9日 优先权日2003年4月9日
发明者卢正勋, 王新华, 薛尧文, 曹坤根 申请人:宜兴市鼎新微波设备有限公司